![photo Responsable de restaurant de collectivité](/images/com/65/v65258_commune_0.jpg)
Responsable de restaurant de collectivité
Emploi Hôpitaux - Médecine
Lannemezan, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie
Notre centre hospitalier recherche son nouveau ou sa nouvelle Responsable Restauration.
Mission générale :
- Planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités de restauration (mono ou multi sites) en animant une équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies.
Liste des activités :
- Conception et réalisation d'outils et / ou de méthodes spécifiques au domaine d'activité
- Conception et rédaction de documents techniques, relatifs au domaine d'activité
- Conseil aux pôles et aux projets d'établissement dans son domaine de compétences
- Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité
- Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités, dans son domaine
- Contrôle et suivi de prestations sous-traitées (linge, nettoyage, restauration.)
- Encadrement d'équipe(s), gestion et développement des personnels
- Établissement et suivi de budget(s) relatif(s) à son domaine d'activité
- Planification, réorganisation des activités et des moyens, contrôle et reporting
- Réalisation[...]