photo Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Restaurant L'Ostal recrute un(e) plongeur(se): aide de cuisine (h/f) Vous serez en charge de faire le nettoyage des ustensiles de cuisine, des assiettes et couverts du restaurant. Vous devrez assurer aussi une partie de l'entretien des locaux de cuisine et participer au préparations préliminaires de cuisine sous le contrôle des cuisiniers. Contrat à temps partiel de 25H par semaine. Salaire: 11,72€/H Congés hebdomadaires: samedi matin, dimanche, lundi Merci d'envoyer votre candidature par mail

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Sainte-Luce, 972, Martinique, Martinique

Afin de compléter notre équipe dans notre restaurant Pura Vida, nous recherchons des cuisiniers/cuisinières dans l'immédiat. Description du poste : Le/la cuisinier/cuisinière est responsable de la préparation et de la cuisson des plats conformément aux standards de notre restaurant. Il/elle assure également le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ses principales missions sont : - Préparer et cuisiner les plats du menu en respectant les recettes et les standards de qualité. - Assurer la mise en place de la cuisine avant le service. - Contrôler et ranger les livraisons de marchandises. - Surveiller la cuisson et ajuster les températures des équipements de cuisine. - Dresser les assiettes avec soin pour une présentation attrayante. - Collaborer avec le chef et les autres membres de l'équipe pour assurer un service fluide. - Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine et les locaux. - Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Participer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration des recettes existantes. Qualités et compétences requises : - Maîtrise des techniques[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Évreux, 27, Eure, Normandie

Léon recherche son futur Responsable de cuisine (H/F) afin de sublimer nos produits frais. Missions principales : Patron dans sa cuisine, le responsable se doit d'être polyvalent à tous les postes des collaborateurs qu'il encadre, Garant de l'ensemble de la qualité des plats qui sont servis à nos clients, Avoir le sens de l'organisation, Gestion des stocks et des commandes, Animateur d'équipe ( briefing et debriefing avec son équipe). Profil Expérience exigée de trois ans en tant que Responsable de Cuisine, Enthousiaste, Sens de l'organisation, Sens développé de la qualité, Solides connaissances en HACCP. La nouvelle dynamique Léon est en marche... Alors si vous êtes un Responsable de Cuisine (H/F) qui se reconnaît dans ce profil, Nous vous attendons. Léon est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Sète, 34, Hérault, Occitanie

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un aide cuisinier à Sète (34200) en intérim pour une durée d'un mois. Le poste requiert une expérience de 1 à 2 ans et une formation de niveau BEP/CAP cuisine. Les horaires sont de 35 heures par semaine avec une rémunération horaire entre 11.88EUR. - Aider à la préparation des plats en suivant les consignes du chef cuisinier - Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine - Assurer le rangement - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Modalités du contrat : - Intitulé : Aide cuisinier - Lieu : Sète - 34200 - Durée : Intérim 1 mois - Horaires : 35 heures par semaine - Salaire : 11.88EUR de l'heure Description du profil recherché : - Expérience de 1 à 2 ans dans un poste similaire - Formation de niveau BEP/CAP en cuisine - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe et sous pression Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous avez une expérience en tant qu'aide cuisinier, n'hésitez pas à postuler pour ce poste à Sète (34200) en intérim pour une durée d'un mois.

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Langres, 52, Haute-Marne, Grand Est

Nous recherchons un Chef de partie (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous avez un sens aigu de la cuisine et de la qualité des aliments, cette opportunité est faite pour vous. Vos responsabilités : - Organiser le travail des équipes : répartition des tâches, encadrement du travail et former les nouveaux arrivants, - Veiller à l'approvisionnement de la cuisine en ingrédients nécessaires à la préparation des plats , - Assister le responsable de cuisine dans la préparation des plats, - Respecter les fiches techniques pour l'élaboration des recettes, - Réaliser la mise en place de la cuisine, - Préparer les ingrédients et les ustensiles nécessaires à la cuisine, - Contribuer à maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine, - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Compétences : - Sens de l'organisation et rigueur dans le travail, - Passion pour la restauration et le service des aliments, - Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique. Avantages : - Restaurant d'entreprise midi et soir, - Heures supplémentaires majorées, - 3 jours payés en double par an - Pourboires.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Cabestany, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous sommes à la recherche d'un/e Commis de Cuisine passionné/e et motivé/e pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la responsabilité de notre Chef de Cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats et assurerez le bon déroulement des opérations en cuisine. Missions Principales: Participer à la mise en place des plats : épluchage, découpe, cuisson, assemblage et dressage. Assister le Chef dans toutes les étapes de préparation culinaire. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine et des équipements. Contribuer à l'approvisionnement et au stockage des denrées alimentaires. Vous travaillerez du lundi au vendredi. Possibilité d'évolution de contrat.

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Strasbourg, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Nous recherchons un(e) Aide Cuisinier(e) motivé(e) pour rejoindre notre équipe . Vous serez intégré(e) au sein de notre cuisine et serez responsable de l'assistance dans la préparation des repas pour nos clients. Vous contribuerez à la bonne marche de la production tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions : Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats (découpe des légumes, pesée des produits, etc.). Assurer la mise en place des postes de travail. Aider à la préparation des plats chauds et froids sous la supervision du Chef de Cuisine ou du Cuisinier. Veiller à la qualité et à la présentation des plats. Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine selon les normes d'hygiène. Respecter les procédures de sécurité alimentaire en vigueur. Profil recherché : Expérience : Une première expérience en cuisine ou dans un poste similaire serait un plus, mais débutants motivés acceptés. Compétences : Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Autonomie et esprit d'équipe. Qualités : Dynamisme, rigueur, polyvalence et bonne gestion du stress. Disponibilité : Vous êtes disponible pour travailler[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Chassieu, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Pour notre restaurant traditionnel, plat du jour, cuisine conviviale et cuisine de marché Poste polyvalent commis de cuisine et plonge (H/F), vos missions : - Organiser son poste de travail en appliquant les consignes ; - Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail ; - Participer à la réception des marchandises et à leur rangement en appliquant les principes de stockage ; - Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats ; - Contribuer au Nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP. -Ramasser et évacuer les détritus, -Trier et ranger les ustensiles de cuisine, -Veiller à la propreté du matériel utilisé et nettoier le local de plonge Disponible et réactif, vous êtes capable de travailler efficacement en équipe et avez l'envie de satisfaire notre clientèle. Poste pour un 35h ou 39h Service le midi du lundi au samedi Service du soir jeudi, vendredi et samedi Repos dimanche + 1 jour de repos à définir

photo Vendeur / Vendeuse de cuisines

Vendeur / Vendeuse de cuisines

Emploi

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

RESPONSABILITÉS : Votre mission de Kitchener : vendre et concevoir des cuisines tout en satisfaisant vos clients ! Simple non ? Mais encore ? Plus concrètement, voici à quoi ressemble votre quotidien avec nous : - Accueillir vos clients dans une ambiance conviviale, créer du lien, découvrir leur projet et leurs envies - Concevoir et dessiner avec eux leur future cuisine en 3D en respectant leurs attentes et leur budget - Répondre à leurs questions et concrétiser la vente - Optimiser et contrôler la future cuisine de vos clients pour qu'elle soit techniquement au top - Bichonner vos clients, en suivant leur projet de A à Z et en assurant le suivi administratif Pour atteindre vos objectifs, vous bénéficiez du soutien de votre manager. PROFIL RECHERCHÉ : Parce que nous sommes des cuisinistes pas comme les autres, nos équipes sont toutes aussi extraordinaires ! Au-delà d'une expérience en vente ou d'une forte appétence commerciale, nous recherchons chez vous : - Que la satisfaction client soit votre priorité, en étant à l'écoute et rigoureux - Le goût du challenge et de la ténacité - Du sourire, une aisance relationnelle et de l'envie tout simplement ! - Une première[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Mauriac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un cuisinier ayant la capacité d'assurer la production quotidienne de notre restaurant Bistrot du marché. Gérer les approvisionnements, la gestion des stocks, la préparation, la cuisine et le nettoyage. Accompagné de personnes en salles pour le service. Bistrot ouvert uniquement de 12h à 15h du lundi au samedi (aucun service du soir), cette personne aura à c ur d'assurer une cuisine simple, gourmande, à prix maitrisé et de suivre les indicateurs de performance du centre de profit. Dans le respect de la carte proposée, liberté sera donnée de proposer une offre du jour renouvelée en faisant preuve de créativité dans la bonne humeur. Poste à pourvoir dans les semaines à venir. Expérience en cuisine souhaitée sans impératif de qualification, profil second de cuisine idéal. Type de contrat : CDI Niveau d'expérience minimum requis : Confirmé Niveau d'études minimum requis : Non diplômé Temps de travail : Temps plein Statut : Non cadre

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Nîmes, 30, Gard, Occitanie

Le Groupe Elior recherche un commis de cuisine préparations froides H/F. Vous travaillerez sous la direction du chef de production. Repas livrés cuisines centrales. Chaine du froid. - Lecture de fiches techniques. - Refroidissement. - Cuisine. - Assemblage. - Conditionnement barquettes. Vous travaillerez du lundi au vendredi. Horaires : 12h - 20h. Pas de travail le week-end. Avantages : 13ème mois, mutuelle/prévoyance, repas sur place, avantages CSE. Vous êtes expérimenté(e) en tant que commis de cuisine. Prise de poste le 6 janvier 2025.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Chasseneuil, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, du second de cuisine ou du cuisinier, le(la) commis de cuisine participe : - réalisation des tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits (dessouvidage, déboitage.) - confection et dressage les préparations froides (entrées, fromages, desserts) en respectant les grammages et les déclinaisons de régime - à la plonge - à la préparation des repas et à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine. - à la traçabilité - au prélèvement des échantillons témoins possibilité de contrat de janvier à septembre 2025

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Albi, 81, Tarn, Occitanie

Au sein d'un EHPAD associatif d'Albi accueillant 90 résidents, nous recherchons un(e) commis(e) de cuisine en CDD de 1 mois à temps plein dès que possible. CAP cuisine demandé L'objectif de l'établissement est d'accueillir et d'accompagner les personnes âgées dépendantes. Les valeurs qui nous définissent sont la bientraitance, la disponibilité, la qualité des soins et de l'accompagnement, au travers notamment d'une cuisine de qualité élaborée sur place. Les missions consistent à - Préparation des entrées et desserts - Préparation de textures modifiées (hâché, mixé) - Plonge du soir - Entretien de la cuisine, légumerie et réfrigérateurs. Des compétences pour le poste chaud sont également attendues Horaires et jours de travail: - 8h30- 13h30: 16h-21h soit 10h par jour -Cycle sur deux semaines: Semaine 1: Lundi Mardi Samedi Dimanche Semaine 2 : Mercredi, Jeudi, Vendredi Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 1 à 2 mois Rémunération : à partir de 2 070,00€ par mois Horaires : Période de travail de 10 heures Lieu du poste : En présentiel

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Santin, 12, Aveyron, Occitanie

*** URGENT *** Restaurant traditionnel & familial cherche son second de cuisine Vous serez l'assistant(e) de la Chef de cuisine, en participant à l' élaboration des plats et des menus, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous serez également amené(e) à remplacer la Chef de cuisine, lorsque cette dernière est absente. Service du midi uniquement, du lundi au dimanche (jours de repos selon planning). Que vous ayez de l'expérience ou non, nous recherchons quelqu'un de motivé(e), passionné(e) par la cuisine Pour postuler, contactez le restaurant au 05 65 64 05 92 entre 09h00 et 15h00 pour convenir d'un rendez-vous ! *** PRISE DE POSTE IMMEDIATE ***

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Vernon, 27, Eure, Normandie

Iziwork recrute, pour l'un de ses clients, restaurant spécialisé bien connu des vernonnais situé en centre-ville, un SECOND DE CUISINE (H/F). Information à connaître avant de postuler : - Activité soumise à l'affluence saisonnière, hausse importante de l'activité entre mars et octobre. - Structure reconnue pour son professionnalisme et sa capacité à former ses salariés. - L'établissement souhaite impliquer ses équipes dans le développement de sa carte, il/elle aura donc pour rôle de proposer des idées innovante. Il/Elle doit être créatif(ve) et force de proposition. - Travail le samedi et le dimanche, jours de repos en semaine à convenir avec l'entreprise. - Restaurant ouvert 7 jours sur 7, le midi et le soir. - Horaires de coupure ! L'habilitation hygiène HACCP sera nécessaire pour la prise de poste. Tâches du poste : - Effectuer la mise en place de la cuisine, préparation des éléments de cuisine par anticipation. - Effectuer le service dans de bonnes conditions. - Satisfaire le client avec des plats de qualité. - Gestion des achats et des stocks, inventaire. - Être garant(e) de la bonne tenue de l'hygiène de la cuisine. Respect des normes d'hygiène.

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Étienne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Sous la responsabilité de la Cheffe de cuisine et des Seconds de cuisine, l'Agent Polyvalent de Restauration H/F participe à la réalisation d'une prestation culinaire traiteur. Vos missions : - laver, éplucher, tailler, découper les légumes, fruits et viande - effectuer les préparations froides, chaudes et les desserts, surveiller les cuissons sous la supervision du/de la Second(e) de cuisine - maintenir l'espace de travail (cuisine et stock) fonctionnel - aider à la préparation des tournées - effectuer la plonge - nettoyer l'espace de travail - respecter le cadre des normes d'hygiène et les procédures HACCP Prérequis : - être passionné(e) par la cuisine et la restauration - maîtriser le français et les bases de calcul - manipuler de la viande et l'alcool (gants disponibles) - une expérience en cuisine (traditionnelle ou collective) est impérative CCD INSERTION pouvant être renouvelé jusqu'à 2 ans

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Administrations - Institutions

Custines, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Le Bassin de Pompey recrute pour sa cuisine centrale basée à Custines : Un/une plongeur/plongeuse en restauration collective H/F Poste à pourvoir dès le 7 janvier 2024. Sous la responsabilité du Directeur d'exploitation de la cuisine centrale, vous aurez pour missions de : - Réceptionner et trier la vaisselle utilisée - Vider les plats et assiettes en veillant à trier les déchets - Assurer le nettoyage manuel ou mécanisé de la vaisselle, des ustensiles et robots de cuisine - Contrôler/vérifier la qualité du nettoyage de la vaisselle et des ustensiles - Entretenir et nettoyer les réfrigérateurs, fours et équipements de cuisine - Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux (sols, plans de travail et appareils de cuisine) en respectant le protocole de la collectivité - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité - Polyvalence ponctuelle sur sur des missions d'aide de cuisine selon les nécessités de service Conditions de travail : - Durée hebdomadaire de 35h30 du lundi au vendredi de 6H30 à 14H00. - Travail répétitif avec port d'équipement de protection individuel obligatoire Profil : - Formation ou expérience en restauration appréciée. - Connaissance des[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

LE CONTRAT EST A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE D'AVRIL A FIN OCTOBRE 2025 Au sein d'un établissement*** de 186 chambres, sous la responsabilité du Chef de cuisine vous intégrerez la brigade de cuisine dans la préparation de plats traditionnels selon une carte et des menus pré établis et dans les règles d'hygiène et de sécurité . Vous travaillerez en collaboration avec le Chef de cuisine et un Second de cuisine. Vous aurez deux jours de repos par semaine. Poste nourri mais non logé.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Avermes, 30, Allier, Occitanie

Le "Bistro cocotte" qui propose un concept de restauration autour de produits français et régionaux faits maison recrute un second de cuisine / une seconde de cuisine. Vous êtes passionné(e) par votre métier et avez à cœur de proposer un travail soigné et de qualité. Vous êtes rigoureux(se) et respectueux(se) des normes d'hygiène. Vous avez le sens des responsabilités, vous participez à la bonne gestion des stocks et des commandes. Vous êtes diplômé(e) en cuisine. Vous bénéficiez d'une expérience solide sur un poste similaire et assurez les services à haute intensité. Détail des missions : - Préparer des différents plats ; - Participer à l'élaboration de la carte et des fiches techniques ; - Garantir la traçabilité des produits, le respect des normes et la gestion des stocks ; - Participer au management de l'équipe cuisine (3 personnes) ; - Participer activement au bon déroulement du service. Le poste est à pourvoir dès que possible, les horaires sont en coupure 7j/7 avec 2 jours de repos consécutifs. Les heures supplémentaires sont payées et une prime mensuelle sur les résultats est attribuée.

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Grasse, 60, Alpes-Maritimes, Hauts-de-France

JOB LINK recherche, pour un de ses clients, un Commis de Cuisine (F/H) pour un EHPAD à Grasse (06). Sous la supervision du chef de cuisine, vos responsabilités comprendront : - Aide en cuisine en froid - Chargement des chariots - Nettoyage de son matériel et de son poste de travail - Respect des normes HACCP - Remise en température des plats Travail du lundi au vendredi, de 09h à 17h. Mission d'intérim pour une dizaine de jours. Prise de poste le jeudi 21/11/2024. Profil : Vous disposez d'une première expérience réussie en tant que commis de cuisine en collectivité. Rémunération : Salaire selon expérience + Repas sur place + 20 % du salaire total brut de la mission (IFM / ICP).

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Périgueux, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

La Ville de PERIGUEUX, commune de 30 000 habitants, recherche, dans le cadre de la reprise de la compétence « restauration collective », un(e) responsable de production culinaire qui sera placé(e) sous l'autorité hiérarchique de la responsable de la cuisine centrale. Au sein de la cuisine centrale, le responsable de production a la charge de l'organisation des productions pour l'ensemble des prestations alimentaires et de la distribution. Rattaché à la directrice de site, il encadre les 3 responsables d'ateliers (préparations froides, préparations chaudes, conditionnement chaud), ainsi qu'un agent polyvalent et un plongeur. Le responsable de production sera amené à participer à la réflexion concernant l'évolution des menus en réponse aux évolutions réglementaires et aux attentes des usagers et proposer de nouvelles modalités de production correspondant aux orientations de la collectivité, notamment en terme de développement durable. Missions : Programmer et planifier la production - Elaborer les menus avec ses collaborateurs - Participer à la mise en œuvre des marchés publics - Sélectionner les produits et les fournisseurs - Participer aux commissions des menus - Recenser[...]

photo Technicien(ne)-cuisiniste en cuisines professionnelles

Technicien(ne)-cuisiniste en cuisines professionnelles

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Plomelin, 29, Finistère, Bretagne

Notre client, situé à Plomelin avec un déploiement géographique sur tout le Finistère, est spécialisé dans le Commerce de gros en équipements à destination du secteur de la restauration. L'entreprise développe son savoir-faire depuis plus de 50 ans, auprès de clients professionnels (restaurants, collectivités, grandes distributions.) et particuliers. L'entreprise compte 17 salariés et possède un domaine à forte expertise technique. Afin d'accompagner le déploiement des activités, nous recrutons pour notre client : - UN TECHNICIEN MONTEUR DE CUISINES PROFESSIONNELLES F/H - Poste en CDI - à pourvoir dès que possible. Les missions En étroite collaboration avec les commerciaux, les Techniciens et Responsable SAV, pour optimiser la satisfaction client, votre fonction se déploie sur les volets suivants : - Monter, installer et agencer des équipements de cuisines professionnelles (dont chambres froides et hottes) selon les plans et spécifications techniques. - Maîtriser la lecture des plans de montage et suivre ces plans. - Effectuer les finitions, la mise en service et les tests de fonctionnement des installations. - Réaliser les raccordements des équipements électriques et[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Étienne-de-Chigny, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Le Château de Beauvois **** à 20 minutes de Tours, recrute un/une commis de cuisine (H/F). Au sein d'un établissement 4 *, restaurant gastronomique , de La Maison Younan ,sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de ses seconds vous facilitez le travail du chef, des seconds et du ou des chef(fes) de partie,en matière de production et envoi des plats. Vous respectez les procédures de service liées à votre poste de travail, et observez les consignes de ses supérieurs hiérarchiques quant à l'organisation de votre travail, assurez le nettoyage des postes de travail, et assurez l'entretien courant des locaux (chambres froides, sol, réserve, l'ensemble de la cuisine). Vous vous assurez de la bonne conservation et stockage des denrées. - Maîtriser la gestion du poste (ratio, stock.) - Savoir écouter les recommandations du chef de cuisine -Aide en pâtisserie Vous devez disposer d'un moyen de locomotion autonome.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Lons-le-Saunier, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Description du poste : Notre client, un hôtel restaurant située à Lons-le-Saunier est à la recherche d'un(e) commis de cuisine, passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique dès le mois de septembre. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, tout en veillant à maintenir les plus standards de qualité et d'hygiène. Vos responsabilités :***Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats (épluchage, découpe, etc.).***Assister les chefs de partie dans la réalisation des recettes.***Assurer la mise en place avant les services et maintenir les postes de travail propres et organisés.***Participer à la gestion des stocks et au rangement des livraisons.***Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.***Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace. Description du profil : Le profil recherché :***Expérience préalable en cuisine appréciée, mais débutants motivés acceptés.***Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.***Souci du détail et capacité à suivre des instructions précises.***Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches.***Flexibilité pour travailler[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi

Lons-le-Saunier, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Description du poste : Notre client, un hôtel restaurant située à Lons-le-Saunier est à la recherche d'un(e) aide en cuisine. En tant qu'aide de cuisine, vous assisterez notre équipe de cuisine dans la préparation et la mise en place des plats. Vos principales responsabilités incluront :***Préparation des ingrédients (épluchage, découpe, etc.)***Aide à la préparation des plats selon les directives du chef***Nettoyage et rangement des ustensiles, équipements et plans de travail***Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire***Assistance dans la gestion des stocks et des approvisionnements***Participation à la réception et au stockage des livraisons Description du profil : Profil Recherché :***Expérience préalable en cuisine ou dans un poste similaire (non obligatoire)***Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire***Capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions***Rapidité d'exécution et sens de l'organisation***Flexibilité pour travailler les soirs, week-ends et jours fériés Pour postuler, rien de plus simple, vous pouvez :***Candidatez directement sur notre site***et découvrez toutes nos offres !***Contactez-nous par téléphone.***Venez[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Touquet-Paris-Plage, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Vous rejoignez l'équipe à un poste de commis de cuisine H/F où vous interviendrez dans les tâches suivantes : - Préparation des gourmandises salées pour la vente sur place ou à emporter : salades, sandwichs, quiches, croques.... - Préparation salées pour petits déjeuners et brunchs. - Participation à l'entretien de la cuisine et des équipements. - Inventaire des stocks. PROFIL REQUIS: Vous possédez un diplôme en cuisine et/ou une expérience comme commis de cuisine. Disponibilité demandée pour travail le week-end (samedi + dimanche). Pas de travail en soirée. CONTRAT PROPOSÉ: CDI Temps plein (35 heures par semaine). 2 jours de repos consécutifs (lundi et mardi) + un 3ème jour de repos en basse saison. Rémunération selon profil. Démarrage souhaité début dès que possible.

photo Gérant(e) adjoint(e) de restaurant de collectivité

Gérant(e) adjoint(e) de restaurant de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Lens, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

CRIT LENS TERTIAIRE recherche son Second de cuisine H/F dans le 62 pour un poste au sein d'une collectivité (EHPAD). Au sein d'un bel établissement, vous serez en charge : Elaborer les plats en respectant la réglementation en mati ère de sécurité et d'hygiène alimentaire : - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus - Préparer les produits et mettre en place le matériel de cuisine - Vérifier la qualité des denrées fournies - Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles - Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection - Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements - S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge et de la vaisselle utilisée pour la production - Participer si requis à la gestion du magasin alimentaire Critères du poste:[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Niort, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise? Cuisinons l'avenir avec Passion! Dans le cadre de notre développement sur Niort, nous recherchons notre second de cuisine au sein de notre cuisine centrale scolaire, où sont produits chaque jour plus de 2 500 repas. Vos missions -Tenir le poste chaud en étant garant de la qualité de la prestation (travail des produits frais, locaux et de saison) -Dispatcher et gérer le refroidissement -Application et respect des procédures HACCP -Aide à la réception des marchandises -Service du midi au self sur place -Entretien des locaux en fin de service Nous recherchons Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissances HACCP exigées. Esprit d'équipe indispensable. Vous avez déjà une expérience reconnue en collectivité et la connaissance de la cuisine centrale serait un plus. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : -Rémunération selon profil et compétences -35h/semaine -Travail[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vichy, 33, Allier, Nouvelle-Aquitaine

Le Restaurant Le FABIOLI recherche un (e) Second / Seconde de cuisine. Vous participez à l'élaboration des entrées, plats, desserts. Vous maîtrisez la cuisine traditionnelle française (sauces, découpes, poissons...) et vous avez des connaissances sur la cuisine traditionnelle chinoises (épices, cuissons à la vapeur.) Vous appréciez le travail d'équipe en collaboration avec le Chef de cuisine. Horaires : mardi au samedi : 10h-14h30/18h30 - 23h (possibilité d'aménager) Vous pouvez vous présenter directement au restaurant avec un CV.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saintes, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un commis ou commise de cuisine passionné(e) pour compléter ses équipes. Travaillant aux côtés d'un Chef passionné et d'une équipe investie, vous jouerez un rôle polyvalent et essentiel dans le bon fonctionnement de la cuisine. Compétences demandées : Préparation soignée des ingrédients et des équipements de cuisine. Gestion efficace des provisions, de la réception au rangement. Assistance précieuse dans toutes les tâches nécessaires pendant le service. Contribution au maintien de la propreté des espaces de travail, de la cuisine et du matériel après le service. Profil recherché : Personne rigoureuse et organisée. Expérience demandée dans le domaine de la restauration. Travail en équipe. Poste à pourvoir en CDI : 39 HEURES Jours de repos fixes : DIMANCHE ET LUNDI Salaire : Selon expérience + Possibilité de logement durant la période d'essai. Indemnités repas

photo Agent / Agente de restauration collective

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Social - Services à la personne

Charlieu, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Vos missions : Par son action, l'agent de réchauffe a pour mission de : - gérer la restauration la semaine - assurer la réception des repas livrés par la cuisine centrale (contrôle des quantités, qualité des produits, vérification des températures et stockage adapté des produits). - assurer la remise en température des plats en respectant les process imposés par la cuisine centrale. - Dresser les préparations et les mettre en valeur. - Procéder au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux. - Préparer les commandes de repas pour la semaine suivante. L'agent de Service Intérieur a également la responsabilité du maintien de la propreté et de l'hygiène des locaux, mobiliers et matériels de l'établissement. Vos compétences : - Maitriser les règles et procédures d'hygiène et de sécurité, - Maitriser les techniques et matériels de nettoyage, - Exercer sa mission dans un souci permanent de respect et de qualité d'accompagnement des usagers accueillis par l'association, - Respecter la confidentialité des informations en lien avec les usagers, - Avoir le sens du travail en équipe, - Conduire[...]

photo Chef cuisinier / cuisinière

Chef cuisinier / cuisinière

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Saint-Germain-du-Teil, 48, Lozère, Occitanie

L'Association « Le Clos du Nid » de Lozère, recrute pour le Service Production Culinaire Un Chef Cuisinier (h/f) CDI à pourvoir dès que possible CCN 66 En lien avec le service de production culinaire de la Direction Générale, vous encadrez l'équipe de cuisine sur le site le St Germain du Teil. Vous êtes garant de la qualité de la production des repas, dans le respect des consignes et de la maîtrise de la méthode HACCP. Missions : - Assurer la gestion et le management de l'équipe de cuisine. - Gérer la production et la gestion des stocks en fonction des menus établis et des différents régimes prescrits, et selon les différents protocoles établis. - Participer aux projets d'amélioration de l'établissement. - Veiller à la bonne application en cuisine de la méthode HACCP (pour les préparations alimentaires et l'hygiène des locaux). - Participer à la production culinaire avec votre équipe. - Vous êtes, l'interlocuteur privilégie de nos clients sur le site. Profil : - CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine exigé - Expérience significative en tant que chef de cuisine (minimum 5 ans), - Maîtrise des règles d'hygiène et de la méthode HACCP, - Maîtrise des processus de fabrication en[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi

Angers, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

MISSIONS GENERALES : sous la responsabilité de la Responsable Administratif, Qualité & offices de remise en température, et en partenariat avec l'équipe de la résidence EHPAD Gaston Birgé su Angers: - La mise en œuvre du service sur la base des repas reçus en liaison froide depuis la cuisine centrale. - Référent du service restauration sur la résidence sur laquelle il (elle) officie - Participe activement au projet du service Restauration. MISSIONS PERMANENTES : - Assurer la mission générale, - Entretenir les locaux, - Expliquer et accompagner l'équipe d'hébergement dans l'acte restauration - Remettre en T° les plats cuisinés selon les fiches techniques, les menus et les consignes établis, - Adapter son service en connaissance des goûts du public de la résidence (proposition de choix, dressage.), - Remonter et redescendre les informations relatives au service restauration sur la résidence, - Respecter les consignes qualitatives et quantitatives, - Respecter les Instructions, Protocoles et Procédures mis en place, - Respecter les bonnes pratiques d'hygiène, - Respecter la bonne tenue du matériel et des locaux. PROFIL : Fort de 2 années d'expérience en cuisine centrale,[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Avold, 57, Moselle, Grand Est

Nous recherchons pour l'ouverture de notre restaurant prévue le 15.12 un aide de cuisine/plonge h/f. Missions : - Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine : Lavage manuel ou à l'aide de machines (plonge mécanisée) des assiettes, couverts, verres, casseroles, et autres ustensiles. - Entretien des équipements : Assurer la propreté des machines (lave-vaisselle, lave-batterie) et veiller à leur bon fonctionnement. - Gestion des déchets : Tri des déchets, évacuation des poubelles, et respect des procédures de gestion des ordures. - Nettoyage des espaces de travail : Assurer l'hygiène des sols, des plans de travail, et des autres surfaces en cuisine. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Veiller au respect des protocoles HACCP en matière de sécurité alimentaire. - Épluchage et taillage de fruits et légumes : Participer à la préparation des ingrédients pour la cuisine. - Réception des marchandises Le planning est à définir avec le gérant - le restaurant est ouvert 7 jours / 7, midi et soir.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez apprendre auprès de professionnels expérimentés ? Rejoignez notre équipe et préparez-vous à devenir un(e) commis de cuisine qualifié(e) grâce à notre offre d'apprentissage ! Missions : - Aider à la préparation des ingrédients (légumes, viandes, sauces, etc.) - Assurer la mise en place de la cuisine avant le service - Participer à la réalisation des plats sous la supervision du chef - Assurer le nettoyage et l'entretien de l'espace de travail - Apprendre les techniques de base de la cuisine et de la sécurité alimentaire Profil recherché : - Aucune expérience préalable requise, mais une passion pour la cuisine est indispensable - Dynamique, rigoureux(se) et motivé(e) à apprendre - Sens de l'organisation et esprit d'équipe - Disponibilité et flexibilité horaires (travail en matinée, soirée et weekends possibles) Nous offrons : - Un contrat d'apprentissage en entreprise pour obtenir le Titre Professionnel Commis de Cuisine - Une formation pratique accompagnée d'un suivi personnalisé - Un environnement de travail stimulant et convivial - Des possibilités d'évolution au sein de notre établissement Comment postuler ? Envoyez[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez apprendre auprès de professionnels expérimentés ? Rejoignez notre équipe et préparez-vous à devenir un(e) commis de cuisine qualifié(e) grâce à notre offre d'apprentissage ! Missions : - Aider à la préparation des ingrédients (légumes, viandes, sauces, etc.) - Assurer la mise en place de la cuisine avant le service - Participer à la réalisation des plats sous la supervision du chef - Assurer le nettoyage et l'entretien de l'espace de travail - Apprendre les techniques de base de la cuisine et de la sécurité alimentaire Profil recherché : - Aucune expérience préalable requise, mais une passion pour la cuisine est indispensable - Dynamique, rigoureux(se) et motivé(e) à apprendre - Sens de l'organisation et esprit d'équipe - Disponibilité et flexibilité horaires (travail en matinée, soirée et weekends possibles) Nous offrons : - Un contrat d'apprentissage en entreprise pour obtenir le Titre Professionnel Commis de Cuisine - Une formation pratique accompagnée d'un suivi personnalisé - Un environnement de travail stimulant et convivial - Des possibilités d'évolution au sein de notre établissement Comment postuler ? Envoyez votre[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration collective

Colmar, 68, Haut-Rhin, Grand Est

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la qualité de vie du personnel de santé. Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo ! Vous allez intégrer la brigade en cuisine d'une importante clinique située à COLMAR (68), en tant que CUISINIER(E) F/H. Vous avez à cœur de participer par votre polyvalence et sérieux à la satisfaction de nos convives. Vos missions : - Assurer la préparation chaude et froide sous les directives du Chef(fe) de cuisine, - Ravir les papilles de nos clients/consommateurs avec des produits frais, locaux et de qualité, - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité, - Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! Le site : - Typologie[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Oullins, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Brasserie traditionnelle située à seulement 200 mètres de la station de métro Oullins Centre recherche un(e) commis de cuisine dynamique et passionné(e) pour rejoindre son équipe ! Vos missions : Assister le chef et l'équipe en cuisine dans la préparation des plats. Participer à la mise en place et au service dans le respect des standards de qualité. Veiller à l'hygiène et à la propreté de votre poste de travail. - Horaires : 5 demi-journées par semaine : De 17h30 à 23h00. Dimanche en continu : De 12h00 à 23h00. - Jour de repos fixe : jeudi. Profil recherché : Expérience en cuisine appréciée. Bonne capacité d'adaptation et esprit d'équipe. Rigueur et respect des normes d'hygiène. Nous offrons : Un cadre de travail chaleureux au sein d'une brasserie conviviale. Une ambiance d'équipe dynamique et bienveillante. Une rémunération attractive en fonction du profil. Vous êtes motivé(e) par un poste dans une cuisine où règnent passion et authenticité ? Rejoignez-nous ! Pour candidater, envoyez votre CV ou déposez-le directement à la brasserie.

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vittel, 88, Vosges, Grand Est

Nous recherchons pour compléter notre équipe un chef cuisinier H/F passionné(e) et créatif(ve), capable de diriger notre cuisine avec maîtrise et inspiration. Vos missions principales : - Réaliser les plats à la carte - Gérer les commandes et la sélection des produits frais - Superviser l'équipe en cuisine, motiver les membres de l'équipe - Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité - Etre force de proposition Profil recherché : - Expérience en cuisine, idéalement dans un poste similaire - Maîtrise cuisine basse température sous vide - Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression - Sens de l'organisation et souci du détail - Respect des standards d'hygiène et de qualité Jours de repos consécutifs : lundi et mardi.

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi

Colombelles, 14, Calvados, Normandie

Le POLE TRAVAIL est composé d'un ESAT avec 3 sites géographiques (Saint André sur Orne, Hérouville St Clair et Colombelles) et d'une Entreprise Adaptée. L'agent de service intérieur travaille au sein de la cuisine du site de Colombelles avec une autre collègue de travail, chargée de coordonner la préparation des repas pour les professionnels et les travailleurs ESAT, sous la responsabilité du directeur adjoint de l'établissement. Il ou elle travaille aussi en collaboration avec les moniteurs d'ateliers notamment, lesquels accompagnent des travailleurs ESAT au sein de différentes activités (chocolaterie-biscuiterie, prestations pour des particuliers ou des entreprises.). La cuisine peut dans ce cadre accueillir des travailleurs ESAT pour leur faire découvrir le fonctionnement et la préparation de repas en restauration collective. Au sein de l'équipe cuisine d'un ESAT, vos missions sont les suivantes : - Réaliser, conditionner, stocker et distribuer les préparations culinaires en respectant la règlementation en hygiène alimentaire - Nettoyer, entretenir et ranger les équipements relatifs à son domaine d'activité ; assurer le nettoyage de la salle de restauration et annexes -[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Aytré, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Idéalement situé entre terre et mer, le Conseil départemental est une institution de proximité au service de près de 655 000 habitants répartis dans 453 communes, qui œuvre pour tous les Charentais-Maritime à différents moments de leur vie. L'accompagnement social, l'aménagement du territoire, les routes ou encore l'éducation au travers des collèges constituent ses actions majeures. Le Conseil Départemental recherche pour le collège d'Aytré, un Second de cuisine pour un remplacement temporaire.. Vos missions : - Fabriquer les plats chauds et les préparations froides, participer à la distribution - Superviser la réalisation des préparations froides (entrées, desserts) - Participer au nettoyage de la cuisine - Répartir, coordonner, accompagner et contrôler les activités des aides de cuisine - Veiller à la remise en état du matériel et au nettoyage des locaux de restauration - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité au travail - Responsable de la mise en œuvre du plan de maîtrise sanitaire complet - Élaborer des menus équilibrés et proposer de nouvelles recettes en collaboration avec le gestionnaire - Élaborer les fiches techniques des recettes proposées -[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Phalsbourg, 57, Moselle, Grand Est

Dans le cadre de l'ouverture du restaurant le manoir du soldat nous recrutons une nouvelle équipe et notamment un aide de cuisine ou second de cuisine H/F. Vous maitrisez les process de la cuisine traditionnelle. Vous assisterez le chef dans le cadre de la préparation des repas (entrées, plats, desserts) Poste évolutif rapidement vers second de cuisine Prise de poste au plus tôt 9H30. 3jours de travail en coupé par semaine Le restaurant sera ouvert tous les jours, midi et soir, un roulement sera mis en place. Repas pris sur place, vêtements de travail mis à disposition par l'employeur, mutuelle.. Vous avez envie de vous investir au sein d'une nouvelle équipe et de travailler dans un cadre exceptionnel, ce poste est fait pour vous, postulez !

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Callas, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, du second de cuisine ou du cuisinier, le/la Commis(e) de Cuisine participe à la préparation des repas et à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine . Il/elle exerce sa mission dans le parfait respect de la charte de la personne hospitalisée (confidentialité, respect de l'intimité et de la dignité du patient), des règles d'hygiène du milieu hospitalier et des procédures applicables. Missions: - Participer à la réception et au rangement des livraisons - Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des repas ( épluchage, déconditionnement, déboitage) -Confectionner et dresser les préparations froides en respectant les grammages et les déclinaisons de régimes - Contrôler les préparation - Participer au dressage des plateaux servis en chambre - Signaler à l'équipe soignante toute situation à risque pour le patient - Peut être amené à effectuer des activités de plonges - Respecter els règles H.A.C.C.P Horaires : 07h30 -19h30 2 heures de pauses travail en 10h00 1 semaine 40h00 - 1 semaine 30h00 -1 week end sur deux Profil : Vous avez à minima une expérience de 6 mois si vous n'êtes pas diplômé. Si vous êtes diplômé, débutants[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Martin-de-Ré, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise? Cuisinons l'avenir avec Passion! Dans le cadre de notre développement sur Niort, nous recherchons notre second de cuisine au sein de notre cuisine centrale scolaire, où sont produits chaque jour plus 120 Vos missions -Tenir le poste chaud en étant garant de la qualité de la prestation (travail des produits frais, locaux et de saison) -Dispatcher et gérer le refroidissement -Application et respect des procédures HACCP -Aide à la réception des marchandises -Service du midi au self sur place -Entretien des locaux en fin de service Nous recherchons Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissances HACCP exigées. Esprit d'équipe indispensable. Vous avez déjà une expérience reconnue en collectivité et la connaissance de la cuisine centrale serait un plus. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : -Rémunération selon profil et compétences -35h/semaine -Travail[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Pierre-d'Oléron, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Description du poste : Nous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe dans le cadre de l'exploitation d'une guinguette pendant la saison estivale. Ce poste ne nécessite pas d'heures de service traditionnelles en restauration, mais est exclusivement axé sur la préparation en amont. Prise de poste du 1er mai au 30 septembre2025 Missions principales : - Préparation des ingrédients selon les recettes et les consignes du chef. - Conditionner et organiser les préparations pour les foodcorners - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Formation HACCP obligatoire - Participation au nettoyage et à l'entretien des équipements de cuisine. Profil recherché : - Expérience en cuisine - Rigueur et sens de l'organisation. - Bonne capacité à travailler de manière autonome. Avantages : - Ambiance conviviale et cadre de travail atypique. - Travail en cuisine sans contrainte de service en salle ou au comptoir.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Plomelin, 29, Finistère, Bretagne

La Fondation Massé-Trévidy, acteur social reconnu d'utilité publique, s'engage à faire avancer la réflexion et l'action en faveur des personnes en difficultés ou fragiles. La Fondation réalise des actions sociales, médico-sociales et éducatives dans le champ de l'économie sociale et solidaire, à savoir : enfance, famille, handicap, lutte contre les exclusions, logement social, formation et enseignement, personnes âgées, personnes dépendantes. MISSION La cuisine de l'EHPAD est réalisée en interne, par un chef cuisinier ou un second de cuisine. L'un ou l'autre produit les repas pour les 80 résidents de l'EHPAD et les 10 résidents de l'accueil de jour. Le second de cuisine doit impérativement savoir travailler seul sur les préparations chaudes et froides. Autres missions : Réception des livraisons Maintien de l'hygiène des locaux et du matériel Surveillance du matériel en rapport avec la cuisine Respect des régimes prescrits Connaissance et Application de la méthode HACCP Poste à pourvoir dans le cadre des remplacements de congés, travail en horaires continus ainsi qu'un week-end sur deux travaillé. Lieu d'exercice: Plomelin Type de contrat: CDI Conv. Col.: CCN[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Uzès, 30, Gard, Occitanie

Restaurant traditionnel au cœur d'Uzès, qui propose une cuisine faite maison recrute un Commis de cuisine H/F Vos missions seront les suivantes : - Vous serez en charge de la mise en place ainsi que de l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques, - Vous participerez au bon fonctionnement des cuisines (nettoyage, entretien, disponibilité de la vaisselle). - Membre à part entière de l'équipe, vous serez acteur de la fluidité du service. - Vous êtes respectueux des normes HACCP - Une connaissance en cuisine est exigée. Poste en CDI - 39h - avec 2 jours de repos - TRAVAIL EN COUPE Une expérience de 1 AN est exigé sur un même poste

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Mercuès, 46, Lot, Occitanie

Vos missions Au cœur d'un écrin naturel verdoyant, riche en produits d'exception du terroir lotois, nous recherchons une(e) Seconde de Cuisine passionné Vous êtes fait(e) pour ce poste si : - Vous avez envie de travailler dans une cuisine technico-design entièrement rénovée, au concept d'hospitalité moderne avec la Table du Chef au cœur de la cuisine - Vous prenez plaisir à assister le Chef dans la production et la préparation des mets selon sa philosophie de cuisine en respectant les températures et temps de cuisson, la consistance, la succulence, la présentation, les délais d'exécution et les normes d'hygiène en vigueur - Vous avez le goût du management bienveillant - Vous êtes un collaboratif dans l'âme et avez acquis des compétences en gestion qui vous permettrons de soulager le Chef dans les différentes tâches administratives qui lui incombe (plannings, achats, factures, etc) - Leader naturel et en soutien du Chef, vous avez la capacité à fédérer et développer vos équipes - Votre autonomie vous permettra de remplacer le Chef en son absence et tenir les réunions de service en cas de besoin - Vous avez un fort potentiel de développement et de l'ambition du fait de vos[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Biarritz, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Village Vacances BIARRITZ, recevant familles, groupes, individuels et séminaires, recherche pour compléter son équipe un(e) Commis de cuisine (H/F). Il/elle assiste le chef ou le second de cuisine, principalement pour les entrées froides, les buffets, les plateaux de fromages et la préparation des desserts. Il/ Elle met en place, prépare dispose et garnit les plats. Le poste est directement placé sous la responsabilité du chef de cuisine ou, du second de cuisine, de cuisinier en cas d'absence du premier. Missions : Assure le travail préparatoire, (nettoie, lave, épluche les aliments). - Prépare les plats froids et des desserts. - Est garant du nettoyage du piano, des chambres froides, des congélateurs, des tables de préparation. - Réceptionne les marchandises. - Assure en cas de besoin des fonctions annexes à son poste (plonge, service ) - Applique les règles HACCP - Respect du référentiel Qualité - Peut s'occuper occasionnellement des plats chauds sous l'autorité de son responsable Techniques de la restauration collective 35 H, 2 jours de repos par semaine. Horaires en coupures. Poste nourri et logé si besoin Prise de poste au 20/12/24 jusqu'au 9/01/25

photo Crêpier / Crêpière

Crêpier / Crêpière

Emploi Restauration - Traiteur

Maillezais, 85, Vendée, Pays de la Loire

L' équipe a besoin de toi ! Cuisine neuve - cadre agréable - soleil de Vendée - équipe dynamique - au coeur du marais poitevin Notre crêperie située à Maillezais, en Vendée, recherche un/e chef crêpier(e) pour la saison d'avril à octobre 2025. Dans une cuisine remise à neuf, tes missions sont les suivantes: - Préparer et mettre en place la cuisine - Réaliser les galettes et crêpes dans leur intégralité: pâte, garniture, cuisson - Diriger l'équipe de cuisine (2 personnes) et coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste - Faire la liste des besoins - Gérer les stocks frigos Afin de rester dans un environnement agréable, tu devras: - Assurer le respect des normes sanitaires - Assurer le nettoyage de ton poste de travail - Veiller à la propreté et rangement de l'ensemble de la cuisine. Tes conditions de travail - Deux jours de repos fixes d'avril à juin et de septembre à octobre - Et un jour de repos de juillet à août Les qualités requises sont: - Autonomie - Dynamisme - Connaissance des normes HACCP - Rigoureux(se) - Motivation - Management Expérience: - Une expérience d'au moins 5 ans en cuisine est un plus - Salaire: 2300 euros net Logement possible[...]

Ressources supplémentaires