Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière
Emploi Restauration - Traiteur
Paris, 75, Paris, Île-de-France
Pilo's est une entreprise en pleine expansion, et nous cherchons un(e) chef pâtissier(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe et contribuer à notre développement. Nous recherchons une personne polyvalente, qui partagera son temps entre des tâches de boulangerie, avec une maîtrise du laminoir, et la préparation de pâtisseries argentines classiques pour notre boutique parisienne. Tâches : - Production quotidienne de viennoiseries argentines, avec utilisation experte du laminoir - Création de pâtisseries classiques argentines - Gestion des stocks et des commandes hebdomadaires - Élaboration et exécution d'une liste de produits hebdomadaire en adéquation avec l'identité du lieu - Application et supervision des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur Exigences : - Maîtrise des techniques de pâtisserie et boulangerie argentines, incluant l'utilisation du laminoir - Expérience pratique avérée en tant que Chef pâtissier(e) (idéalement en Argentine) - Création et élaboration de menus distinctifs - Capacité à repérer et résoudre efficacement les problèmes - Compétences en gestion d'équipe et en délégation de tâches multiples - Excellentes aptitudes en communication et[...]