Responsable de restauration
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
Montpellier, 34, Hérault, Occitanie
Cabinet RH 2.0 recrute pour l'un de ses clients un(e) Responsable Restauration - H/F (Montpellier, 34) L'entreprise : Spécialiste reconnu de la restauration et des services hôteliers dans le secteur médico-social et sanitaire, notre client met un point d'honneur à proposer une cuisine généreuse et innovante, adaptée aux besoins spécifiques de ses convives. L'accompagnement sur mesure et la proximité humaine sont au cœur de son engagement auprès de ses partenaires. Avec près de 1300 collaborateurs, cette structure à taille humaine œuvre également dans le domaine du bionettoyage, consolidant ainsi son expertise auprès de plus de 400 établissements clients à travers la France. Les missions Rattaché(e) à un établissement de 160 lits, vous serez responsable de l'ensemble des activités liées au service restauration : Production culinaire : garantir la qualité des repas (textures modifiées, régimes spécifiques) en collaboration avec votre équipe ; Management d'équipe : encadrer et organiser le travail de 10 ETP, incluant le recrutement, les plannings et la formation ; Gestion opérationnelle : superviser les commandes, contrôler les stocks et veiller au respect des règles HACCP[...]