Aide de cuisine
Emploi Social - Services à la personne
Paray-le-Monial, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté
Vous interviendrez : Au sein de la cuisine satellite du Foyer d'Hébergement Traditionnel Les Charmes qui est rattachée à la cuisine centrale « Les Papillons Gourmands ». Le Foyer d'hébergement traditionnel accueille en journée 32 personnes. L'équipe éducative accompagne des personnes en situation de handicap exerçant une activité professionnelle au sein d'un Esat. Sous la responsabilité de la directrice de Pôle et en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire, vous assurez les missions suivantes : - Remettre en température : - Réceptionner les livraisons et assurer la remise en température des plats - Assurer leur bonne conservation en appliquant les normes HACCP - Tenir compte des spécificités des plats et des besoins spéciaux de certaines personnes (mixés, régime etc.) - Assurer le suivi du stock tampon sur site et alerter la cuisine centrale en charge des commandes - Service : - Dresser les plats - Assurer certaines préparations, si besoin - Communiquer aux équipes éducatives les informations nécessaires - Mise en place de certaines prestations si besoin ( collations....) - Entretien des locaux et équipements : - Ranger les livraisons [...]