
Formateur / Formatrice
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Ville-Dieu-du-Temple, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie
Le/la moniteur/trice produit est le/la second(e) du responsable de région, garant(e) de la qualité produit sur un secteur définit, forme et accompagne les nouveaux salariés entrant dans le réseau. Il/elle assiste le chef de secteur lors des ouvertures des points de vente. Il/elle a en charge de la production et la vente, intervient sur les points de vente de son secteur... DESCRIPTION DU POSTE : - Assiste le chef de secteur lors des ouvertures des nouveaux points de vente, - Forme et accompagne les nouveaux salariés, - Reporting auprès de son responsable de région, Production : - Préparer les produits à cuire pour la demi-journée, - Vérifier les dosages selon la recette et doser les ingrédients annexes, - Actionner le tapis enfourneur en respectant les consignes, - Mettre en cuisson les produits préparer au four en respectant les temps, températures, - Vérifier tout au long de la production le bon fonctionnement, - Contrôler les protocoles d'hygiène et sécurité afin d'être respecté, - Garantir la qualité produit et sa traçabilité, - Nettoyage du laboratoire, du sol et des vitrines, tours réfrigérés selon le plan de nettoyage, Vente / Préparation : - Accueillir les clients[...]