Sushiman / Sushiwoman

Instant-B est un traiteur événementiel spécialisé dans la mise en place d'animations culinaires et l'organisation clé en main d'événements pour entreprise.
Plus d'infos sur : www.instant-b.fr

Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et que vous souhaitez contribuer à créer des moments mémorables pour nos clients, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.

Nous recherchons des maitre sushi en évènementiel H/F.
Vous intervenez lors d'évènements clients pour réaliser le service des convives.

MISSIONS
Vous intervenez lors d'évènements clients pour réaliser le service des convives :

Préparation et Organisation en Amont
- Prendre connaissance des fiches techniques et des exigences clients
- Préparer tous types de sushi et maki
- Gérer les préparations culinaires, comme la cuisson du riz


Gestion du Service et Respect des Normes
- Assurer un service fluide et rapide
- Veiller aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP

Clôture et Rangement
- Nettoyer et ranger le poste de travail après l'événement
- Vérifier et stocker correctement les produits restants
- Faire un retour d'expérience et signaler tout problème logistique ou matériel


PROFIL
- Tu as au minimum 3 ans d'expérience en tant que chef sushi ou dans un restaurant asiatique
- Excellentes compétences en communication pour interagir avec les clients et les membres de l'équipe
- Présentation et attitude professionnelle pour incarner l'image de l'établissement
- Des compétences avérées en préparation des aliments et en techniques culinaires
- Une connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène

Type de contrat : CDD extra
Taux horaire : 20€ brut de l'heure