photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

***Lettre de motivation obligatoire et personnalisée saisie dans le champs de candidature prévu à cet effet - Les candidatures sans lettre de motivation ne seront pas prises en compte*** FICHE DE POSTE : CHEF(FE) DE CUISINE - RESTAURANT DU CASINO D'AJACCIO Présentation de l'établissement Le restaurant du Casino d'Ajaccio propose une cuisine traditionnelle française raffinée, inspirée de l'esprit bistrot, avec une exigence de qualité et de créativité. Ouvert uniquement le soir, il met à l'honneur des produits frais et de saison pour offrir à sa clientèle une expérience culinaire à la hauteur du cadre prestigieux du casino. Mission principale Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine confirmé(e) souhaitant relever un nouveau défi et apporter sa vision culinaire au sein de notre établissement. En tant que chef(fe), vous serez en charge de la conception et de la gestion de la cuisine, garantissant une prestation gastronomique de qualité, cohérente avec notre identité et celle d'un lieu atypique tel qu'un casino. Responsabilités et missions Création et gestion de l'offre culinaire - Élaborer une carte de saison, mettant en valeur des produits frais et locaux, dans un[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Finance de marché

Châteauneuf-du-Pape, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le Restaurant la Mère Germaine (Michelin 1*), institution fondée en 1922 au cœur du célèbre vignoble de Châteauneuf-du-Pape (Vaucluse / Provence), recrute un Plongeur-Aide cuisine (h/f) . Sous la supervision du Chef de cuisine, le plongeur-aide cuisine est responsable de l'hygiène et de la propreté de la vaisselle, des ustensiles de cuisine, et de l'équipement utilisé en cuisine. Ce poste se caractérise par la polyvalence qu'il requiert : - Lavage de la vaisselle : Nettoyer la vaisselle, les couverts, les verres, les casseroles, et autres ustensiles de cuisine en utilisant des machines ou manuellement. - Entretien de la cuisine : Assurer la propreté des plans de travail, des équipements de cuisine, et des sols. - Tri et gestion des déchets : Trier et jeter les déchets conformément aux normes de l'établissement, en respectant les consignes de tri sélectif. - Aide en cuisine : Apporter un soutien ponctuel à l'équipe de cuisine pour la préparation de certains plats ou la mise en place. - Gestion des stocks de produits d'entretien : Assurer le réapprovisionnement des produits nécessaires au nettoyage et au maintien de l'hygiène. Profil recherché - Rigueur et sens de l'organisation[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Albi, 81, Tarn, Occitanie

Lieu : Restaurant « Chez Briquette » , Albi (Centre Historique) Type de contrat : CDD Saisonnier du 1er Avril 2025 au 16 Novembre 2025 À propos de nous : Situé au cœur du magnifique centre historique d'Albi, notre restaurant « Chez Briquette » est fier de proposer une cuisine authentique qui met en valeur les produits frais et de terroir de notre belle région. Nous recherchons un Chef de Cuisine talentueux et passionné pour diriger notre équipe et sublimer nos ingrédients locaux. Description du poste : En tant que Chef de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la création d'une expérience culinaire mémorable pour nos clients. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de l'élaboration de menus saisonniers et de la supervision de l'équipe de cuisine. Votre mission sera de promouvoir les saveurs locales tout en maintenant des standards élevés de qualité et de service. Responsabilités : Concevoir des menus innovants qui mettent en avant les produits frais et de terroir. Superviser et former l'équipe de cuisine pour garantir une exécution parfaite des plats. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer les approvisionnements et les[...]

photo Les Apéritifs Gallo-romains

Les Apéritifs Gallo-romains

Escolives-Sainte-Camille 89290

Du /00/1e16 au //099

Vous voulez tester une cuisine originale, découvrir les mets romains ? 20 h : Apéritif gallo-romain : recettes romaines élaborées à partir du recueil de recettes du romain Apicius. Menu : Caviar d’olives au fenouil et la menthe Les escargots rôtis au cumin façon Apicius Le « moretum », fromage relevé aux épices Le savillium gâteau à base de miel et de ricotta 21 h 45 : visite nocturne de la villa gallo-romaine.

photo La retraite de Babeth

La retraite de Babeth

La Clayette 71800

Du /00/1e16 au //099

Brionnais Sud Bourgogne présente, en partenariat avec la Mutualité Française, la pièce de théâtre « La retraite de Babeth », un spectacle imaginé par la Carsat (la Caisse d'Assurance Retraite). Tout commence au pot de départ avec ses collègues. Nous suivons ensuite Babeth pendant les 10 premières années de sa nouvelle vie pendant lesquelles elle va s’inscrire à un club de loisirs, faire la cuisine et du sport, et même trouver l’amour ! Pour un public de plus de 60 ans.

photo Académie de Mâcon - Hôtel de Senecé

Académie de Mâcon - Hôtel de Senecé

Mâcon 71000

Du /00/1e16 au //099

Cet ancien hôtel particulier de style Louis XV, construit par Jean Delaporte de Marnay et ayant appartenu au XVIIIe siècle à la famille de Senecé qui lui a laissé son nom, est le siège de l’Académie de Mâcon, propriétaire des lieux depuis 1896. L’hôtel de Senecé est une des rares demeures privées de Mâcon qui ouvre ses portes au public : visiter ses salons, sa bibliothèque, son ancienne cuisine, ses escaliers et ses couloirs dérobés, vous permettra de mieux comprendre la vie au XVIIIe siècle. visite guidées par groupe de 5 à 6 personnes.

photo Février Gourmand aux Grottes du Roc de Cazelle

Février Gourmand aux Grottes du Roc de Cazelle

Manifestation culturelle, Fête, Histoire - Civilisation, Pour enfants

Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil 24620

Du 05/03/2025 au 06/03/2025

Les mercredis et jeudis, du 12 février au 6 mars, explorez la créativité culinaire de nos ancêtres avec une animation unique. Les mercredis et jeudi après-midi, petits et grands sont invités à modeler l'argile pour fabriquer des ustensiles de cuisine préhistoriques. En apprenant à travailler ce matériau ancestral, repartez avec un souvenir fait de vos propres mains. Una activité ludique et enrichissante qui lie découverte historique et créativité dans un site authentique chargé d'émotion. Pour les enfants à partir de 5 ans. Session de 20 à 30 min. Sur réservation. Inclus dans le tarif d'entrée. Durant toute la durée de l'activité les participants seront encadrés par une animatrice. L' ensemble du matériel sera mis à disposition. Les participants repartent avec leurs créations en souvenir.

photo Février Gourmand à la Roque Saint Christophe

Février Gourmand à la Roque Saint Christophe

Repas - Dégustation

Peyzac-le-Moustier 24620

Du 12/02/2025 au 05/03/2025

La Roque Saint Christophe se joint à l'évènement "Février Gourmand" et ouvre une parenthèse gourmande pour les amateurs de saveurs sucrées. Les mercredis 12, 19, 26/02 et le mercredi 05/03, embarquez pour une exploration inédite des saveurs sucrées du Moyen-Âge ! Découvrez les édulcorants de l'époque, les techniques de pâtisseries et de douceurs réservées aux tables médiévales. Dans la cuisine troglodytique, Hedi vous fera revivre les plaisirs sucrés d'antan avec des anecdotes historiques, contées dans la bonne humeur. Une animation unique dans un site exceptionnel, où l'Histoire se mêle à la gourmandise pour émerveiller petits et grands. Inclus dans le prix du billet d'entrée.

photo Le défilé des Nón Lá

Le défilé des Nón Lá

Manifestation culturelle

Haguenau 67500

Le 05/03/2025

Les partenaires de la Quinzaine culturelle vous invitent à les rejoindre le temps d’un défilé déguisé au centre-ville de Haguenau. Pour participer à la fête, nous vous proposons de vous couvrir d’un Nón Lá, le traditionnel chapeau conique vietnamien, élément vestimentaire indissociable de leur culture ou de vous inspirer des quatre animaux sacrés du Vietnam : la licorne, le phénix, le dragon et la tortue… Des animations ainsi qu’une petite restauration sont proposées avant et après le défilé. Dès 12h : Cuisine vietnamienne proposée par Asia Garden. La Brasserie Le Refuge propose sa bière inspirée par le Vietnam (à consommer avec modération). Tout au long de l’après-midi, stand de friandises sucrées. À consommer sur place et à emporter. Payant. En parallèle, l’artiste Ahn-Hoang Marguerite Nguyen - Atelier « Écrire en art », passionnée de calligraphie et de dessin, tiendra un stand avec ses créations : cartes, marque-pages, objets en porcelaine et en bois illustrés par une écriture calligraphique de sa main. Démonstration de ce savoir-faire, illustrations sur demande. De 14h à 16h : Plusieurs ateliers sont proposés par le service des Musées-Archives, la Médiathèque de[...]

photo CONFÉRENCE - LES LÉGENDES AU FIL DE LA VOLOGNE

CONFÉRENCE - LES LÉGENDES AU FIL DE LA VOLOGNE

Conférence - Débat

Les Rouges-Eaux 88600

Le 07/03/2025

BERIAN – Association Naturaliste et Historienne, commence un nouveau cycle de soirées découvertes intitulé "Mythes et légendes des Vosges". «Prenant sa source dans la montagne du Hohneck et allant se jeter dans la Moselle, la Vologne autrefois célèbre pour ses moules perlières traverse bien des lieux imprégnés de légendes». Il sera possible de déguster avant la conférence, les produits locaux de l’auberge La bonne cuisine de nos Grand’mères.

photo Revue de Cuisine

Revue de Cuisine

Montbard 21500

Le 22/03/2025

Par la compagnie Manie. Ce spectacle fait partie de la saison Arts et Scènes Côte-d'Or du Conseil Départemental de la Côte-d'Or. Au plateau, deux circassiens et un musicien multi-instrumentiste. Revue de cuisine est une explosion de saveurs autour d’une batterie de  cuisine qui swingue, des couteaux qui virevoltent dans les airs et des recettes surprenantes élaborées par deux circassiens des fourneaux aussi toqués que virtuoses... Avec les compliments du chef.   De l’univers du cirque à celui de la musique, de la poésie à l’humour, la Compagnie Manie vous invite pour un moment de partage et d’émotion. Des représentations uniques qui reposent sur un dialogue permanent entre les acteurs du spectacle et leurs matériels de cuisine utilisés comme de véritables agrès de cirque au service d'une grande restauration devenue spectaculaire, délicate, raffinée, rempli de fraicheur et de surprises.  Tout public à partir de 3 ans Durée : 45 min

photo A Table !

A Table !

Pour enfants

Pau 64000

Le 07/03/2025

À table les petits ! Pour les 3-5 ans La gastronomie et les arts de la table s’invitent au château jusqu’au mois de juin. Une façon gourmande et originale de découvrir les collections et le patrimoine culinaire ! En route pour découvrir les plats préférés de la famille royale. Que mangeait-elle ? Dînait-elle dans la cuisine ? Aimait-elle les pâtes et les steaks-frites ? Un parcours-jeu gastronomique dans les salles du musée.

photo A Table !

A Table !

Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation

Pau 64000

Le 07/03/2025

À table les petits ! Pour les 3-5 ans La gastronomie et les arts de la table s’invitent au château jusqu’au mois de juin. Une façon gourmande et originale de découvrir les collections et le patrimoine culinaire ! En route pour découvrir les plats préférés de la famille royale. Que mangeait-elle ? Dînait-elle dans la cuisine ? Aimait-elle les pâtes et les steaks-frites ? Un parcours-jeu gastronomique dans les salles du musée.

photo Revue de Cuisine

Revue de Cuisine

Musique, Cirque - Marionnette

Montbard 21500

Le 22/03/2025

Par la compagnie Manie. Ce spectacle fait partie de la saison Arts et Scènes Côte-d'Or du Conseil Départemental de la Côte-d'Or. Au plateau, deux circassiens et un musicien multi-instrumentiste. Revue de cuisine est une explosion de saveurs autour d’une batterie de  cuisine qui swingue, des couteaux qui virevoltent dans les airs et des recettes surprenantes élaborées par deux circassiens des fourneaux aussi toqués que virtuoses... Avec les compliments du chef.   De l’univers du cirque à celui de la musique, de la poésie à l’humour, la Compagnie Manie vous invite pour un moment de partage et d’émotion. Des représentations uniques qui reposent sur un dialogue permanent entre les acteurs du spectacle et leurs matériels de cuisine utilisés comme de véritables agrès de cirque au service d'une grande restauration devenue spectaculaire, délicate, raffinée, rempli de fraicheur et de surprises.  Tout public à partir de 3 ans Durée : 45 min

photo Cours de cuisine - Technique de chef

Cours de cuisine - Technique de chef " les macarons"

Vie locale

Darcey 21150

Le 22/03/2025

Violaine et Olivier sont récemment arrivés en Bourgogne et souhaitent y vivre en pleine conscience des enjeux environnementaux. Pour cela ils ont créé Cense des Possibles dans une ancienne ferme au cœur du village de Darcey. Celle-ci dispose d'un grand jardin dans lequel ils ont recréé des espaces de biodiversité. Ils y mélangent les légumes qui agrémentent les ateliers cuisine ainsi que, les fleurs et les arbres fruitiers. Animés par les liens qui se tissent avec leurs hôtes, leurs voisins, ils sont toujours ravis de vous accueillir et de partager leurs apprentissages et leur convivialité. Leur objectif : inspirer votre quotidien et vos envies de vivre mieux. Vous souhaitez apprendre et développer vos talents culinaires pour le plus grand plaisir de vos papilles et celles de vos proches. Violaine, cheffe en cuisine vous régale de ses recettes saines et gourmandes. Elle anime également divers ateliers autour de la cuisine, des démarches zéro-déchets et du bien être. Différents formats d'ateliers vous sont proposés : Le Menu - moment gourmand et convivial, La Pause Déj' - en une heure vous préparez un plat que vous dégustez ensuite sur place, des recettes rapides[...]

photo Cuisine : Nuggets de Volaille/Pont neuf de Légumes

Cuisine : Nuggets de Volaille/Pont neuf de Légumes

Atelier, Repas - Dégustation

WAILLY-BEAUCAMP, 62170

Le 12/03/2025

Cours de Cuisine à l'Aparté Mercredi 12 mars à 18h Lieu : 95 route nationale - Wailly-Beaucamp ----------------------------- Thème : Nuggets de Volaille façon Tempura/Pont neuf de Légumes Sur réservation uniquement Durée maximum : 2h - Tarif : 55€ par personne Crédit : Pinterest

photo Cours de cuisine - Fêtons le Printemps (Darcey)

Cours de cuisine - Fêtons le Printemps (Darcey)

Vie locale

Darcey 21150

Le 22/03/2025

Violaine et Olivier sont récemment arrivés en Bourgogne et souhaitent y vivre en pleine conscience des enjeux environnementaux. Pour cela ils ont créé Cense des Possibles dans une ancienne ferme au cœur du village de Darcey. Celle-ci dispose d'un grand jardin dans lequel ils ont recréé des espaces de biodiversité. Ils y mélangent les légumes qui agrémentent les ateliers cuisine ainsi que, les fleurs et les arbres fruitiers. Animés par les liens qui se tissent avec leurs hôtes, leurs voisins, ils sont toujours ravis de vous accueillir et de partager leurs apprentissages et leur convivialité. Leur objectif : inspirer votre quotidien et vos envies de vivre mieux. Vous souhaitez apprendre et développer vos talents culinaires pour le plus grand plaisir de vos papilles et celles de vos proches. Violaine, cheffe en cuisine vous régale de ses recettes saines et gourmandes. Elle anime également divers ateliers autour de la cuisine, des démarches zéro-déchets et du bien être. Différents formats d'ateliers vous sont proposés : Le Menu - moment gourmand et convivial, La Pause Déj' - en une heure vous préparez un plat que vous dégustez ensuite sur place, des recettes rapides[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Pigna, 993, Haute-Corse, Corse

La Casa Musicale, Hôtel Restaurant et résidence d'artistes à Pigna, en Haute-Corse, recherche un second de cuisine pour une cuisine créative corse, méditerranéenne et de saison Cuisine méditerranéenne & corse, créative et imaginative. A partir d'une cuisine de terroir, de produits de première qualité (cueillette et production), réalisation de recettes de saisons, alliant traditions culinaires corses et inspirations modernes. Descriptif du poste : Sous la responsabilité du Chef cuisinier - Préparation des plats, du dressage, attention portée à la présentation - Participation à la création de menus et plats - Participer au choix des fournisseurs et matières premières si nécessaire - Participation à la gestion de la brigade - Préparation des repas du personnel - Respect de l'application des procédures qualité et suivi, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Gestion - Des stocks de consommables - Des commandes régulières et contrôle des livraisons - Entretien de la cuisine et vérification de l'entretien de la cuisine par les commis En l'absence du chef de cuisine - Suppléance et coordination de la brigade Débriefing hebdomadaire avec[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Junien, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant bistronomique à Saint-Junien, nous recherchons un Commis de Cuisine motivé et dynamique pour rejoindre notre équipe. Description du Poste : Sous la supervision du Chef de Cuisine et du Second de Cuisine, vous participerez à l'élaboration des plats et à la mise en place des différents services. Ce poste est une excellente opportunité d'apprendre aux côtés de professionnels passionnés et de contribuer à l'élaboration d'une carte bistronomique innovante. Missions : Préparation culinaire : Effectuer la mise en place (découpe, épluchage, préparation des sauces, etc.) sous la supervision du Chef et du Second de Cuisine. Assistance durant le service : Aider à la préparation des plats pendant le service, en respectant les consignes données par le Chef et le Second de Cuisine. Vous serez amené à travailler sur différents postes selon les besoins du moment (entrées, plats, desserts). Hygiène et nettoyage : Assurer le nettoyage de votre poste de travail, des outils de cuisine et des équipements en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Vous veillerez à maintenir un environnement de travail propre et organisé. Respect des normes[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Laguiole, 12, Aveyron, Occitanie

Le Relais de Laguiole est un établissement hôtelier 3*** familial de 34 chambres situé à Laguiole, membre du réseau Best Western. Notre structure est reconnue pour son service client d'excellence et son cadre chaleureux. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine à temps plein pour diriger notre équipe de cuisine et contribuer à offrir une expérience inoubliable à nos clients. Ouvert tous les soirs (19h30-21h) du 11 avril au 30 novembre 2025 - 40 couverts environ, principalement des clients de l'hôtel. Le midi sur réservation (10 pers et plus). En dehors des périodes d'ouvertures sur la période hivernale, prestations privées type repas d'entreprise, repas d'associations, séminaires... Carte de spécialités régionales principalement (aligot, bœuf Aubrac, foie gras...) avec une entrée et un plat du jour qui changent régulièrement. Cuisine de produits frais et de qualité, pâtisseries maison (en buffet au restaurant). Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine avec expérience qui travaillera en équipe avec le second de cuisine et le plongeur/aide de cuisine Vos missions : * Gestion et supervision de l'équipe cuisine : Établir et ajuster les menus en collaboration avec les dirigeants,[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Marnac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

En tant que Second(e) de Cuisine, vous serez responsable de la gestion et de la coordination des opérations en cuisine, sous la direction du Chef de Cuisine. Vous superviserez les équipes de cuisine et serez en charge des préparations culinaires de qualité tout en garantissant la bonne organisation et le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vos principales missions incluront : - Assurer la mise en place et la préparation des plats selon les recettes et standards du restaurant. - Encadrer et former les membres de l'équipe cuisine (commis, apprentis, etc.). - Gérer la production et le service en l'absence du Chef de Cuisine. - Participer à la création et à l'évolution des cartes/menu en collaboration avec le Chef. - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer à la gestion des stocks et des commandes de matières premières. - Assurer le bon déroulement du service, en optimisant les délais et la qualité des plats. Vous avez au minimum 5 ans d'expérience en cuisine, dont au moins 2 ans sur un poste similaire. Vos qualités : sens de l'organisation, du leadership, esprit d'équipe, créativité culinaire, capacité à travailler[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Puylausic, 32, Gers, Occitanie

Restaurant gastronomique situé à Puylausic recrute en CDI temps plein. Avec notre engagement envers la qualité, nous proposons une cuisine exquise et un service exceptionnel à nos clients. Dans le cadre de notre expansion, nous sommes à la recherche d'un commis de cuisine passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique. Responsabilités : - Assister le chef de cuisine dans la préparation des ingrédients, la mise en place des stations de travail et la réalisation des plats selon les standards de l'établissement. - Effectuer des tâches de préparation de base telles que l'épluchage, le lavage et la découpe des légumes, la préparation des viandes, etc. - Respecter les recettes et les instructions de préparation pour garantir la cohérence des plats servis. - Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine en suivant les normes d'hygiène alimentaire et les réglementations en matière de sécurité. - Gérer efficacement les stocks et signaler les besoins d'approvisionnement au chef de cuisine. - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer une coordination fluide pendant les services et les événements spéciaux. - Contribuer à maintenir une atmosphère positive[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Vous avez envie de découvrir le concept de la cuisine NIKKEI une cuisine d'inspiration japonaise et péruvienne ? Alors n'allez pas plus loin, notre restaurant Coté Sushi de Clermont Ferrand recherche pour son COMMIS(E) de CUISINE pour l'ouverture prévu dans 2 mois (MAI 2025) Placé sous la responsabilité de votre Chef de Cuisine, vous participez au bon déroulement des services en cuisine. Cuisine : Préparer les ingrédients et les garnitures sous la supervision des chefs (découper les fruits et légumes, poissons...). Préparer et réaliser les commandes uniquement après avoir reçu le bon de préparation, en tenue propre et adéquate (uniforme et chaussures de cuisine, gants, calotte) en tenant compte des délais de fabrication. Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne Côté Sushi. Aider à la mise en place et au rangement de la cuisine. Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine. Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises. Hygiène : Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (garantir que tous les produits alimentaires sont stockés correctement, en respectant les températures[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Riceys, 10, Aube, Grand Est

Magnifique Hôtel-Restaurant situé dans un cadre bucolique , composé de 16 chambres et d'environ 45 couverts recherche son futur second de cuisine. Vous travaillerez en binôme avec le chef de cuisine à l'élaboration d'une cuisine bistronomique Vous serez chargé(e) de l'aide à la préparation des plats au sein d'une cuisine neuve entièrement équipée. Vous proposerez une cuisine " de terroir "alliant produits locaux et fait-maison. Le service s'effectue du mardi midi au dimanche midi et du jeudi soir au samedi soir. Une expérience similaire est impérative pour créer un binôme solide en cuisine Nous recherchons avant tout une personne qui s'impliquera au sein de notre établissement. ACTIVITES ET TACHES PRINCIPALES DU POSTE : Activités principales : - Epluchage et lavage des légumes et des fruits - Préparer les viandes et poissons - Préparer les desserts - Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires - Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes. - Effectuer le nettoyage des postes de travails, des ustensiles, des équipements, de la cuisine - Assurer la plonge - Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire sous couvert du chef de cuisine[...]

photo Fourchette & Tire Bouchon Saison 7 - Mars 2025

Fourchette & Tire Bouchon Saison 7 - Mars 2025

Le Landreau - 44

Du 03/03/2025 à 19:30 au 24/03/2025

Fourchette et Tire-Bouchon - Saison 7 / Mars 2025, ce sont 4 dîners uniques pour lesquels Fred Niger convie au Domaine de l'Écu un Chef et son équipe pour un moment partagé autour de la cuisine et du vin. Venez prendre place parmi les 16 convives de la table d'hôte pour une soirée unique,[...]

photo TROC GRAINES ET PLANTES

TROC GRAINES ET PLANTES

Repas - Dégustation, Plante - Fleur, Marché

Latoue 31800

Le 07/03/2025

Retrouvez-nous sur le marché de Latoue pour troquer, échanger, donner vos graines et plants. Si vous n'avez rien à échanger venez quand même et vous repartirez avec des pépites pour votre jardin ! Cette année nous vous proposons également une dégustation gratuite de recettes à base de plantes sauvages avec leurs boissons préparées lelors de l'atelier cuisine de plantes sauvages du mercredi 05 mars. Pensez à ramener des enveloppes pour les graines, pots ou poches pour les plants, avec de quoi noter les variétés. Au plaisir de vous y retrouver nombreuses et nombreux!!

photo Escape Game Familial au Château de Panisseau

Escape Game Familial au Château de Panisseau

Patrimoine - Culture, Vin - Oenologie

Thénac 24240

Du 13/02/2025 au 09/03/2025

ESCAPE GAME FAMILIAL Du lundi 13 février au dimanche 9 mars de 9h à 16h. Créneaux toutes les heures. Enfermé par des voleurs dans la cuisine du Château, vous devrez prévenir le propriétaire qu’ils pillent la cave. Vous disposerez de 30 minutes pour résoudre 12 énigmes et trouver la clé qui vous permettra de sortir de la pièce. Les énigmes sont pour petits et grands, et tournent autour de la cuisine, du vin et de la propriété. 5€ par personne à partir de 6 ans La réservation est obligatoire par téléphone ou e-mail. Escape game en français ou en anglais Choice of language for the escape game: French or English

photo Escape Game Familial au Château de Panisseau

Escape Game Familial au Château de Panisseau

Fête, Manifestation culturelle

Thénac 24240

Du 13/02/2025 au 09/03/2025

ESCAPE GAME FAMILIAL Du lundi 13 février au dimanche 9 mars de 9h à 16h. Créneaux toutes les heures. Enfermé par des voleurs dans la cuisine du Château, vous devrez prévenir le propriétaire qu’ils pillent la cave. Vous disposerez de 30 minutes pour résoudre 12 énigmes et trouver la clé qui vous permettra de sortir de la pièce. Les énigmes sont pour petits et grands, et tournent autour de la cuisine, du vin et de la propriété. 5€ par personne à partir de 6 ans La réservation est obligatoire par téléphone ou e-mail.

photo Cours de cuisine Végé

Cours de cuisine Végé "Cuisine du Liban – Pain & Mezzés" (la suite)

Repas - Dégustation, Atelier

Barr 67140

Le 29/03/2025

Cet atelier est la suite du tant apprécié atelier de cuisine du Liban (Moyen-Orient). Cette cuisine généreuse et parfumée recèle des petits trésors pour les végétariens et même végétaliens. Avec ce deuxième atelier nous verrons de nouvelles recettes, certaines tout aussi abordables mais d’autres un peu plus complexes. Offre duo st. Valentin : -10€ pour une inscription pour 2 personnes venant ensemble. Vous repartirez avec la satisfaction d’avoir mangé ce que vous avez préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez vous et épater vos amis / famille avec ces recettes originales et accessibles ! Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux (Pour confirmer ta présence des arrhes de 10€/pers te seront demandés (par chèque, paypal ou virement).)

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Riceys, 10, Aube, Grand Est

nous recherchons un(e) second de cuisine (H/F) pour prise de poste immédiate Notre Hôtel-Restaurant est composé de 16 chambres et d'environ 45 couverts. Vous travaillerez en binôme avec le chef de cuisine. Vous serez chargé(e) de l'aide à la préparation des plats au sein d'une cuisine neuve entièrement équipée. Vous proposerez une cuisine " de terroir "alliant produits locaux et fait-maison. Le service s'effectue du mardi midi au dimanche midi et du jeudi soir au samedi soir. Une expérience similaire est impérative pour créer un binôme solide en cuisine Nous recherchons avant tout une personne qui s'impliquera au sein de notre établissement. ACTIVITES ET TACHES PRINCIPALES DU POSTE : Activités principales : - Epluchage et lavage des légumes et des fruits - Préparer les viandes et poissons - Préparer les desserts - Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires - Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes. - Effectuer le nettoyage des postes de travails, des ustensiles, des équipements, de la cuisine - Assurer la plonge - Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire sous couvert du chef de cuisine Activités secondaires : - Organiser[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Albi, 81, Tarn, Occitanie

Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique? Rejoignez nous chez MIRA Rooftop où nous mettons en avant la cuisine de qualité, le respect des produits et un concept totalement rénové. Poste : Second de Cuisine Type de contrat : CDI Horaires : 39 heures par semaine (35h00 POSSIBLE) Rémunération : Salaire attractif avec prime et pourboires Salaire de base : A definir selon profil + prime et pourboire Missions : - Assister le Chef de Cuisine dans toutes les tâches quotidiennes - Superviser la brigade de cuisine - Veiller à la qualité des plats servis et au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Gérer les approvisionnements et les stocks de la cuisine - Former et encadrer les apprentis et commis de cuisine - Contribuer à l'ouverture et au succès du nouveau concept rénové du restaurant Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire - Passionné(e) par la cuisine et créatif(ve) - Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication - Rigoureux(se) et organisé(e) - Capacité à s'adapter rapidement - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Montauban-de-Luchon, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Nous recherchons un.e commis.e de cuisine pour renforcer notre équipe en restauration collective. Le/la candidat.e idéal.e sera chargé.e d'assister le chef de cuisine et de garantir la préparation des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Horaires : Par roulement * Matin à 14h30 * 14h00 à 19h30 Compétences requises : Techniques de base de la cuisine : * Maîtriser les techniques de découpe, de cuisson, et d'assaisonnement des aliments. * Connaître les recettes de base et les préparations culinaires courantes. * Hygiène et sécurité alimentaire : * Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). * Maintenir la propreté des espaces de travail, des équipements, et des ustensiles de cuisine. Protocoles de restauration collective : * Connaître et appliquer les protocoles spécifiques aux établissements de restauration collective. * Comprendre les particularités liées à la production en grande quantité et aux régimes alimentaires spécifiques. Gestion des stocks : * Participer à la réception et au stockage des marchandises. * Contribuer à la gestion des approvisionnements et à l'inventaire des stocks. Travail en équipe : * Collaborer[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Magnac-Laval, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Titulaire ou contractuel Temps de travail : Temps complet Date de prise de poste : 1er avril 2025 Date limite des candidatures : 8 mars 2025 Type d'emploi : Titulaire ou contractuel Grade : Catégorie C - filière technique Description du poste : La Communauté de Communes du Haut-Limousin en Marche, recrute pour sa cuisine centrale située à Magnac Laval, un agent à temps complet ayant en charge principalement d'assister le chef de cuisine. Missions principales : Sous la direction du chef de cuisine et dans le respect des projets de la structure, vos missions seront les suivantes : Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire : Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine Vérifier la qualité des denrées fournies Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles Repérer et signaler les[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Jeuxey, 88, Vosges, Grand Est

Hippopotamus recherche son futur cuisinier ! Sous l'autorité du Chef(fe) de cuisine vous : - Assurez les préparations et mises en place en vue du service - Assurez la production culinaire durant le service - Gérez les approvisionnements et contrôler le stockage - Suivez la gestion économique de votre cuisine - Garantirez l'application des règles d'hygiène et de sécurité - Assurerez l'encadrement et l'animation des équipes cuisine - Accompagner, animer et motiver l'équipe cuisine - Etablissement des plannings selon les règles de l'entreprise et de la législation en vigueur - Organiser le service en cuisine - Répartir les tâches entre les collaborateurs de cuisine - Participer activement aux campagnes d'évaluations (EAP, EP, Bilans.) par délégation du Chef de cuisine - Assurer la formation des collaborateurs en cuisine - Participer au recrutement des collaborateurs en cuisine Maitrise des cuissons des viandes.

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Létra, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recrutons pour l'un de nos client, une clinique situé à Létra, un(e) second de cuisine pour un poste en CDI à pourvoir dès que possible. Vous êtes en charge de la production de cuisine avec une équipe de 3 personnes. Voici les missions sur lesquelles vous êtes attendu : -Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine -Assister VOIRE remplacer le chef de cuisine dans l'élaboration des menus - Superviser la préparation et la cuisson des plats - Assurer la qualité et la présentation des plats servis -Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Former et superviser le personnel de cuisine - Gérer le budget alloué à la cuisine - Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes - Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine Les horaires sont variables : 8h30-1h ou 6h30 à 14h00, vous êtes en poste 1 week-end sur deux. Le poste de second(e) en cuisine collective n'a pas de secret pour vous et vous avez déjà plusieurs expériences significatives en collectivité. Les suivis d'hygiène[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Soustons, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

CDI TEMPS PLEIN - Assister les Seconds de Cuisine en appliquant leurs consignes organisationnelles (production, sécurité alimentaire). - Diriger l'équipe de cuisine en l'absence des Seconds de Cuisine. - Rendre compte des différents dysfonctionnements à sa hiérarchie. - Encadrer et former les remplaçants à la production culinaire lors de l'absence des Seconds. DESCRIPTION DES PRINCIPALES ACTIVITES 1. Management - Remplacer les Seconds de Cuisine lors de leurs absences. - Accompagner et former les Remplaçants en Cuisine lors de l'absence des Seconds de cuisine. 2. Production culinaire - Mettre en application et respecter la méthode de production culinaire élaborée par le Responsable du Pôle Restauration. - Fabriquer les plats en tenant compte des spécificités liées aux pathologies (mixés, hâchés,.) et régimes spécifiques des résidents. - Contrôler la qualité des produits. - Produire en fonction des effectifs commandés. - Assurer la production culinaire des entrées, des desserts mais également des plats chauds. 3. Hygiène et Sécurité - Appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) en lien avec la responsable Qualité et les Seconds de Cuisine. - Lors d'une panne ou[...]

photo Cours de cuisine : Inspiration Inde

Cours de cuisine : Inspiration Inde

Repas - Dégustation

Souligné-Flacé 72210

Du 08/03/2025 au 20/03/2025

Est ce que, comme moi, vous raffolez de la cuisine indienne ? Auriez vous envie de pouvoir reproduire vous même, facilement, vos plats préférés? Les currys, les dahls, les pains au fromage, les petits desserts typiques? Dans le cours de 3h que je propose, nous apprenons à réaliser 2 plats principaux faciles à refaire au quotidien et tellement délicieux! En plus ce sont des recettes économiques que nous ferons avec des ingrédients de super qualité de saison, essentiellement bio et locaux! Nous ferons aussi des pains au fromage!!!!MiAM!!! Et aussi de délicieux petits gâteaux à la carotte!

photo Loto d'Eymet Danser

Loto d'Eymet Danser

Fête, Jeux de hasard - Loto, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle

Eymet 24500

Le 08/03/2025

L'association Eymet Danser organise un loto au profit de l'avancement des sciences pédiatriques. De nombreux lots à gagner : robot cuisine, bons d'achat, coffrets gourmands, filets garnis, corbeilles de fruits et légumes, bons dans des restaurants, électroménager, entrées sites touristiques, coffrets et soins de bien-être... Buvette sur place. Pas de cartons sur smartphone! Possibilité de réserver vos places, elles devront être récupérées avant 20h, sinon elles seront réattribuées.

photo Loto d'Eymet Danser

Loto d'Eymet Danser

Repas - Dégustation, Jeux de hasard - Loto, Vie associative

Eymet 24500

Le 08/03/2025

L'association Eymet Danser organise un loto au profit de l'avancement des sciences pédiatriques. De nombreux lots à gagner : robot cuisine, bons d'achat, coffrets gourmands, filets garnis, corbeilles de fruits et légumes, bons dans des restaurants, électroménager, entrées sites touristiques, coffrets et soins de bien-être... Buvette sur place. Pas de cartons sur smartphone! Possibilité de réserver vos places, elles devront être récupérées avant 20h, sinon elles seront réattribuées.

photo Cours de cuisine : La Saint Jacques dans tous ses états - Limoges

Cours de cuisine : La Saint Jacques dans tous ses états - Limoges

Repas - Dégustation

Limoges 87000

Le 08/03/2025

Organisé par la Chapelle Saint Martin, sublimez la Saint-Jacques lors d’un atelier culinaire exceptionnel ! Découvrez ses secrets : ouverture, préparation et recettes raffinées. Cuisinez ce trésor de la mer en carpaccio, poêlée ou en sauce. Repartez avec des astuces de chef pour éblouir vos convives. Un atelier gourmand et créatif !

photo Cours de cuisine : La Saint Jacques dans tous ses états - Limoges

Cours de cuisine : La Saint Jacques dans tous ses états - Limoges

Repas - Dégustation, Atelier, Culte et religion

Limoges 87000

Le 08/03/2025

Organisé par la Chapelle Saint Martin, sublimez la Saint-Jacques lors d’un atelier culinaire exceptionnel ! Découvrez ses secrets : ouverture, préparation et recettes raffinées. Cuisinez ce trésor de la mer en carpaccio, poêlée ou en sauce. Repartez avec des astuces de chef pour éblouir vos convives. Un atelier gourmand et créatif !

photo Atelier cuisine

Atelier cuisine

Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle

Saint-Junien 87200

Le 14/03/2025

Le Centre Social La Parenthèse de la Glane vous invite à participer à ses ateliers cuisine, un rendez-vous convivial et gourmand qui se tient chaque vendredi de 9h à 12h à la Cité Fayolas, à Saint-Junien. Apprendre une nouvelle recette chaque semaine. Explorez des saveurs variées et enrichissez vos talents culinaires. Partager un moment agréable en cuisinant dans une ambiance chaleureuse et faites de belles rencontres. Finissez l'atelier en savourant les plats préparés ensemble.

Ressources supplémentaires