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Cours de cuisine végétale "Cuisine du Liban – Pain & Mezzés"

Repas - Dégustation

Barr 67140

Du 02/02/2025 au 16/03/2025

Cette cuisine généreuse et parfumée recèle des petits trésors pour les végétariens et même végétaliens. Vous découvrirez les techniques & astuces pour réussir à coup sur les recettes. AU MENU : - Version légère du traditionnel Houmous - Tabouleh de saison, cette “salade” riche en nutriments adaptée aux légumes de maintenant et subtilement parfumée - Kaak, pains au sésame, typique de la cuisine de rue - Falafels traditionnels - Labneh Vegan, petit fromage frais de yogurt, citronné et assaisonné et plus selon l’envie du chef et nombre de participants. Vous repartirez avec la satisfaction d’avoir mangé ce que vous avez préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez vous et épater vos amis / votre famille avec ces recettes originales et accessibles ! (Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux)

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Cours de cuisine végétale "Cuisine du Liban – Pain & Mezzés"

Manifestation culturelle

Barr 67140

Du 02/02/2025 au 16/03/2025

Cette cuisine généreuse et parfumée recèle des petits trésors pour les végétariens et même végétaliens.Vous découvrirez les techniques & astuces pour réussir à coup sur les recettes. AU MENU :- Version légère du traditionnel Houmous - Tabouleh de saison, cette “salade” riche en nutriments adaptée aux légumes de maintenant et subtilement parfumée - Kaak, pains au sésame, typique de la cuisine de rue - Falafels traditionnels - Labneh Vegan, petit fromage frais de yogurt, citronné et assaisonné et plus selon l’envie du chef et nombre de participants. Vous repartirez avec la satisfaction d’avoir mangé ce que vous avez préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez vous et épater vos amis / votre famille avec ces recettes originales et accessibles ! (Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux)

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Cours de cuisine "Les Petits Plats de VEG'Mamema (100% Elsass, 100% Vegan)

Repas - Dégustation

Barr 67140

Du 09/02/2025 au 02/03/2025

Cette cuisine du terroir pas très vegefriendly peut néanmoins apporter des techniques, des idées, des parfums et du réconfort dans ta cuisine. Que ce soit pour retrouver des saveurs d’enfance ou pour découvrir une autre manière de cuisiner 100% Elsass, cet atelier plait pour sa gourmandise, et la variété de techniques simples pour réaliser des petits plats de chez nous, version végétale! Un menu bien garni aux saveurs d’Alsace : - Bretzels - Baeckeoffe de légumes marinés au vin blanc local (et bio) - Schwammeschnecke ( roulés aux champignons grillés et légumes, cuits au bouillon ) -“Bibeleskaas” et Crème au raifort en accompagnement   Tu repartira avec la satisfaction d’avoir mangé ce que nous avons préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez toi et épater te amis / famille avec ces recettes originales et accessibles ! (Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux)   Pour confirmer ta présence des arrhes de 10€/pers te seront demandés (par chèque, paypal ou virement).

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Cours de cuisine "Les Petits Plats de VEG'Mamema (100% Elsass, 100% Vegan)

Manifestation culturelle

Barr 67140

Du 09/02/2025 au 02/03/2025

Cette cuisine du terroir pas très vegefriendly peut néanmoins apporter des techniques, des idées, des parfums et du réconfort dans ta cuisine. Que ce soit pour retrouver des saveurs d’enfance ou pour découvrir une autre manière de cuisiner 100% Elsass, cet atelier plait pour sa gourmandise, et la variété de techniques simples pour réaliser des petits plats de chez nous, version végétale! Un menu bien garni aux saveurs d’Alsace :- Bretzels - Baeckeoffe de légumes marinés au vin blanc local (et bio) - Schwammeschnecke ( roulés aux champignons grillés et légumes, cuits au bouillon ) -“Bibeleskaas” et Crème au raifort en accompagnement   Tu repartira avec la satisfaction d’avoir mangé ce que nous avons préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez toi et épater te amis / famille avec ces recettes originales et accessibles ! (Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux)   Pour confirmer ta présence des arrhes[...]

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Cuisine militante et dîner sauvage

Manifestation culturelle, Café littéraire, Conférence - Débat

Bergerac 24100

Le 08/02/2025

Rencontrer des femmes formidables qui ont mis au cœur de leur vie professionnelle un engagement politique, écologique et féministe. Thien Uyen Do a publié "Fermentation rébellion" fin 2024 aux éditions des Equateurs. Elle est aujourd'hui paysanne, cueilleuse, vigneronne et surtout fermenteuse, installée en Dordogne sur le domaine viticole de Combrillac. Jeanne B a publié "Parce que c'est bon !" chez Ulmer où elle réinvente les codes de la gourmandise et propose 80 recettes sans gluten ni lactose. La librairie a également proposé à Camille Hahn, boulangère "low tech" de Lamonzie-Montastruc de venir présenter sa reconversion professionnelle pour proposer un pain bio, local, sain, bon et produit sans autre énergie que ses bras. Mélisande Bergeon présentera sa ferme florale dont le projet est de relocaliser des savoir-faire et de proposer de consommer mieux.

photo Cuisine militante et dîner sauvage

Cuisine militante et dîner sauvage

Lecture - Conte - Poésie, Animaux, Spectacle comique

Bergerac 24100

Le 08/02/2025

Rencontrer des femmes formidables qui ont mis au cœur de leur vie professionnelle un engagement politique, écologique et féministe. Thien Uyen Do a publié "Fermentation rébellion" fin 2024 aux éditions des Equateurs. Elle est aujourd'hui paysanne, cueilleuse, vigneronne et surtout fermenteuse, installée en Dordogne sur le domaine viticole de Combrillac. Jeanne B a publié "Parce que c'est bon !" chez Ulmer où elle réinvente les codes de la gourmandise et propose 80 recettes sans gluten ni lactose. La librairie a également proposé à Camille Hahn, boulangère "low tech" de Lamonzie-Montastruc de venir présenter sa reconversion professionnelle pour proposer un pain bio, local, sain, bon et produit sans autre énergie que ses bras. Mélisande Bergeon présentera sa ferme florale dont le projet est de relocaliser des savoir-faire et de proposer de consommer mieux.

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Cours de cuisine Végé "Chutneys Indiens (type mézzés) pour repas ou apéro"

Repas - Dégustation

Barr 67140

Du 08/02/2025 au 08/03/2025

Une des particularités qui ont fait de la cuisine Indienne la meilleure cuisine du monde est la complétude des saveurs par les multiples épices et préparations qui se retrouvent lors d’un repas. Lors de cet atelier vous allez apprendre à préparer une palette de mets d’accompagnement remplis de parfums pour colorer et égayer les repas, apéros et sandwichs ! Chaque préparation à son équilibre de saveurs et son goût particulier qui vous fera voyager en Inde. Mais aussi vous aider à comprendre l’intérêt de multiplier les arômes dans nos repas quotidien afin de trouver satiété, plaisir gustatif et équilibre alimentaire. Vous préparerez un assortiment de Chutneys adapté à la saison et les accompagnerons de crêpes salées indiennes, sans gluten.. Les recettes varient selon la saison et les envies du chef ! Vous repartirez avec la satisfaction d’avoir mangé ce que vous avez préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez vous et épater vos amis / famille avec ces recettes originales et accessibles ! Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux (Pour confirmer votre présence des arrhes de 10€/pers vous seront demandés (par chèque, paypal[...]

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Cours de cuisine végétale "A l'heure de l'Apéro Dînatoire"

Repas - Dégustation, Fête

Barr 67140

Le 15/02/2025

Pour changer des préparations d’apéros vues et revues, découvrir 7 recettes végétales, simples et originales, qui trouverons leur place aussi bien lors d’un apéro entre amis qu’un moment de fêtes en famille. Au menu : Petites crêpes mille-trous en version salée, nature & aromatisées (blé) - Verrine carotte-coco & mousse de yogurt au citron - Crackers de sarrasin – sésame (sans gluten) - Champignons marinés au sésame - Roulés rapides au four, aux épinards, noix et citron… etc (Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux)

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Cours de cuisine végétale "A l'heure de l'Apéro Dînatoire"

Manifestation culturelle

Barr 67140

Le 15/02/2025

Pour changer des préparations d’apéros vues et revues, découvrir 7 recettes végétales, simples et originales, qui trouverons leur place aussi bien lors d’un apéro entre amis qu’un moment de fêtes en famille. Au menu :Petites crêpes mille-trous en version salée, nature & aromatisées (blé) - Verrine carotte-coco & mousse de yogurt au citron - Crackers de sarrasin – sésame (sans gluten) - Champignons marinés au sésame - Roulés rapides au four, aux épinards, noix et citron… etc (Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux)

photo Cours de cuisine avec la Table du Renard Bleu

Cours de cuisine avec la Table du Renard Bleu

Manifestation culturelle

Camblanes-et-Meynac 33360

Le 22/02/2025

Cours de cuisine chez le vigneron, avec Stéphanie du restaurant La Table du Renard Bleu, ce restaurant sympathique et cuisine savoureuse et raffinée, comme nous l'aimons, avec des produits bio et locaux au maximum. L'accueil est à l'image de la cuisine : souriant, agréable et attentionné.

photo Cours de cuisine avec la Table du Renard Bleu

Cours de cuisine avec la Table du Renard Bleu

Repas - Dégustation

Camblanes-et-Meynac 33360

Le 22/02/2025

Cours de cuisine chez le vigneron, avec Stéphanie du restaurant La Table du Renard Bleu, ce restaurant sympathique et cuisine savoureuse et raffinée, comme nous l'aimons, avec des produits bio et locaux au maximum. L'accueil est à l'image de la cuisine : souriant, agréable et attentionné.

photo Journée zéro déchet ! atelier cuisine et déjeuner avec Laurence Dessimoulie

Journée zéro déchet ! atelier cuisine et déjeuner avec Laurence Dessimoulie

Manifestation culturelle, Nature - Environnement, Repas - Dégustation, Nature - Environnement

Le Verdon-sur-Mer 33123

Le 22/02/2025

Une journée entière à la Maison de Grave, en cuisine le matin avec Laurence Dessimoulie pour composer et partager un menu bio et végétal, puis en utilisant les restes végétaux lors d’un atelier de teinture naturelle avec Emmanuelle Goupil. Aucun déchet ne sortira de cette journée ! Prévoir un tablier et un couteau d’office

photo Journée zéro déchet ! atelier cuisine et déjeuner avec Laurence Dessimoulie

Journée zéro déchet ! atelier cuisine et déjeuner avec Laurence Dessimoulie

Repas - Dégustation, Atelier

Le Verdon-sur-Mer 33123

Le 22/02/2025

Une journée entière à la Maison de Grave, en cuisine le matin avec Laurence Dessimoulie pour composer et partager un menu bio et végétal, puis en utilisant les restes végétaux lors d’un atelier de teinture naturelle avec Emmanuelle Goupil. Aucun déchet ne sortira de cette journée ! Prévoir un tablier et un couteau d’office

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Cours de cuisine Végé "Cuisine du Liban – Pain & Mezzés" (la suite)

Repas - Dégustation, Atelier

Barr 67140

Du 16/02/2025 au 29/03/2025

Cet atelier est la suite du tant apprécié atelier de cuisine du Liban (Moyen-Orient). Cette cuisine généreuse et parfumée recèle des petits trésors pour les végétariens et même végétaliens. Avec ce deuxième atelier nous verrons de nouvelles recettes, certaines tout aussi abordables mais d’autres un peu plus complexes. Offre duo st. Valentin : -10€ pour une inscription pour 2 personnes venant ensemble. Vous repartirez avec la satisfaction d’avoir mangé ce que vous avez préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez vous et épater vos amis / famille avec ces recettes originales et accessibles ! Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux (Pour confirmer ta présence des arrhes de 10€/pers te seront demandés (par chèque, paypal ou virement).)

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Cours de cuisine Végé "Cuisine du Liban – Pain & Mezzés" (la suite)

Manifestation culturelle

Barr 67140

Du 16/02/2025 au 29/03/2025

Cet atelier est la suite du tant apprécié atelier de cuisine du Liban (Moyen-Orient).Cette cuisine généreuse et parfumée recèle des petits trésors pour les végétariens et même végétaliens. Avec ce deuxième atelier nous verrons de nouvelles recettes, certaines tout aussi abordables mais d’autres un peu plus complexes. Offre duo st. Valentin : -10€ pour une inscription pour 2 personnes venant ensemble. Vous repartirez avec la satisfaction d’avoir mangé ce que vous avez préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez vous et épater vos amis / famille avec ces recettes originales et accessibles ! Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux (Pour confirmer ta présence des arrhes de 10€/pers te seront demandés (par chèque, paypal ou virement).)

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Pornic, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Description du poste L'univers culinaire bio vous passionne ? Rejoignez la Panetière des Hameaux sans attendre ! Poste en CDD à pourvoir dès que possible L'environnement du poste : Durée 6 à 8 mois Heures hebdo : 35 du mardi au samedi essentiellement Permis B obligatoire Pas de travail le dimanche Pourquoi chez nous ? Un accompagnement est prévu à votre arrivée Une entreprise dynamique avec une ambiance de travail bienveillante et 100 % Bio Une fabrication artisanale de produits biologiques Notre ADN : communication et intégrité Postuler chez nous, c'est l'assurance de recevoir une réponse à votre candidature ! (Vérifiez dans vos spams pour ne pas attendre) Les avantages Environnement de travail agréable 50 % prise en charge sur votre mutuelle d'entreprise Une baguette offerte chaque jour Vos « bio-missions » de demain : Préparer les matières premières nécessaire à la confection de notre offre de snacking et pâtisseries en binôme avec le responsable snacking Réaliser le service des plats à l'assiette sur le temps du midi (système de semi self-service) Faire preuve d'adaptabilité dans la préparation des produits (ex : nouvelles recettes) Connaître les règles d'hygiène[...]

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Chargé(e) de mission développement durable

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Eurre, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Dans le cadre d'un remplacement temporaire, Agribiodrôme recrute un.e chargé.e de mission « RHF & commercialisation » pour assurer le suivi des projets en cours et développer une dynamique territoriale en arboriculture bio. VOS MISSIONS Les missions liées à l'alimentation durable et l'appui aux collectivités sont mises en œuvre sur tout le département de la Drôme, en lien avec la chargée de mission actuellement responsable de ces actions. Les principaux axes thématiques de la fonction sont les suivants : 1. Accompagnement des collectivités et des structures publiques dans leur projet alimentaire, sur l'introduction de produits bio en restauration hors domicile 2. L'accompagnement de restaurants collectifs vers un changement de pratiques et l'introduction de produits bio locaux : En gestion directe : accompagnement individualisé des restaurants : diagnostic, mise en place d'une démarche collective, suivi des approvisionnements et des changements de pratiques, formation et mise en réseau des équipes de cuisine, appui à la rédaction des marchés publics, . En gestion concédée : diagnostic de prestation, accompagnement à rédaction des marchés publics et suivi des prestataires [...]

photo Journée zéro déchet ! Suite - atelier teinture naturelle avec Emmanuelle Goupil

Journée zéro déchet ! Suite - atelier teinture naturelle avec Emmanuelle Goupil

Manifestation culturelle, Nature - Environnement, Atelier, Atelier, Nature - Environnement

Le Verdon-sur-Mer 33123

Le 22/02/2025

Une journée entière à la Maison de Grave, en cuisine le matin avec Laurence Dessimoulie pour composer et partager un menu bio et végétal, puis en utilisant les restes végétaux lors d’un atelier de teinture naturelle avec Emmanuelle Goupil. Aucun déchet ne sortira de cette journée ! Prévoir un tablier et un couteau d’office

photo Journée zéro déchet ! Suite - atelier teinture naturelle avec Emmanuelle Goupil

Journée zéro déchet ! Suite - atelier teinture naturelle avec Emmanuelle Goupil

Atelier, Repas - Dégustation

Le Verdon-sur-Mer 33123

Le 22/02/2025

Une journée entière à la Maison de Grave, en cuisine le matin avec Laurence Dessimoulie pour composer et partager un menu bio et végétal, puis en utilisant les restes végétaux lors d’un atelier de teinture naturelle avec Emmanuelle Goupil. Aucun déchet ne sortira de cette journée ! Prévoir un tablier et un couteau d’office

photo Vendeur / Vendeuse rayon fromages

Vendeur / Vendeuse rayon fromages

Emploi Alimentation - Supérette

Quimper, 29, Finistère, Bretagne

Le Koeur Coopérative bio indépendante spécialisée dans la vente de produits biologiques située dans la ZA de Créac'h Gwen à Quimper, recherche un vendeur/une vendeuse pour son rayon Traiteur Snacking Traditionnel. Le Koeur Coopérative Bio c'est une surface de 1000m², une large gamme de produits alimentaires, de bien-être et pour la maison : Boucherie, fromagerie, traiteur, boulangerie, pâtisserie, cave, vrac et 18 000 autres références. + de 300 fournisseurs ! Des conseils à l'espace Bien-Être et un cabinet pour des consultations de naturopathie. Une pièce de vie pour créer du lien : Espace repas, ateliers cuisine, conférences... Vos missions : Accueil et conseil à la clientèle, fidélisation et satisfaction via une attitude positive et à l'écoute ; La mise en place et la bonne tenue des rayons Traiteur et Fromages à la coupe ; Conditionnement des produits et étiquetage ; Le respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire. Enregistrer et préparer les commandes des clients. Garantir la qualité et la fraîcheur des produits. Aide à la cuisine (épluchage, découpe de légumes...) Vous pourrez également être amené(e) à venir en aide à l'équipe des caisses[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Auch, 32, Gers, Occitanie

Le CINEBISTROT32 recherche 1 Cuisinier/ère à temps partiel. DESCRIPTION DU POSTE Confection et renouvellement de la carte, avec le chef cuisine et la responsable du CinéBistrot: - Participation au renouvellement régulier de la carte (chaud, froid) en fonction des saisons et des fournisseurs locaux - Préparation des plats, dressage des assiettes et envoi du service Hygiène: - Application des règles d'hygiène en cuisine et entretien du mobilier et des outils - Commandes en collaboration avec le chef cuisine et la responsable du CinéBistrot - Implication dans la relation avec les fournisseurs et dans la qualité des produits, en privilégiant les produits frais, locaux, bio - Gestion des stocks : réception et vérification des marchandises reçues Service: - Plus occasionnellement : le fonctionnement associatif de Ciné32 nécessitera une certaine polyvalence, notamment service au bar, en salle et encaissement, mise en place et rangement de la salle et de la terrasse Implication dans les animations du cinéma / en lien avec la programmation - En lien avec la programmation, adapter la carte à l'animation du moment (buffet ou repas thématiques, goûter.) QUALITES REQUISES Motivation[...]

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Cours de cuisine végétale "Ravioles de saveurs de saison"

Manifestation culturelle

Barr 67140

Du 22/02/2025 au 22/03/2025

Cours de réalisation de ravioles végétales (vegan) enfermant 4 farces savoureuses au ingrédients de saison, salé & sucré !De la préparation de la pâte, au pliage, vous vous amuserez à confectionner ces petites bouchées avec des farces originales et surprenantes. Un vrai moment ludique de cuisine qui convient aussi bien aux enfants qu’aux grands enfants ! Vous repartirez avec la satisfaction d’avoir mangé ce que vous avez préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez vous et épater vos amis / votre famille avec ces recettes originales et accessibles ! (Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux) * Offre Parents-Enfants : 55€ /adulte + 15€ /enfant  (- de 16ans)*

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Cours de cuisine végétale "Ravioles de saveurs de saison"

Repas - Dégustation

Barr 67140

Du 22/02/2025 au 22/03/2025

Cours de réalisation de ravioles végétales (vegan) enfermant 4 farces savoureuses au ingrédients de saison, salé & sucré ! De la préparation de la pâte, au pliage, vous vous amuserez à confectionner ces petites bouchées avec des farces originales et surprenantes. Un vrai moment ludique de cuisine qui convient aussi bien aux enfants qu’aux grands enfants ! Vous repartirez avec la satisfaction d’avoir mangé ce que vous avez préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez vous et épater vos amis / votre famille avec ces recettes originales et accessibles ! (Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux) * Offre Parents-Enfants : 55€ /adulte + 15€ /enfant  (- de 16ans)*

photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Sauve, 30, Gard, Occitanie

Nous cherchons un serveur H/F pour faire partie de notre équipe 2025. Notre petit bar à vins natures et restaurant, propose une vraie cuisine maison d'ici et d'ailleurs à base de produits locaux, de saison et bio, accompagnée de vins naturels, avec plus de 120 références. Le bio (labéllisé ou non) et le local sont vraiment notre fer de lance ! Vous serez du côté bar à vins, en charge de servir les boissons et prendre les commandes des planches et tapas du jour, ainsi que de les servir. Vous serez aussi responsable de débarrasser, de prendre les commandes des desserts et de les dresser sur le poste à desserts. Vous vous assurerez bien entendu du bienêtre des clients dans votre "section" mais n'hésiterez pas à donner un coup de main à vos collègues si le besoin s'en ressent. Nous ne demandons pas de compétences particulières dans le vin - même si c'est un plus - et souhaitons transmettre nos connaissances si vous en exprimez l'envie. Vous serez bien entendu responsable de garder le lieu de travail, terrasse et restaurant propre et ordonné. Vous devrez re-stocker vins et boissons à chaque fin de service. Le poste à pourvoir est le suivant : - Un poste les soirs du mercredi[...]

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Cours de cuisine végé "WRAPS & équilibre alimentaire – tout fait maison !

Repas - Dégustation, Atelier

Barr 67140

Le 15/03/2025

NOUVEL ATELIER ! Lors de cet atelier haut en couleurs, plein de santé et de saveurs, vous apprendrez à préparer de A à Z une pâte à Wraps (galettes de blé) avec options colorées. Mais aussi les assembler avec des garnitures de saison, préparations maison, crues comme cuites et nappés de savoureuses sauces / condiments. L’ensemble de l’atelier suit une trame d’équilibre alimentaire, expliqué pas à pas, pour varier, améliorer et en apprendre plus sur son alimentation au quotidien ! Aussi bien pour un repas fun et convivial (avec enfants ou entre amis) que pour un déjeuner sur le pouce, vous adopterez les Wraps pour leurs côté pratique, versatile ou ludique. Atelier adapté autant pour les grands que les enfants. Menu changeant en fonction des ingrédients de saison et l’humeur du chef. Vous repartirez avec la satisfaction d’avoir mangé ce que vous avez préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez vous et épater vos amis / famille avec ces recettes originales et accessibles ! Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux (Pour confirmer votre présence des arrhes de 10€/pers vous seront demandés (par chèque, paypal ou virement).)

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Rousses, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège et sous l'autorité fonctionnelle du chef de cuisine qui organise les activités de la restauration, le second de cuisine travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur et du plan national nutrition santé (PNNS). ACTIVITÉS Activités principales. Dans le respect des normes HACCP. Seconder le chef de cuisine et le remplacer dans toutes ses attributions en cas d'absence - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc., - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. Cuisiner des plats frais autant que possible, - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts, - Participer au service, - Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats,[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Rousses, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

CDD du 10/01 au 25/02/2025 (H/F) MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège et sous l'autorité fonctionnelle du chef de cuisine qui organise les activités de la restauration, le second de cuisine travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur et du plan national nutrition santé (PNNS). CDD du 10 janvier au 25 février inclus ACTIVITÉS Activités principales. Dans le respect des normes HACCP. Seconder le chef de cuisine et le remplacer dans toutes ses attributions en cas d'absence - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc., - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. Cuisiner des plats frais autant que possible, - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts, -[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Clairvaux-les-Lacs, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

CDD du 10/02 au 25/02/2025 (H/F) MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège et sous l'autorité fonctionnelle du chef de cuisine qui organise les activités de la restauration, le second de cuisine travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur et du plan national nutrition santé (PNNS). CDD du 10 janvier au 25 février inclus ACTIVITÉS Activités principales. Dans le respect des normes HACCP. Seconder le chef de cuisine et le remplacer dans toutes ses attributions en cas d'absence - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc., - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. Cuisiner des plats frais autant que possible, - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts, -[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Rousses, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

CDD jusuq'au 25/02/2025 (H/F) MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège et sous l'autorité fonctionnelle du chef de cuisine qui organise les activités de la restauration, le second de cuisine travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur et du plan national nutrition santé (PNNS). CDD jusqu'au 25 février inclus ACTIVITÉS Activités principales. Dans le respect des normes HACCP. Seconder le chef de cuisine et le remplacer dans toutes ses attributions en cas d'absence - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc., - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. Cuisiner des plats frais autant que possible, - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts, - Participer[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Lons-le-Saunier, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège et sous l'autorité fonctionnelle du chef de cuisine qui organise les activités de la restauration, le second de cuisine travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur et du plan national nutrition santé (PNNS). VOS MISSIONS: Activités principales. Dans le respect des normes HACCP. Seconder le chef de cuisine et le remplacer dans toutes ses attributions en cas d'absence - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc., - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. Cuisiner des plats frais autant que possible, - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts, - Participer au service, - Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Textile - Habillement - Chaussure

Saint-Pierreville, 72, Ardèche, Pays de la Loire

Ardelaine recherche un saisonnier pour un poste polyvalent de cuisinier/serveur H/F Ayant restructuré une filière laine locale depuis plus de 40 ans, la SCOP Ardelaine (60 personnes) accueille aujourd'hui 15 000 visiteurs par an sur son site à Saint-Pierreville en Ardèche. Elle a ouvert il y a 15 ans un restaurant valorisant les produits de son territoire (6500 couverts par saison). La qualité des produits, l'accueil, le local et le bio sont nos fils conducteurs. Depuis 2024, nous avons changé le concept du restaurant, nous tournant vers une offre de restauration plus accessible, plus généreuse, plus coopérative, et bien sûr toujours centrée autour du produit local. Les retours que nous avons eus nous poussent à continuer dans ce sens. Dans ce cadre, nous cherchons une personne dynamique et réactive, ayant le sens de l'accueil, prête à s'investir dans toutes les missions liées au bon fonctionnement du restaurant, motivée pour composer une équipe saisonnière fondée sur des valeurs coopératives et qui apprécie la cuisine saine et locale. Une expérience probante dans la restauration est un plus mais les débutants.es sont acceptés.ées si vous avez un profil énergique, rigoureux,[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Santec, 29, Finistère, Bretagne

Offre d'Emploi : Cuisinier(ère) de Collectivité (H/F) - Spécialiste des Classes Découverte et colonies de vacances à Santec À propos de Rêves de Mer : Vous avez envie de travailler dans une ambiance où la mer et la nature sont vos voisins de tous les jours ? Rejoignez Rêves de Mer, une entreprise dynamique dédiée à offrir des séjours inoubliables aux enfants en classe découverte ou en colonie de vacances. Nous cherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour notre centre à Santec, prêt(e) à régaler nos convives et à gérer la cuisine avec brio. À propos du centre Bon vent à Santec: Au sein de Rêves de mer, le centre bon vent a une capacité d'accueil de 96 lits. Nous accueillons principalement des classes de mer du lundi au vendredi. Durant l'été, nous accueillons des groupes de colonies de vacances 7 jours sur 7. Des livraisons en liaison chaude sont à mettre en place en juillet et août à destination du camping de Santec où nous hébergeons également des groupes. Le centre bon vent est écolabellisé depuis 2013, nous portons une attention très particulière sur les éléments suivants : Réduction de la consommation d'eau Réduction de la consommation d'électricité[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration collective

Saint-Pée-sur-Nivelle, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Groupe Bertakoa Restauration à Bayonne crée en 2017 sur Bayonne, ouvre une nouvelle cuisine centrale à Saint Pée sur Nivelle. Nous produirons 1000 repas jour en liaison chaude pour des établissements scolaires répartis sur le Pays basque Ipparalde, nous favorisons une cuisine de proximité élaborée à partir de produits frais, locaux, BIO et de circuits courts. Vois missions -Participer à la production culinaire chaude et froide des repas, du conditionnement, la traçabilité, du stockage et assurer le bon déroulement du service, sous les ordres du responsable et du chef de cuisine. -Respecter les règles d'hygiène et de qualité établies pour l'établissement. -Participer au nettoyage et à la remise en état de la cuisine. Cuisine ouverte du lundi au vendredi. fermé week-end et jour férié et vacances scolaires Horaire en continue et annualisé. Prime de 13 ème mois.

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration collective

Saint-Pée-sur-Nivelle, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Groupe Bertakoa Restauration à Saint Pée sur Nivelle. Cuisine réalisant des repas pour les scolaires. Nous favorisons une cuisine de proximité élaborée à partir de produits frais, locaux, BIO et de circuits courts. Pour notre cuisine de Saint Pée sur Nivelle, nous recherchons des employé.e.s polyvalent.e.s Poste disponible de suite Missions: - aide en cuisine, plonge, ménage du self. Qualités requises : Rigueur et sens de l'organisation. Travail en équipe, sens du collectif et du relationnel et envie de s'investir dans un projet à long terme pour allier vie privée et responsabilités professionnelles. Poste sur 4 jours semaines, lundi, mardi jeudi et vendredi de 6h à 15h Cuisine fermée le mercredi et les vacances scolaires Heures annualisées sur un temps partiel. A pourvoir de suite Poste à long terme

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Quiberon, 56, Morbihan, Bretagne

Agora 2R, entreprise de l'économie sociale et solidaire recherche un second de cuisine en CDD 35h ; Vous travaillez du lundi au vendredi pour la cuisine centrale de Quiberon restaurant scolaire. 7h-15h pause méridienne comprise Sous l'autorité du Gérant, vous aurez en charge, la mise en place, la confection, le dressage, le conditionnement et la livraison de repas. - Vous assurer la remise en température des plats chauds, et assurer le dressage des mets - Vous assurer la production culinaire qui vous est confié - Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité - Vous participez à l'approvisionnement et au stockage des denrées - Vous contribuez à la mise en œuvre et à la bonne application des règles d'hygiène. -Vous assurer le service auprès des enfants. AGORA 2R s'engage pour une cuisine responsable et une relation de proximité auprès de ses clients. Approvisionnements locaux, respect de la saisonnalité, promotion de l'agriculture raisonnée & du bio sont les objectifs que nous nous sommes fixés pour satisfaire les appétits de nos clients. AGORA 2R attache une grande importance à se fournir auprès de fournisseurs et producteurs[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Marlhes, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Missions : - Vous préparez des repas de type collectif (menu unique) pour des effectifs variables de 30 à 80 couverts pour des services de midi et / ou du soir, essentiellement en semaine jusqu'à fin juin, dans les conditions d'hygiène fixées par la réglementation. - En juillet et août, vous préparerez des repas pour des services de midi et soir en semaine plus les week-ends (1 jour de repos / semaine) ; - Vous prenez en compte le respect des impératifs de quantité et de qualité ; - Vous respectez le cahier des charges de la structure : utilisation de produits de saison et locaux, bio dans la mesure du possible, cuisine végétarienne pour certains groupes ; - Durant le service, vous maîtrisez la cadence d'envoi des plats ; - Vous gérez l'approvisionnement (gestion des stocks, inventaire, commandes auprès des fournisseurs) ; - Vous êtes responsable de l'entretien des matériels et locaux de cuisine et participez à la plonge ; - Vous pouvez être amené-e à gérer le service en salle de restauration Profil : - Formation CAP / BEP ou Bac pro de cuisine minimum ; - Expérience réussie sur un poste de cuisinier en restauration collective ; - Passion pour la cuisine - Autonome, organisé-e,[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Peyruis, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Notre hôtel-restaurant indépendant situé dans les Alpes de Haute Provence propose une ambiance élégante, conviviale et familiale. Nous accueillons une clientèle étrangère et variée. Nous organisons également des événements tels que des mariages, anniversaires et séminaires d'entreprise. * Horaires aménagés possible selon profil à voir avec l'employeur* Nous recherchons dès que possible en CDI un poste de " Cuisinier / Cuisinière", responsable en cuisine du processus complet de confection des plats, des mets ou des repas d'une cuisine bio, local et fraiche afin de compléter notre équipe dynamique, apporter son expertise, et contribuer activement à l'évolution de l'établissement. Vous serez en charge de réaliser vos achats pour l'élaboration de vos menus, éventuellement la création de nouveaux plats. Vous missions: Préparer des glaces et des sorbets Préparer des plats cuisinés Éplucher des légumes et des fruits Manipuler des équipements de cuisine Superviser la préparation des produits culinaires Concevoir un menu Préparer des ustensiles de cuisine Mettre en œuvre les processus et les modes opératoires techniques Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages Entretenir[...]

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Flèche, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Tes amis t'appellent Linguini ? Rémy est ton ami ? Rejoins le Chat Parti ! Au début, tu éplucheras les légumes, tu feras la plonge, tu nettoieras les frigos et géreras les déchets : ce ne sera pas drôle ! Mais tu feras partie de l'équipe ! Et si tu as le don (et vraiment Rémy sous le chapeau !), tu deviendras Gusteau. Mais pour ça, faudra d'abord éplucher des kilos et des kilos de légumes, frotter frotter frotter les plats et les sols : apprendre ! Rejoins nous : on a des clients trop cools et l'équipe de salle te transmettra les compliments : tu en rougiras de plaisir ! Le Chat Parti propose une cuisine familiale, teintée de couleurs du monde, élaborée à partir de produits de qualité, majoritairement frais, bio, locaux. Sous la responsabilité directe de la gérante qui tient la fonction de cheffe de cuisine, tu réalises les préparations standard en suivant les instructions données. Ta créativité est prise en compte dès lors qu'elle est en cohérence avec les valeurs vertes et gourmettes du restaurant. Au moment du service, tu dresses les assiettes en fonction des bons de commande. Ton rythme ? Dodo dimanche et lundi. Aux beaux jours, ça changera. Mais on trouvera toujours[...]

photo Demi-chef / Demi-cheffe de rang

Demi-chef / Demi-cheffe de rang

Emploi Restauration - Traiteur

Amiens, 80, Somme, Hauts-de-France

Pour un établissement à vocation traditionnel & gastronomique travaillant uniquement en produits frais en partie bio & locaux. Références vérifiables obligatoire, expérience ou formation en gastronomie établissements Michelin ou Gault et Millau, hôtel 4* ou 5* Jeunes diplômés acceptés. (BAC pro/ BTS) Au-delà de son métier, la personne doit être passionnée et investie d'une mission de transmission, de bien-être et de connaissances. Sera responsable de plusieurs tâches. Notamment : Accueillir les clients et les installer à leur table Véritable encyclopédie culinaire votre travail est de présenter : - le menu qui changent tous les mois, - les plats les recettes qui changent pendant le service suivant l'état des ventes, plusieurs fois par semaine - les techniques employées si possible l'histoire et l'origine des ingredients et des recettes, - les fournisseurs, leur localité - les vins, leur région, l'indentité et le terroir - aussi l'histoire et l'origine des ingrédients, - le choix du chef Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine Servir les boissons et les plats suivant des codes précis organisationnels correspondant aux standards de l'entreprise Veiller[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Vallet, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Le poste : PROMAN VALLET recrute un cuisinier en collectivité (H/F) en CDI. Au sein d'un restaurant scolaire, sous la responsabilité du chef, vos missions consisteront à : - aider à l'élaboration des nouvelles recettes et des menus avec l'ensemble des équipes - préparer des plats en appliquant les règles et les techniques culinaires - surveiller les cuissons, dresser les assiettes... - mettre en marche les équipements de cuisine : four, plaques... Utilisation de produits locaux, circuits courts, bio... Horaires de travail : du lundi au vendredi 7h/15h30 du lundi au vendredi excepté le mercredi période non travaillée : toutes les vacances scolaires excepté le 1er samedi des vacances Poste à pouvoir en février Salaire : 12€ à 12€30/heure 13ème mois + mutuelle Profil recherché : Titulaire minimum d'un CAP ou BEP cuisine Vous possédez une expérience de minimum 3 ans en cuisine traditionnelle ou collectivité Vous êtes dynamique, réactif, esprit d'équipe Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Venasque, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Venez rejoindre l'équipe du Petit Chose, un restaurant, bar à vins, glacier à Venasque dans le Vaucluse. Vous occuperez le poste de commis pour la saison estivale 2025 (entre Avril et Octobre selon vos disponibilités) . Nous proposons une cuisine locale, bio, faite maison (connaissances en charcuterie/sterilisation seront un plus). Vous travaillerez principalement en continu, 5 jours par semaine. Logement possible / salaire selon votre motivation et vos compétences. A très vite,

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Laissac-Sévérac l'Église, 12, Aveyron, Occitanie

Missions : Vous participez aux activités du service cuisine (préparation chaude et froide, épluchage, préparation de la distribution des repas, traçabilité.). Un respect des règles de sécurité et des mesures de prévention des bio-contaminations est exigé. Vous exécutez différentes opérations de décontamination et de désinfection. Profil du candidat : - Un diplôme dans le domaine de la restauration est exigé (CAP Cuisine). - Une expérience en restauration collective est souhaitée. - Goût pour la cuisine traditionnelle et le travail de produits frais. - Connaissance des normes HACCP. - Autonomie et capacité d'organisation de son travail. - Aisance relationnelle et capacité à travailler en équipe. - Rigueur. Ouverture de l'établissement 5J/7 - 208 à 210 jours/an Planning horaire fixe annualisé du lundi au vendredi - horaires en journée Lieu de travail : Séverac l'église Rémunération : selon la convention collective du 15 mars 1966 (reprise d'ancienneté) Merci de postuler en envoyant CV et Lettre de motivation à l'attention de Mme SPONNE, Directrice Générale

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Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Quimper, 29, Finistère, Bretagne

Le Bio Restau recherche un.e serveur.se dynamique et souriant.e. Début de contrat dès que possible. Ouverture récente. Cuisine, salle et terrasses entièrement neuves et confortables dans un ilôt de calme en plein centre-ville (à l'abri des remparts avec vue sur les flèches de la cathédrale). 100% bio, 100% maison, approvisionnement direct avec les producteurs locaux. Vous serez en charge du service (midi et/ou soir, en fonction du planning), l'entretien de l'espace de restauration, l'ouverture et/ou la fermeture de caisse, la gestion des stocks de boissons.

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Assistant administratif / Assistante administrative

Emploi

Saint-Julien-Molhesabate, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Association de loi 1901, Schlak (schlak.org) promeut la mixité sociale en utilisant comme outils le jeu d'échecs, le clown et l'alimentation bio et locale. Actuellement, l'association enseigne le jeu d'échecs aux enfants dans les écoles élémentaires publiques de Paris : - 55 ateliers hebdomadaires - 7 stages annuels durant les vacances scolaires - 7 tournois annuels pour jeunes et adultes (130 participants en moyenne) D'ici 2 ans, l'association prévoit l'ouverture d'un centre écologique à 1,5 km du col de la Charousse (43200 Saint-Julien-Molhesabate) pour accueillir des : - Classes de découvertes (écologie, nature, VTT...) - Stages (VTT, clown, yoga...) - Réceptions (mariages, cousinades...) - Restaurant bio et local La rénovation écologique des bâtiments est imminente mais à mettre en place (2 ans de travaux). L'association recherche un.e assistnt.e administratif.ve polyvalent.e en appui pour ces 2 missions. Le lieu de travail est situé au Fultin, à 1,5 km du col de la Charousse (43200 Saint-Julien-Molhesabate), à 15 minutes de Riotord (43) et Vanosc (07), et à 25 minutes d'Annonay (07) et Bourg-Argental (42). Il se trouve en pleine nature à 1230 mètres d'altitude avec[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Lorient, 56, Morbihan, Bretagne

Vous intervenez sur la cuisine centrale de Lorient: - Vous participez et assurez le conditionnement de la production chaude et froide selon nos plans de conditionnements. - Vous contribuez à la mise en œuvre et à la bonne application des règles d'hygiène. - Horaire de 7h30 à 15h (30 minutes de pause). - Contrat 35h en intermittent scolaire- - Pas de travail le soir ni le weekend. - CE - Salaire sur 13 mois Type de contrat CDI intermittent scolaire (pas de travail durant les vacances, hors exception) Contrat tout public Durée du travail horaires normaux Salaire Mensuel 1 802/1 803 /13.0 mois AGORA2R s'engage pour une cuisine responsable et une relation de proximité auprès de ses clients. Approvisionnements locaux, respect de la saisonnalité, promotion de l'agriculture raisonnée & du bio sont les objectifs que nous nous sommes fixés pour satisfaire les appétits de nos clients. AGORA2R attache une grande importance à se fournir auprès de fournisseurs et producteurs bretons.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Roche-Bernard, 56, Morbihan, Bretagne

Restaurant bistronomique à taille humaine, cuisine de produits frais, locaux et bio. Maître restaurateur depuis 2022. Artisan militant de la qualité au collège culinaire de France depuis 2024. Tout est fait maison, la cuisine, le pain, les glaces. Situé dans le sud du Morbihan (56) à la limite Loire Atlantique (44). Une vingtaine de places assises. Je recherche un(e) collaborateur(r)(rice) sérieu(x)(se) et motivé(e) pour travailler à mes côtés. La satisfaction clientèle et la qualité des mets servis sont les deux valeurs essentielles. Restaurant ouvert du mardi au samedi midi et soir et le dimanche midi. Salaire à définir avec le profil Avantages nourriture, mutuelle. Congés payés Poste NON Logé Se présenter en dehors des heures de services ou au 02.99.08.90.16 ou par mail contact@melenig.fr

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