Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse
Emploi Restauration - Traiteur
Ouistreham, 14, Calvados, Normandie
Loison Traiteur recherche son(sa) pâtissier talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que Pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation de desserts et pâtisseries. De la pièce cocktail, dessert à l'assiette à la pièce montée, vous devez être autonome, polyvalent et d'une grande adaptation. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine et le chef pâtissier. Responsabilités : - Concevoir et préparer une variété de desserts, pâtisseries et autres produits sucrés - Superviser la production quotidienne de pâtisseries et veiller à ce que les normes de qualité soient respectées - Gérer les stocks et les commandes d'ingrédients nécessaires à la préparation des desserts - Créer de nouvelles recettes et développer des menus saisonniers - Assurer la propreté et l'organisation de l'espace de travail conformément aux normes d'hygiène alimentaire - Encadrer et former les membres juniors du personnel en matière de techniques pâtissières Qualifications : - Expérience préalable en tant que pâtissier ou dans un poste similaire (1 an) - Connaissance approfondie des techniques de pâtisserie, des ingrédients et des[...]
