Commis / Commise de cuisine

Les missions du commis de cuisine chez Volfoni comprennent :
- La préparation des ingrédients (épluchage, découpage, lavage, etc.)
- La réalisation des sauces et des garnitures
- Respecter les fiches techniques, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- La cuisson des plats
- Le dressage des plats
- Le nettoyage de la cuisine et du matériel
- Participer à la réception et au stockage des marchandises.

Le/la commis de cuisine est un(e) professionnel(le) de la restauration qui participe à la préparation des plats dans un restaurant traditionnel. Il travaille sous la supervision d'un(e) chef(fe) de cuisine.

Le/La commis de cuisine doit avoir les compétences suivantes :
- Maîtrise des techniques de base de la cuisine
- Connaissances en cuisine traditionnelle
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Aptitude au travail en équipe
- Rigueur et organisation
- Sens de l'observation
- Motivation et goût pour le travail bien fait

Conditions de travail :
- Horaires variables, pouvant inclure des coupures et des week-ends
- Travail en milieu chaud et humide
- Port de chaussures de sécurité et de vêtements professionnels obligatoire

Mutuelle, repas pris en charge.