Directeur / Directrice de restaurant
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
-, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
**Offre d'Emploi Responsable F&B pour Hôtel Restaurant et SPA 4 Étoiles**
Notre cabinet de recrutement, spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, est à la recherche d'un Responsable F&B pour l'un de nos clients.
Il s'agit d'un Hôtel Restaurant 4 étoiles situé dans la région de la Savoie.
*Missions principales:
Garant du bon fonctionnement des opérations des différents services de restauration. (Bar, Restaurant, Room service).
Planning des 3 services: petit déjeuner, terrasse Solario et Alpagio
Responsable des résultats (Fréquentation, chiffre d'affaires, qualité du service)
En charge des rapports hebdomadaires des frais de personnel, de la productivité,
En charge des rapports mensuels (inventaires, ratios)
Accompagner les différents projets autour de la restauration et participer aux projets transversaux.
Etre force de proposition pour tout événement hebdomadaire (Brunch, soirées et apéritifs à thèmes)
Garder une collaboration saine avec tous nos fournisseurs et autres partenaires locaux
Etre capable de gérer, encadrer, former et développer une équipe de 15-20 personnes en saison estivale et/ou hivernale
Respect et connaissance des[...]
