Plongeur / Plongeuse en restauration
Emploi Social - Services à la personne
Cendre, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
1. Participer au service des repas dans le respect des règles d'hygiène propres à la restauration collective en EHPAD Assister les cuisiniers dans la préparation des repas : pluche des légumes, découpes, dressage des assiettes Participer à la réalisation des plats témoins Assurer la distribution des repas aux résidents en chambre (préparation des chariots, mise en chauffe des produits, etc.) et en salle à manger 2. Entretenir les locaux de la cuisine ainsi que le matériel et les équipements Réaliser la plonge : nettoyage des assiettes, verres, couverts, contenants, plateaux de distribution, etc. Nettoyer les équipements de cuisine (fours, réfrigérateurs, lave-vaisselle), repérer et signaler les anomalies de fonctionnement et les dégradations Nettoyer les sols de la cuisine et de la réserve Nettoyer le matériel de plonge (bacs, étagères, murs, poubelles, etc.) Nettoyer et stocker les chariots de distribution Réaliser le tri sélectif et appliquer des méthodes de travail écoresponsables (économies d'énergie)
