photo Ty Mölkky - 3ème édition

Ty Mölkky - 3ème édition

Pétanque, Repas - Dégustation, Competition sportive, Manifestation sportive, Vie associative

Ploudaniel 29260

Le 15/03/2025

Venez participer au 3ème tournoi de Mölkky en doublette organisé par l'association Ty Ludo. Évènement sportif sur inscription, avant le 13 mars, via le site HelloAsso, par mail ou par téléphone. Petite restauration et buvette sur place. Possibilité d'un repas pizza à commander lors de l'inscription.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Administrations - Institutions

Isle-Jourdain, 32, Gers, Occitanie

Le Département du Gers recherche des cuisiniers-ères au collège de L'ISLE JOURDAIN au sein de sa Direction Collèges, Restauration et Enseignement - Service Restauration Durable Collèges en contrat CDD de 3 semaines à 3 mois. Vous serez placé-e sous l'autorité hiérarchique de la Cheffe du Service Restauration Durable Collèges, du-de la Chef-fe cuisinier-e et sous l'autorité fonctionnelle du-de la Chef-fe d'Établissement et du-de la Secrétaire Général-e d'EPLE . Missions : - Production et valorisation des préparations culinaires, réalisation et vérification des préparations chaudes et froides, interprétation des fiches techniques, mise en œuvre des techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène, évaluation de la qualité des matières premières, respect des procédures et réalisation des autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire. - Maintenance et hygiène des locaux et matériels : application des procédures d'entretien, réalisation des autocontrôles demandés, vérification du matériel et entretien, et éventuellement aide ponctuelle sur les autres fonctions des agents de son établissement. - Distribution des repas : participation aux fonctions[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Gondrecourt-le-Château, 55, Meuse, Grand Est

Descriptif de l'emploi La Communauté de Commune des Portes de Meuse recrute suite à un départ en retraite un chef cuisinier en restaurant scolaire. Il (elle) sera en charge de la réalisation de 200 repas à destination des élèves âgés de 3 à 15 ans en self-service et en service à table pour les enfants de maternelle, 4 jours par semaine (en période scolaire) à partir de fiches techniques et dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Il (elle) encadre par ailleurs les agents de production et les agents de service. Le service de fabrication des repas pourra être délocalisé en cuisine centrale pour fabriquer les repas des 14 écoles de la collectivité. Missions ou activités Chef cuisinier de la restauration scolaire: - Élaborer des menus et passer les commandes conciliant la qualité nutritionnelle, le plaisir gustatif, le respect des budgets alloués, les obligations d'Egalim et le cadre des appels d'offres en vigueur. - Participer aux réunions du groupement d'achat - Piloter la production des repas, aidé par le second de cuisine. 200 repas quotidiens - Encadrer l'équipe du service cantine - Gérer efficacement les stocks - Réceptionner, contrôler et stocker[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Sainte-Marie, 974, La Réunion, La Réunion

Vos missions seront: - - Effectuer la mise en place, le dressage des plats (en assurant leur bonne présentation visuelle) et le débarrassage des plats (normaux et textures modifiées) pour les petits-déjeuners, déjeuners et diners, - Effectuer le service en salle et la distribution des repas, - Assurer le nettoyage des tables et le débarrassage des tables - Utilisation du four et de son nettoyage - Assurer la plonge, l'entretien et le nettoyage des locaux et du matériel de production, - Assurer la traçabilité des températures à la réception des repas, - Remplir les fiches de températures, - Compléter correctement les bons de réception, - Conserver une tenue de travail propre et adéquate, - Réceptionner les marchandises livrées par les chauffeurs et contrôler obligatoirement les températures à la réception, - Lors de la réception de marchandises, procéder au contrôle des bons de livraison afin de s'assurer qu'ils correspondent aux bons de commandes - Signaler tous matériels défectueux auprès de votre responsable hiérarchique. -S'assurer de faire les encaissement clients -S'assurer de ne pas voir des erreurs de caisse - Procéder à la vérification du poids ; - Étiqueter[...]

photo Responsable de restauration

Responsable de restauration

Emploi Sport - Loisirs - Tourisme

Bazolles, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Vous recherchez un emploi qui a du sens ? Vous souhaitez participer à un projet ambitieux ? Notre métier est l'accueil de groupes (scolaires, groupes familiaux, associations, .) à qui nous proposons hébergement, restauration et activités sport et nature. Définition du poste Le responsable de la restauration contribue au développement et à la mise en application des valeurs de notre structure. Il met en place une restauration collective de qualité, avec un approvisionnement en parti local. Il est le garant auprès de la direction du site de l'hygiène alimentaire et des locaux, du respect des règles de sécurité au sein de la cuisine et de la traçabilité des produits stockés et transformés Type de contrat et rémunération : - Convention collective nationale du sport, - Période d'essai : 2 mois, - Horaires : 35h hebdomadaires, - Travail certains week-ends et jours fériés, - Salaire 1900 € brut négociable selon profil et expérience - Avantage repas et tarifs préférentiels pour la famille, - Possibilité de logement Missions - Assurer la réalisation des repas en adaptant les quantités aux types de clients. - Prévoir des solutions en cas d'imprévus - En cas de petit effectif,[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Bretignolles-sur-Mer, 85, Vendée, Pays de la Loire

Dans le cadre d'un séjour de vacances, vous aurez à charge le maintien de la propreté du centre et le service des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Sous la direction du/de la directeur-trice de séjour et du/de la chef-fe de cuisine, vous ferez partie intégrante de l'équipe du séjour. Intitulé du poste : agent polyvalent de restauration Nature du poste : CDD Dates de contrat : Contrats du 18 au 24 mai et du 1er au 21 juin Temps de travail : 35h / semaine. Lieu de travail : Brétignolles Océan des légendes, 15 rue des Prairies85470 BRÉTIGNOLLES-SUR-MER - FRANCE Rémunération : 1812,20€ brut / mois Expériences souhaitables : expérience en restauration, en entretien ou en séjour de vacances. Compétences requises : rigueur, dynamisme, adaptabilité, travail en équipe, autonomie. Missions : Entretien des locaux : Nettoyage quotidien des sanitaires (douches, toilettes, lavabos, sols, réassort du papier hygiénique et essuie-mains). Ménage des chambres selon les besoins du séjour (balai, surfaces, vider les poubelles, serpillère une fois par semaine). Nettoyage hebdomadaire des salles d'activités et des espaces de couloir (balai, serpillère). Nettoyage[...]

photo Chef de secteur de restauration collective

Chef de secteur de restauration collective

Emploi Social - Services à la personne

Lannilis, 29, Finistère, Bretagne

Sous l'autorité de la directrice adjointe avec qui il collabore,il est le garant du bon fonctionnement de l'unité deproduction de repas, de la qualité culinaire et bactériologique des préparations livrées et servies aux résidents de l'EHPAD. Mission principale : Planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités de restauration et de laverie au sein de la cuisine centrale de Lannilis et des livraisons aux sites annexes, en animant une équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies auprès des 3 résidences de l'EHPAD multisites). Le responsable de restauration fait partie de l'équipe managériale et participe activement aux projets de l'établissement pour tout ce qui concerne la restauration, et au projet de construction d'une nouvelle cuisine (/Projetarchitectural de reconstruction de l'EHPAD sur le site de Lannilis). Il planifie en lien avec son équipe la production culinaire,organise et contrôle l'achat de matières 1ères, la réalisation et la distribution des produits finis, tout en gérant l'ensemble des ressources humaines,économiques et techniques en cohérence avec la politique de l'établissement.A ce titre, dans son[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration collective

Bourges, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) plongeur(se) pour l'un de ses ateliers culinaires situé à BOURGES (18). Contrat : CDD temps complet Horaires : 7h00-14h30 Nombre de repas préparés sur le site : 10000 Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) plongeur(se) pour l'un de ses ateliers culinaires situé à BOURGES (18). Contrat : CDD temps complet Horaires : 7h00-14h30 Nombre de repas préparés sur le site : 10000 Nombre de collaborateurs sur le site : 60 Vous recherchez des horaires de travail compatibles avec votre vie personnelle ? Travailler dans une bonne ambiance est un critère de choix important pour vous ? Alors, venez exprimer votre intérêt pour le service et évoluez dans un groupe qui vous donne les moyens de réussir ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Plongeur(se). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire[...]

photo Soirée anniversaire 50 ans des Routes de la carpe frite

Soirée anniversaire 50 ans des Routes de la carpe frite

Repas - Dégustation

Hirtzbach 68118

Le 25/03/2025

L'association Sundgau, Routes de la Carpe frite, fête ses 50 ans en 2025 ! 50 ans déjà... Tout a commencé en 1975, lorsqu’un groupe de restaurateurs passionnés, amoureux de leur terroir et de ses saveurs, a décidé de créer un itinéraire gastronomique unique dans le Sundgau : les routes de la carpe frite. Ainsi naquit l’association du même nom, avec une mission simple mais essentielle : faire rayonner ce plat emblématique du sud de l’Alsace. Au fil des décennies, cette aventure gourmande a pris de l’ampleur. Des générations de restaurateurs ont perfectionné leur savoir-faire, accueillant des visiteurs venus de partout pour goûter ce plat généreux. Ils ont défendu la carpe, injustement jugée comme un poisson peu goûteux en la présentant non seulement frite mais également de bien d'autres façons à l'occasion des Carpailles....et voilà où nous en sommes aujourd'hui : la carpe frite est connue et reconnue, c'est la fierté de toute une région ! Nous vous invitons donc à venir fêter ensemble cinquante ans de convivialité, de partage, de rencontres autour d’un plat qui dépasse la simple gastronomie pour devenir un véritable art de vivre. Cinquante ans d’engagement, de transmission[...]

photo CARNAVAL BALLA BALLA

CARNAVAL BALLA BALLA

Fête, Danse - Bal - Cabaret, Repas - Dégustation

Niderviller 57565

Le 15/03/2025

Le Diouk's Band de Niderviller vous propose de participer à son grand bal masqué ! Sortez vos plus beaux déguisements !!! Il y aura 3 salles et 3 ambiances avec comme orchestre : Déclic, Fa Si La Danser et DJ Kik du Nider-Groupe. Déguisement souhaité pour encore plus de fun. Il y aura sur place : un bar à champagne, vestiaire et de la restauration. Prévoir des espèces, la salle n'est pas équipée pour le paiement par carte bancaire. La manifestation interdite aux mineurs.

photo Loto des Pompiers de Vesoul

Loto des Pompiers de Vesoul

Repas - Dégustation, Jeux de hasard - Loto, Vin - Oenologie

Vesoul 70000

Le 15/03/2025

Loto organisé au profit de l'amicale des sapeurs-pompiers de Vesoul. 9500 € de lots : 1 voyage de 1000 €, 2 TV, 1 Bons d'achat de 20 à 500€, Outillages, 1 Réfrégirateur, 1 Lave Linge, 1 Sèche-Linge, 1 Pc Portable, 1 Cookeo, 1 Cave à Vins, 1 Enceinte, 2 Aspirateurs, 1 Tireuse à bière. 16 parties. Droit d'entrée 20 € par pers (>12 ans) : 1 planche de 6 cartons / 1 planche supplémentaire 10 € / droit d'entrée enfant : 5 € le carton. Accueil dès 18 h. Restauration et buvette.

photo Repas spectacle

Repas spectacle

Fête, Danse - Bal - Cabaret, Pour enfants, Manifestation culturelle, Spectacle

Melle 79500

Le 15/03/2025

Une soirée magique et pleine de surprises vous attend ! Laissez-vous emporter dans une ambiance exceptionnelle, où magie, danse et musique se mêlent pour créer des souvenirs inoubliables. Que vous veniez en famille, entre amis ou en couple, cette soirée est l’occasion parfaite de vous évader et de vivre des moments uniques. Romain Frasi, magicien et hypnotiseur, vous transportera dans un univers fascinant où l’illusion et le mystère s’entremêlent. La compagnie de danse JM'Imagine enchantera la scène avec des chorégraphies élégantes et dynamiques, mêlant grâce et énergie. MG Night clôturera la soirée avec une ambiance festive et des musiques entraînantes pour danser jusqu’au bout de la nuit. Au menu : Un délicieux repas préparé par le restaurant : Secret Garden, afin de ravir vos papilles. Tarifs Repas et spectacles : (Boissons non comprises) : 38€/ 25€ Résa sur Helloasso.

photo Loto des ados de la MPTCS

Loto des ados de la MPTCS

Jeux de hasard - Loto, Repas - Dégustation

Vendeuvre-sur-Barse 10140

Le 15/03/2025

Le pôle Ados de la Maison Pour Tous de Vendeuvre-sur-Barse vous donne rendez-vous pour son loto annuel. Tentez de remporter un des nombreux lots mis en jeu : centrale vapeur, robot pâtissier, air fryer XL, Tassimo, TV 100cm, petit électroménager, bons d'achats... et plein d'autres ! Une partie spéciale est même organisée, au cours de laquelle vous pouvez gagner un robot cuiseur multifonctions. Les portes ouvriront à 18h30, et les jeux débuteront à 20h. Buvette et restauration sur place. Sur réservation.

photo PUCES DES COUTURIÈRES ET AUTRES LOISIRS CRÉATIFS

PUCES DES COUTURIÈRES ET AUTRES LOISIRS CRÉATIFS

Repas - Dégustation, Vie associative

Baccarat 54120

Le 15/03/2025

L'association "Baccarat point de croix et ses couturières en patins" organise la 1ère édition des Puces des couturières et autres loisirs créatifs". Au programme: animations, défi tricot / crochet au profit des œuvres caritatives. Restauration et buvette sur place. Renseignements: 06.30.57.08.69

photo Assistant(e) de production en restauration collective

Assistant(e) de production en restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Verson, 14, Calvados, Normandie

Nous recherchons un second de cuisine pour rejoindre une équipe de 4 personnes. Tout au long de l'année, l'équipe de restauration confectionnera, conditionnera, servira et livrera les repas aux enfants dans un souci du fait maison, du respect de la saisonnalité des produits, de la valorisation de produits locaux et biologiques, de l'éducation au goût et à l'équilibre alimentaire, de la lutte contre le gaspillage alimentaire notamment. Tout ceci en appliquant les procédures en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité. Les repas produits à la cuisine sont servis en partie sur site pour les enfants de l'école élémentaire et du centre de loisirs, pour une autre partie sur le site de l'école maternelle toute proche (livraison en liaison chaude). Sous l'autorité fonctionnelle du chef de cuisine, vous assurerez les missions suivantes : MISSIONS : - Participation à l'élaboration du plan alimentaire et des menus en collaboration avec le chef de cuisine - Réception, contrôle, conditionnement et rangement des denrées dans la zone de stockage en respectant les réglementations en vigueur - Conseil et accompagnement des équipiers de cuisine - Participation à la production des repas -[...]

photo Loto APECAM

Loto APECAM

Vie associative, Concert, Musique, Jeux de hasard - Loto

Flixecourt 80420

Le 08/03/2025

L 'APECAM (l'association des parents d'élèves du collège A. Manessier de Flixecourt) organise son loto pour la 3ème édition. Samedi 8 mars à 19h à la salle du chiffon rouge de Flixecourt. Ouverture des portes à 16h30. Un concert de l'orchestre du collège est prévu de 18h15 à 18h45. Une buvette/restauration sera proposée avec possibilité de réserver des formules repas. Les inscriptions par téléphone (de préférence en soirée) sont désormais possibles au 06 87 08 80 16

photo Atelier et soirée Théâtre d'Improvisation à Montreuil-sous-Pérouse

Atelier et soirée Théâtre d'Improvisation à Montreuil-sous-Pérouse

Théâtre, Atelier, Sports et loisirs

Montreuil-sous-Pérouse 35500

Le 08/03/2025

Les associations GR Team, Les Vitrézelles et les Sister'oses vous proposent un atelier et une soirée Théâtre d'Improvisation le samedi 8 mars à Montreuil-sous-Pérouse. Un après-midi initiation au théâtre d’improvisation avec la Troupe "Les Comédiens du Dimanche" suivi d’un match d’impro où vous serez amenés à voter. Le programme : 17h00-19h00 : Ateliers d'initiation au théâtre d'improvisation animés par Clémence et Rémy de la Troupe "Les Comédiens du Dimanche". A partir de 13 ans - sur inscription. Tarif : 15€ (accès à la soirée matchs d'impro offert - hors repas). Les participants aux ateliers pourront participer aux matchs s'ils le souhaitent ! A partir de 19h00 : Restauration et buvette sur place (galettes, crêpes, boissons) 20h45 : Soirée théâtre d'improvisation, matchs d'impro avec la Troupe "Les Comédiens du Dimanche". Tarif : 5€. Pensez à apporter des pantoufles souples pour voter lors des matchs ! Humour et convivialité au rendez-vous ! Inscrivez-vous dès aujourd’hui à l’atelier et/ou à la soirée sur HelloAsso. En ce 8 mars journée internationale du Droit des Femmes, les bénéfices de la soirée seront reversés à des associations en faveur de la santé et[...]

photo Directeur / Directrice de restaurant de collectivité

Directeur / Directrice de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Nîmes, 30, Gard, Occitanie

Elior recherche son nouveau directeur de restaurant pour un site dans le médico-social sur Nîmes. Vous avez une expérience en cuisine centrale ou dans le médico-social. Vous managerez une équipe de 18 personnes. Site qui réalise 650 couverts livrés sur 5 sites à destination des patients. Salaire : 3000€ brut/mois sur 13 mois + repas en nature + CET + plan d'épargne PERCO + Accès CSE + 18 jours de RTT + prime. Possiblité d'une voiture de service. Découvrez le job que vous voulez ! Vous êtes un(e) leader dans l'âme et vous êtes prêt(e) à diriger une équipe vers l'excellence culinaire et le service client ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ? Nous recrutons un(e) nouveau/nouvelle Directeur(rice) . Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Sous la responsabilité du Directeur régional et en collaboration avec le Directeur de production et le Responsable service clients, vous dirigez, planifiez et contrôlez la production et la distribution des repas en livraison froide, en optimisant les moyens et les organisations.[...]

photo Magasinier / Magasinière

Magasinier / Magasinière

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Martin-d'Hères, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Crous de Grenoble, acteur majeur de la restauration universitaire, recherche un(e) Magasinier(ère) motivé(e) pour intégrer notre unité de gestion. Vous serez au cœur de nos 4 restaurants et 14 cafeterias, contribuant à la préparation et à la livraison d'environ 10 000 repas par jour pour nos étudiants. Vos Missions : Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements. Participer à la réception et au contrôle des marchandises. Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir la qualité des repas. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité, y compris la méthode HACCP. Effectuer des livraisons vers nos satellites selon les besoins. Conditions de travail : Horaires : Du lundi au vendredi, de 5h05 à 13h00 avec une pause repas d'une heure. Équipe : Vous intégrerez une équipe de 9 personnes passionnées et soudées. Rémunération : Environ 1460 euros par mois. Profil recherché : Connaissance des règles d'hygiène en vigueur. Permis B obligatoire pour les livraisons. Esprit d'équipe et sens de l'organisation. Pourquoi rejoindre le Crous de Grenoble ? En intégrant notre équipe, vous participez activement à la vie étudiante et à la qualité des repas[...]

photo SORTIE LA GAMELLE DU TERROIR

SORTIE LA GAMELLE DU TERROIR

Randonnée et balade, Repas - Dégustation, Plante - Fleur

Bagnères-de-Luchon 31110

Le 17/03/2025

Une randonnée contemplative à pied ou en raquettes d'environ 1h30 entrecoupée de pauses agrémentées d’échanges sur la Faune, la Flore, la Toponymie, l’Histoire des Pyrénées… Le repas nous attendra pour déjeuner ou dîner selon le cas, dans un restaurant éphémère! Une petite heure de marche digestive permettra de rejoindre le lieu de départ. De 10h à 17h ou de 17h à minuit Matériel inclus : raquettes, bâtons, lampes frontales, longue vue et jumelles.

photo COMPLET : Tables des Mauges, Tables de Loire : restaurant la Passerelle

COMPLET : Tables des Mauges, Tables de Loire : restaurant la Passerelle

Repas - Dégustation

Sèvremoine 49450

Le 10/04/2025

RESTAURANT COMPLET Tables des Mauges Tables de Loire est de retour cette année pour le plus grand plaisir des gourmands ! Nos chef(fe)s s'engagent à proposer un menu unique à 32 € pour une ou plusieurs dates en mettant en avant les produits locaux. L'occasion de découvrir les restaurants à deux pas de chez nous ! Petite nouveauté 2025, le chef Stéphane Birot ravira vos papilles toute en fraîcheur et finesse. Réservation obligatoire auprès du restaurant

photo Agent / Agente de restauration collective

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Rousses, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Suite à un départ en retraite, la mairie des Rousses recrute un agent polyvalent de restauration. Vous participez aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels. Missions : - Assistance à la production de préparations culinaires sur place (environ 300 repas/ jour) - Assurer le service de distribution des repas - Accompagnement des enfants pendant le temps du repas - Maintenance de l'hygiène des locaux et matériels (plonge.) - Management de l'équipe de ménage l'après midi - Remplacement des personnes en vacances ou absentes pour la production en cuisine en toute autonomie Compétences/Profil Expérience similaire sur un poste souhaité Maitrise des techniques culinaires de base en collectivité Connaissances des règles d'hygiènes + HACCP Dynamisme, sens du service et du travail en équipe Sens de l'écoute et de l'observation Rigueur Conditions de travail : Temps complet du lundi au vendredi (7h00-15h45) durant le temps scolaire. En période de vacances scolaire fin de service à 14h30 Travail en équipe Possibilité de prendre son repas sur place Rémunération[...]

photo Concert-Brunch avec Hélène Grandsire

Concert-Brunch avec Hélène Grandsire

Musique, Concert, Culte et religion

Cernoy-en-Berry 45360

Le 09/03/2025

Offrez-vous un moment unique en alliant gastronomie et musique lors du brunch-concert au restaurant Le Saint Loup à Cernoy-en-Berry ! Ce rendez-vous gourmand et convivial sera sublimé par la talentueuse Hélène Grandsire, dont la voix envoûtante accompagnera votre repas dans une ambiance chaleureuse. Dégustez un brunch généreux composé de savoureuses spécialités, parfait pour un moment de détente entre amis ou en famille. Que vous soyez amateur de musique ou simple épicurien, cette expérience mêlant plaisirs des sens et émotion musicale ne manquera pas de vous séduire. Les places étant limitées, pensez à réserver rapidement pour ne pas manquer ce rendez-vous exceptionnel !

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Paul-de-Vence, 61, Alpes-Maritimes, Normandie

Placé(e) sous l'autorité de la Responsable du service des affaires scolaires, au sein d'une équipe composée de 27 agents, l'aide cuisine-restauration scolaire travaillera en collaboration avec une équipe de 8 agents de restauration scolaire dans un établissement scolaire maternelle/primaire et centre de loisirs mercredi/vacances scolaires et assurera les missions suivantes : Participer à la confection des repas : élaboration de bases pour certains plats Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, prélèvements d'échantillons...) Adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants pendant le temps du repas Appliquer les consignes du Projet d'Accueil Individualisé Assurer le rangement de la vaisselle, du self et de la cuisine Entretien et nettoyage des sols de la cuisine Profil du candidat Compétences techniques Maîtrise des procédures de restauration collective Connaissance des normes HACCP Diplôme en cuisine niveau CAP Expérience en restauration collective appréciée Savoir-être Sens du service public ; Qualités de rigueur, de discrétion, d'organisation et de confidentialité[...]

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Mission générale du poste : Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, de distribution, de service des repas, à l'accompagnement des convives et à l'entretien des locaux et du matériel de restauration. MISSIONS : - Assurer la production, la distribution et les tâches afférentes à la bonne marche de la cuisine - Assurer des prestations culinaires de qualité répondant aux besoins des usagers - Mesurer les risques dans la mise en œuvre des préparations culinaires - Procéder à la fabrication des repas - Suivre les directives du chef de cuisine et lui rendre compte de l'activité - Veiller au bon fonctionnement des équipements de cuisine - S'appuyer sur les compétences techniques du Service Restauration - Veiller au respect de la réglementation sur la sécurité alimentaire ainsi qu'au Plan de maitrise sanitaire - Accomplir des tâches d'entretien des locaux selon le Plan de nettoyage et les protocoles de nettoyage et de sécurité - Participer à la réception des marchandises selon la procédure de contrôle et de traçabilité - Gérer les stocks selon la méthode FIFO - Entretenir une collaboration avec les équipes de cuisine et l'agent technique - Participer[...]

photo Directeur / Directrice de cuisine

Directeur / Directrice de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Buzançais, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Recherche responsable de cuisine pour remplacement longue maladie. Le responsable est chargé de concevoir, fabriquer er superviser la production des repas en régie via la GPAO et leur distribution en liaison chaude dans les restaurations scolaires, les accueils de loisirs, le multi accueil et pour le portage des repas à domicile (liaison froide). Gérer la production des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Gérer les stocks de denrées. Assurer la maintenance et l'hygiène des matériels et locaux. Encadrer l'équipe de cuisine. Compétences professionnelles et techniques : - Connaitre l'utilisation des aliments et leur mode de conditionnement - Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective - Connaitre, savoir appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, - utilisation des matériels et équipement de restauration, utilisation des produits d'entretien) - Connaitre les règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage de produits alimentaires - Connaitre les règles de stockage et d'utilisation des produits dangereux - Savoir[...]

photo Agent / Agente de cuisine

Agent / Agente de cuisine

Emploi

Modane, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

CDD jusqu'au 30/06/2025 avec prolongation possible Prise de poste dès que possible A PROPOS DE NOUS Le Centre Intercommunal d'Action Sociale Haute Maurienne Vanoise (73500) en Savoie intervient sur le territoire de la CCHMV. Le CIAS Haute Maurienne Vanoise a pour missions l'exercice des compétences Action Sociale de la CCHMV définies comme d'intérêt communautaire. Le CIAS est un véritable acteur de proximité dans la vie quotidienne des habitants avec, entre autres, la restauration scolaire, la gestion des accueils et garderies périscolaires et extrascolaires Enfance et Jeunesse, le portage de repas à domicile, le transport à la demande et la gestion de la Résidence autonomie Pré Soleil de Modane. Le CIAS HMV, gestionnaire de la Cuisine centrale fournissant six cantines périscolaires du territoire, le service de portage de repas à domicile, la résidence autonomie Pré Soleil ainsi que des structures multi accueil Petite Enfance, recrute 1 agent de service en remplacement pour renforcer ses équipes de production en cuisine. VOS MISSIONS Dans le cadre du fonctionnement de la cuisine centrale, en lien avec l'équipe et sous l'autorité de la cheffe de production, vous assurerez[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Beaune, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche un(e) cuisinier (H/F) pour un lycée basé à Beaune (21) 03/02/2025 au 31/03/2025 avec possibilité de renouvellement. Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalent. Activités techniques : Améliorer l'activité (fiches techniques, suggestions de menus, plats, etc ..) Assurer les services (petit déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier, le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite (cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite (si export vers restauration satellite) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger, transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de restauration, l'alerter en cas de problème matériel ou humain Stocker[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Charolles, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche un(e) cuisinier (H/F) pour un lycée basé à Charolles (71) CDD à pourvoir immédiatement au 28/02/2025 (peut être renouvelable) Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalent. Activités techniques : Améliorer l'activité (fiches techniques, suggestions de menus, plats, etc ..) Assurer les services (petit déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier, le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite (cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite (si export vers restauration satellite) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger, transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de restauration, l'alerter en cas de problème matériel[...]

Ressources supplémentaires