informations générales
Lussault-sur-Loire
Bul' de Mômes est une association d'animation rurale, intergénérationnelle et d'éducation à l'environnement. Nous sommes reconnus et nous nous revendiquons de l'éducation populaire. Une équipe permanente gère à l'année un service jeunesse, un Espace de Vie Sociale et un service d'éducation à l'environnement. L'été, ce dernier ouvre un ALSH de Plein Air destiné aux 6-15 ans.
Cet ALSH, « PrioriTerre », prend vie sur le terrain de l'association Pôle XXI à Lussault-sur-Loire.
Nos intentions pédagogiques
- éveiller la curiosité des enfants envers la nature
- sensibiliser à l'écologie en proposant des activités de découverte de l'environnement naturel proche,
- laisser place au développement de la créativité et de l'expérimentation des enfants en adoptant une posture pédagogique visant à les soutenir dans leurs envies et projets,
- offrir à l'enfant un cadre propice à la découverte de ce besoins et émotions individuelles
- accompagner chacun-e à forger sa propre réflexion,
- accompagner à l'autonomie
- diversifier l'alimentation en valorisant les produits bio, locaux et de saison et permettre de découvrir de nouveaux choix alimentaires,
- valoriser des modes de communication non-violente, l'entraide, le respect et le partage entre tous-tes.
Nous recherchons un cuisinier H/F dont les missions seront:
- Assurer la confection des repas de midi
(60 enfants et 7 encadrants-es maximum, quelques bénévoles ponctuellement).
- Contrôle de la qualité de production
- Assurer la traçabilité des produits.
- Respect des normes HACCP.
- Effectuer et contrôler quotidiennement le nettoyage des locaux et des équipements
- Encadrer avec un animateur H/F , les enfants qui désirent s'impliquer en cuisine. Potentiellement les séniors bénévoles
- Participer au suivi des commandes et de l'intendance.
Et dont les savoir-être et savoir-faire seraient
- la connaissance de la législation spécifique des ACM, des règles d'hygiène HACCP
- la connaissance du public enfant et de son relationnel à l'alimentation
- l'intérêt pour les produits bio et locaux et la capacité à les valoriser
- des connaissances en nutrition
- l'adhésion à notre volonté de proposer régulièrement des menus végétariens
- la passion pour la cuisine
- de très bonnes compétences en cuisine
- l'autonomie, l'assiduité, sens de l'organisation
- le sens du contact et du relationnel avec les adultes comme les enfants
Identification du poste et informations générales
Lieu: Lieu-dit Les Hauts Bœufs, 37400 Lussault-sur-Loire
Dates, horaires et amplitude : Du 05 juillet au 29 Août
Horaires : 7h00 - 14h30 du lundi au vendredi.
Rémunération : Indice 280 de la convention ECLAT
+ 10% prime de précarité
+ 10% congés payés
Conditions de travail : Travail en autonomie dans la confection des repas, et la gestion de la cuisine.
Travail en collaboration avec l'équipe pour l'organisation et la préparation des menus.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireCet ALSH, « PrioriTerre », prend vie sur le terrain de l'association Pôle XXI à Lussault-sur-Loire.
Nos intentions pédagogiques
- éveiller la curiosité des enfants envers la nature
- sensibiliser à l'écologie en proposant des activités de découverte de l'environnement naturel proche,
- laisser place au développement de la créativité et de l'expérimentation des enfants en adoptant une posture pédagogique visant à les soutenir dans leurs envies et projets,
- offrir à l'enfant un cadre propice à la découverte de ce besoins et émotions individuelles
- accompagner chacun-e à forger sa propre réflexion,
- accompagner à l'autonomie
- diversifier l'alimentation en valorisant les produits bio, locaux et de saison et permettre de découvrir de nouveaux choix alimentaires,
- valoriser des modes de communication non-violente, l'entraide, le respect et le partage entre tous-tes.
Nous recherchons un cuisinier H/F dont les missions seront:
- Assurer la confection des repas de midi
(60 enfants et 7 encadrants-es maximum, quelques bénévoles ponctuellement).
- Contrôle de la qualité de production
- Assurer la traçabilité des produits.
- Respect des normes HACCP.
- Effectuer et contrôler quotidiennement le nettoyage des locaux et des équipements
- Encadrer avec un animateur H/F , les enfants qui désirent s'impliquer en cuisine. Potentiellement les séniors bénévoles
- Participer au suivi des commandes et de l'intendance.
Et dont les savoir-être et savoir-faire seraient
- la connaissance de la législation spécifique des ACM, des règles d'hygiène HACCP
- la connaissance du public enfant et de son relationnel à l'alimentation
- l'intérêt pour les produits bio et locaux et la capacité à les valoriser
- des connaissances en nutrition
- l'adhésion à notre volonté de proposer régulièrement des menus végétariens
- la passion pour la cuisine
- de très bonnes compétences en cuisine
- l'autonomie, l'assiduité, sens de l'organisation
- le sens du contact et du relationnel avec les adultes comme les enfants
Identification du poste et informations générales
Lieu: Lieu-dit Les Hauts Bœufs, 37400 Lussault-sur-Loire
Dates, horaires et amplitude : Du 05 juillet au 29 Août
Horaires : 7h00 - 14h30 du lundi au vendredi.
Rémunération : Indice 280 de la convention ECLAT
+ 10% prime de précarité
+ 10% congés payés
Conditions de travail : Travail en autonomie dans la confection des repas, et la gestion de la cuisine.
Travail en collaboration avec l'équipe pour l'organisation et la préparation des menus.
