
Responsable de salle
Emploi Restauration - Traiteur
Nîmes, 30, Gard, Occitanie
Service d'affectation : Equipe de Salle du Bistr'AU (BIB GOURMAND 2025) Position dans le service : Responsable d'une équipe de 6/8 personnes Description du poste : Mission principale : Diriger le personnel de la salle, développer la rentabilité et l'image de marque de la brasserie, gérer et développer les relations clients et superviser le service. Taches du poste : - Organiser le travail des collaborateurs en salle - Réaliser la mise en place. - Accueillir et saluer la clientèle. - Prendre les commandes, superviser et assurer le service. Faire le lien avec la cuisine. - Superviser et participer à l'entretien des locaux et du matériel afin d'assurer l'hygiène et la sécurité. - Assurer la Finition et découpes de plats - Former apprentis et collaborateurs aux bonnes pratiques - Développer la rentabilité. Gérer la caisse. - Gérer les stocks et les commandes. - Gestion des plannings de votre équipe Conditions de travail : contrat de 41h hebdomadaire - 2 Jours de Repos hebdomadaires dont le dimanche. Horaires en coupure (service midi et soir). Modalités de collaboration : Contrat en CDI à Temps Complet, Rémunération Fixe selon expérience, repas, mutuelle, et accès au dispositifs[...]