
Commis / Commise de cuisine de collectivité
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Arraye-et-Han, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est
La MECS REALISE est organisée en 2 pôles : Grand Nancy, Val de Lorraine. Elle accueille dans le cadre de la protection de l'enfance sociale et judiciaire des mineurs âgés de 3 à 18 ans. Nous recherchons pour le site de Han sur Seille qui accueille des enfants de 3 à 16 ans, un commis de cuisine de collectivité.
Missions :
Participer au contrôle et au stockage des marchandises, lors de la livraison,
Aider à la préparation des repas (éplucher, couper, etc. les produits bruts),
Savoir se servir des équipements de cuisine collective,
Veiller à l'entretien des locaux (cuisine / réserve) et du matériel,
Assurer la plonge,
Gestion des denrées dans le respect du Plan de Maîtrise Sanitaire (P.M.S) et des normes H.A.C.C.P,
Contribution active à la qualité de la prise en charge socio-éducative des usagers et au bon fonctionnement de l'établissement.
Profil :
Formation de niveau IV (BAC PRO Cuisine, BP Cuisine) ou niveau V (CAP Cuisine, BEP Cuisine, Titre Professionnel de Cuisinier)
Une expérience en cuisine de collectivité serait un plus
Qualités : sens des responsabilités et de l'organisation, autonomie, sens du travail en équipe, rigueur et sérieux quant au respect des normes[...]