La Bastide Bourrelly, Mathias Dandine - Brunch du Nouvel An
Repas - Dégustation
Cabriès 13480
Le 01/01/2025
// Menu //
● la boulangerie : viennoiseries, brioche, cake, tarte, pains spéciaux
laitages, crème et salade fruits, jus de fruits et jus détox
● les hors d’œuvres variés : œufs mimosas, salade Caesar, crudités
pissaladière, quiche et tarte aux champignons club sandwich, brioche fourrée, gougères au fromage friand au fromage…
● les charcuteries : Foie gras de canard Maison, rillette, les planches de charcuterie, le pâté croûte et pâté de l’ami julien, divers condiments et salade
● les produits de la mer : saumon, huitres, oursins, coquillages buisson de crevettes et langoustines gravlax et crudo de poisson
● les Plats au choix :
Filet de bœuf Rosini aux truffes noires
ou
Filet de loup sauce champagne aux truffes noires
Cocotte de légumes d’hiver et purée de pommes de terre
● le plateau de fromage : sélection du "grand Sud".
● le grand chariot des desserts : Saint honoré, tarte tatin, éclairs, riz au lait à la vanille œuf à la neige, fontaine au chocolat, verrines, sablés fruits, mignardises etc.
