photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Angoulême, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Vous êtes passionné(e) par la cuisine orientale ? Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) spécialisé(e) en cuisine libanaise ou syrienne pour rejoindre notre équipe. Dans le cadre du développement de nos activités et de la diversification de notre offre culinaire, nous cherchons un(e) professionnel(le) motivé(e) pour enrichir notre menu et offrir une expérience unique à notre clientèle. Missions principales Préparer et cuisiner des plats traditionnels libanais et/ou syriens. Concevoir un menu varié incluant mezzés, grillades, plats mijotés et desserts typiques. Participer à la création de nouvelles recettes pour enrichir l'offre du restaurant. Assurer la qualité et la présentation des plats selon les standards de l'établissement. Gérer les stocks et l'approvisionnement des ingrédients spécifiques. Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Collaborer avec l'équipe pour optimiser l'organisation de la cuisine. Profil recherché Expérience confirmée en cuisine libanaise et/ou syrienne. Créativité et envie de contribuer au développement de nouveaux plats. Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs commandes simultanément. Bonne organisation[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Marthon, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Le(La) cuisinier(e), contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il(Elle) doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission. Il(Elle) choisit les produits pour élaborer les plats qu'il réalisera tout en appliquant et faisant appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ses missions sont les suivantes : * Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières * Déballage et stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement * Déconditionnement de produits nécessaires aux réalisations des plats du menu et aux plats de substitution demandés * Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production * Réalisation de recettes à partir des consignes du chef de cuisine * Vérification des préparations : gustation, analyse et rectification, échantillons * Préparation du matériel de service et stockage en attente de service * Préparation et envoi des plateaux pour les résidents en chambre * Dressage des assiettes et service en salle de restauration * Mise en valeur des présentations [...]

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Agent / Agente d'entretien-propreté de locaux

Emploi Tourisme - Loisirs

Châteauneuf-sur-Charente, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Sous la responsabilité du directeur, et en binôme sur le poste, voici vos missions : Entretien des locaux : - Désinfection matériel pédagogique - Nettoyage des locaux administratifs/d'animation(entretien sols, mobilier,...) - Nettoyage, désinfection espaces sanitaires(toilettes, lavabos, sols) - Gestion des poubelles (jour de ramassage) - Lessive des draps de la sieste et des torchons Gestion des stocks de matériel d'entretien Assurer le service en restauration collective pour le repas du midi : -Réceptionner la livraison des plats (contrôle de température, dresser les plats) - Récupérer plats témoins - Dresser le couvert en fonction des convives - Service des repas enfants et animateurs - Débarrassage et nettoyage des tables et mobilier de la salle de restauration (+ vaisselle) - Entretien des sols de la salle de restauration - Nettoyage et désinfection des surfaces utilisées (partie cuisine) Connaissance des normes HCCP Connaissance utilisation centrale de nettoyage : AUTOLAVEUSE Prise de poste : Immédiate Adresser une LETTRE DE MOTIVATION + CV à l'attention de Madame la Présidente AILAN

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Luxé, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

MISSIONS DU POSTE : - En lien avec les commissions menu, Confectionner des repas pour l'EHPAD de Luxé. - Assurer une restauration de qualité, conforme aux normes d'hygiène de sécurité alimentaire, sur la base d'une cuisine traditionnelle et adaptée aux besoins nutritionnels des personnes âgées. - Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur. - Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées en l'absence du chef de cuisine. ACTIVITES PRINCIPALES : Dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) - Assurer les traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage, désouvidage, etc.), - Élaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement. - Fabriquer des plats et mettre en valeur leur présentation. - Appliquer les régimes spécifiques (ex : sans sel, sans sucre, mixé, etc.) - Dresser les préparations froides et chaudes. - Contrôler de manière qualitative (cuisson, assaisonnement, goût.) et quantitative les produits finis et en phase de refroidissement. - Contrôler les conditions de fabrication[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Angoulême, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Optineris ANGOULEME recherche pour le compte de l'un de ses clients un CUISINIER H/F passionné et expérimenté. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats dans le respect des normes de qualité et d'hygiène. Missions : Élaborer les menus en collaboration avec le chef de cuisine. Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies. Assurer la mise en place et le service en salle. Veiller à la qualité des produits utilisés et au respect des normes d'hygiène. Participer à l'inventaire des stocks et à la gestion des commandes. Proposer des idées pour renouveler les recettes et améliorer la carte. N'hésitez plus, envoyez-nous votre CV ! Conformément à nos valeurs, nous favorisons l'égalité des chances : tous nos postes sont ouverts, à compétences égales, aux candidatures de personnes reconnues en qualité de travailleurs handicapés.

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Cognac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Vos principales missions consisteront à : Préparer les ingrédients nécessaires pour la préparation des plats Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine ( HACCP) Assurer le respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire Aider à la mise en place et au nettoyage de la cuisine avant et après le service Profil recherché : Première expérience en tant que chef de partie ou poste similaire Connaissances des techniques culinaires de base Capacité à travailler sous pression Compétences en communication et travail d'équipe Capacité à suivre les instructions Vous êtes disponible les we, les soirées et la journée.

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Enseignement - Formation

Montmoreau, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Poste à pourvoir en CDD de 2 mois dans le cadre d'un remplacement maladie. Votre mission : - Préparer et cuisiner divers plats en suivant les normes de sécurité alimentaire - Assurer la qualité des plats servis en respectant les recettes établies - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace et de qualité - Relever les températures des frigos, charger les chariots et ranger les commandes - Nettoyer et assurer les plonges éventuelles, gérer les déchets - Garantir les prélèvements - S'occuper des commandes et livraisons des fournisseurs en relation avec la société responsable de l'approvisionnement - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité dans le cadre de la réglementation HACCP des cuisines collectives Contrat de travail annualisé temps plein : Horaires indicatif semaines scolaires : 7h30 - 16h00, avec pause déjeuner. Prise de poste au 07 Avril pour huit semaines

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De l'Ambre à la Lumière - Cognac Meukow

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Patrimoine - Culture, Atelier

Cognac 16100

Du 10/03/2025 au 30/04/2025

Découvrez l'histoire et le savoir faire de la maison à travers un parcours scénographié. Prolongez l’expérience au Chai Meukow, un ancien chai transformé en atelier culinaire et savourez les plats élaborés à partir de produits locaux par notre Chef .

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Cognac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Du 1er avril à fin octobre, vous serez chargé(e) de finaliser la préparation des plats (sauces, marinades, desserts, salades...) et êtes autonome. Ce poste exige une première expérience. Le restaurant sera ouvert 7 jours sur 7 avec consommations au bar et desserts (glaces..) proposé tout au long de la journée Possibilité d'être hébergé

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Chargé / Chargée de clientèle e-commerce

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Brie-sous-Barbezieux, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Description de l'entreprise Happytal - Groupe La Poste (Pôle Santé & Autonomie) Happytal, c'est un des leaders de la e-santé. (le petit "e" devant "santé", c'est comme pour e-email, c'est la santé version numérique quoi). happytal a rejoint le groupe La Poste en 2022, engagé depuis de nombreuses années dans la santé, à travers son pôle "Santé & Autonomie". On est super fiers d'être le partenaire d'innovation de plus de 400 hôpitaux publics, cliniques et EHPAD pour les aider à : - digitaliser le parcours et transformer l'expérience des patients ; - contribuer au bien-être des personnes dépendantes ; - améliorer la qualité de vie au travail des personnels hospitaliers. Nos 250 concierges œuvrent quotidiennement dans une centaine d'établissements de santé en France, pour contribuer à l'accompagnement humain et au sourire dont on a tous besoin quand on est hospitalisé. Des services de conciergerie à l'hôpital ? Eh oui ! On peut livrer des fleurs, apporter le journal, faire venir un coiffeur ou encore livrer les petits plats préférés d'un patient, à sa demande ou à celle d'un proche ! #petitsbonheursdelextérieur Description du poste Vos missions principales ? - Conseiller[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Barbezieux-Saint-Hilaire, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons pour la saison 2025, notre commis de cuisine de mi avril à septembre. Nous proposons des plats de cuisine traditionnelle et des pizzas faites maison. Vous êtes formé(e) en cuisine pour les débutants ou vous avez une expérience au minimum d'1an sur le poste. Conditions d'exercice : - contrat saisonnier de mi-avril à septembre. - 20h du lundi au vendredi (de 10h30 à 14h30). Contrat évolutif sur 35h à partir de juillet. - Taux horaire : 11.88 € brut

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Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Angoulême, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Optineris ANGOULEME recherche pour le compte de l'un de ses clients un SERVEUR extra H/F. Vos missions : - Assurer le service en salle : accueil des clients, prise de commande, service des plats et boissons. - Veiller à la satisfaction des clients en offrant un service de qualité. - Participer à la mise en place et au débarrassage des tables. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Profil recherché : - Dynamisme, réactivité et sens du service. - Expérience en restauration souhaitée mais non obligatoire. - Disponibilité en soirée et/ou le week-end.

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Aigre, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant Le Bilboquet, situé à Aigre, ouvre ses portes aux passionnés de cuisine, même débutants. Nous recherchons un(e) Aide Cuisine dynamique, motivé(e) et désireux(se) d'apprendre, pour rejoindre notre équipe enthousiaste. Missions principales : En tant qu'Aide Cuisine, vous serez formé(e) pour contribuer activement au bon fonctionnement de la cuisine et à la satisfaction de nos clients. Vos missions principales incluront : Aide en cuisine : Formation à la préparation des ingrédients, assistance aux chefs cuisiniers, et apprentissage de la réalisation des plats dans le respect des normes de qualité. Aide aux peluches : Support dans le nettoyage et la préparation des fruits, légumes et autres produits frais. Tâches ménagères : Participation aux activités de nettoyage et d'entretien de la cuisine et des espaces de travail. Plonge : Formation à la gestion du lavage de la vaisselle et des ustensiles, veillant à maintenir la propreté et l'efficacité. Dressages : Apprentissage du dressage esthétique des assiettes, contribuant ainsi à l'expérience culinaire exceptionnelle de nos clients. Gestion des stocks : Assistance dans le contrôle et la gestion des niveaux[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Barbezieux-Saint-Hilaire, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Complexe Routier composé d'un Hôtel, d'un Restaurant et d'une station-service, nous recherchons un cuisinier confirmé H/F. Autonome pour la préparation des plats du jour, grillade et desserts traditionnels (riz au lait, mousse au chocolat, tartes aux fruits). Vous secondez le chef de cuisine au sein du restaurant traditionnel de près de 300 couverts par jour et proposant le midi et le soir une cuisine traditionnelle de qualité réalisée à partir de produits frais et locaux, équipe de 7 personnes. Rattaché au Chef de cuisine et à la direction vous devez en binôme : - Assurer et participer à la production des repas, - Dresser les assiettes pour l'envoi, - Réapprovisionner les buffets d'entrée et de desserts, - Réceptionner les approvisionnements, - Effectuer l'entretien et le nettoyage des locaux et du matériel, - Respecter et faire respecter les normes d'hygiène HACCP, - Respecter les valeurs d'entreprise. COMPETENCES REQUISES : - Expérience minimum 3 ans en cuisine traditionnelle. - Titulaire au minimum d'un CAP de cuisine ou d'une formation équivalente, vous avez une expérience significative en restauration traditionnelle ou collective. - Nous maîtrisez les normes HACCP. ORGANISATION[...]

photo Serveur / Serveuse en restauration

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Confolens, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Au sein de l'établissement vous devrez: - réaliser la mise en place de la salle - accueillir le client à son arrivée - conseiller et servir le client à l'assiette ou aux plats - débarrasser la salle, et la nettoyer... Possibilité de pouvoir être formé au poste de travail, être à l'aise dans la communication, avoir un bon relationnel... Période d'immersion à prévoir avant embauche

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Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Angoulême, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Ton futur environnement ? Situé au cœur du centre ville, le restaurant propose une cuisine conviviale de type bistro. L'équipe est composée de 4 personnes, et nous sommes à la recherche d'un second de cuisine pour compléter notre team ! La cuisine est refaite à neuf avec le nouveau matériel ! Si tu es passionné.e de cuisine et que tu aimes la convivialité et le partage, rejoins-nous ! Tes missions : - Responsable de la cuisine et de la sécurité - Effectuer la mise en place et procéder à toutes les préparations des ingrédients (épluchage, sauces, garniture ) - Préparer les différents plats, en respectant les fiches techniques et la présentation de ceux-ci - Veiller au bon rangement des produits, ainsi qu'aux dates limites de consommation - Organiser et effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des équipements et/ou de la cuisine - Respecter les règles d'organisation du service - Respecter les consignes de nettoyage et d'hygiène alimentaire (HACCP) Nous attendons ta candidature avec impatience : - Tu disposes d'une expérience réussie sur un poste similaire - Tu es passionné.e de cuisine et de bons produits - Tu es sensible à la notion de gaspillage[...]

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