fermier (aveyron)

L'Aubrac en Transhumance, au village d'Aubrac

Repas - Dégustation

Saint-Chély-d'Aubrac 12470

Du 22/05/2025 au 25/05/2025

JEUDI 22 MAI 2025 - Soirée Découverte 5€/ pers. A partir de 19h sous le chapiteau repas, place du buronnier à Aubrac : Découverte du territoire de la Transhumance : conférence de 45 minutes par un éleveur transhumant Spectacle de danses traditionnelles par Lo Bourreïo d’Olt Entracte et dégustation de produit locaux : le Label Rouge Bœuf Fermier Aubrac et le Fromage de Laguiole AOP Cours de danses traditionnelles par Lo Bourreïo d’Olt Bal populaire Sans réservation, paiement sur place en chèque ou espèces. Possibilité pour les participants de manger une soupe au fromage (10€) au bar du chapiteau repas (sans réservation). VENDREDI 23 MAI 2025 - Journée d'itinérance 33 € Sur réservation uniquement : https://www.tourisme-en-aubrac.com/la-billetterie/ Départs : à 10h au village d'Aubrac devant le Stand Information et à 10h15 aux pistes de Brameloup, retour en fin d’après-midi. Circuit en car à la découverte des patrimoines de l’Aubrac et de la vallée du Lot avec un guide. Pique-nique à prévoir par les participants. Visite d’une ferme laitière produisant pour la Coopérative fromagère Jeune Montagne, rencontre avec le troupeau et les éleveurs ; Visite de Ste-Eulalie-d’Olt, l'un[...]

Fête de la race Aubrac

Danse - Bal - Cabaret, Animaux

Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac 12130

Le 13/08/2025

Le but de l'association des éleveurs Aubrac du Pays d'Olt est avant tout d'informer les consommateurs sur le produit présenté et d'assurer la pérennité d'une race bovine dont les mérites ne sont plus à démontrer : mise en valeur de la qualité de la viande de la Race Aubrac et des produits gastronomiques locaux dont le fameux aligot. C'est ainsi que plus de 90 bêtes sont présentées le matin sur l'ancien foirail aux boeufs (Place du Général de Gaulle) : un moment privilégié pour les admirer, sentir les odeurs de la campagne et surtout apprécier le spectacle d'un foirail d'antan. Le soir venu, les éleveurs préparent aligot et boeuf grillé Aubrac pour régaler les papilles, sur le cours haut (Place de la Mairie), avant que l'accordéon ne vous invite à la danse (sur parquet), en plein air. Repas dansant à 19h30 Boeuf fermier Aubrac Label Rouge et Aligot traditionnel

Festival Festiboeuf - Salon du goût

Repas - Dégustation, Foire - Salon, Science et technique

Naucelle 12800

Le 09/10/2021

Réalisé en partenariat avec la MFR et l'appui d'INTERBEV dans le but de promouvoir les produits de qualité de notre territoire, il s'axe autour de différentes thématiques : - La présentation et promotion des filières qualité de l'Aveyron : AOC (vins, fromages…), Label Rouge (veau d'Aveyron et du Ségala, agneau de l'Aveyron, boeuf fermier Aubrac…), pain régalou, etc. ; - La pédagogie autour des produits alimentaires : information, découverte des produits et dégustation (Centre d'information des viande, Syndicat des bouchers de l'Aveyron, les produits laitiers, animations enfants autour du thème de la découverte du goût...) ; - La présentation et vente de produits fermiers du terroir : au travers de leur stand, les producteurs locaux proposeront à la vente leurs produits de terroir. Ils devront répondre à des exigences de qualité, afin d'être en adéquation avec les attentes des consommateurs et d'être certain de la qualité des produits qui leur seront proposés. A midi, restauration sur place : self avec repas complet de produits du terroir préparés par les producteurs sur le site. Nous vous invitons à consulter le site internet ou la page Facebook du Comité des foires afin[...]

Le Festival des Boeufs Gras de Pâques

Exposition

Laguiole 12210

Du 26/03/2022 au 27/03/2022

SAMEDI 26 et DIMANCHE 27 MARS 2022 à LAGUIOLE Éleveurs et professionnels de la race bovine Aubrac - Filière viande- se réunissent pour présenter les labels et filières de qualités : "Bœufs Fermier Aubrac Race Aubrac Label Rouge". "Fleur d'Aubrac IGP", "Animaux Bio de race Aubrac". Expo-vente sur le foirail, animations. Le samedi exposition vente, vente aux enchères à 14H Les animations du samedi soir et du dimanche sont en attente de programmation en raison de la situation sanitaire. Renseignements : OT Laguiole Organisateur : Laguiole Expo