Aide-boulanger / Aide-boulangère
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
-, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Nous sommes une boulangerie artisanale engagée, située à Aix-en-Provence, qui allie respect des traditions et modernité. Chez nous, chaque pain est unique, faconné avec des farines biologiques, du levain naturel et beaucoup de passion. Notre équipe est à la recherche de talents motivés pour continuer à faire vivre ces valeurs.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) boulanger(e) débutant(e), fraîchement diplômé(e) d'un CAP ou d'un apprentissage, pour rejoindre notre fournil. Ce poste est une opportunité idéale pour quelqu'un qui souhaite perfectionner ses techniques tout en travaillant dans un environnement valorisant.
Vos missions
Participer à toutes les étapes de la fabrication du pain : pétrissage, façonnage, fermentation, et cuisson.
Apprendre et maîtriser nos recettes artisanales, notamment le travail du levain naturel et des farines biologiques.
Contribuer à la production de viennoiseries maison et de pains spéciaux.
Entretenir et nourrir le levain, en respectant les consignes et la rigueur des process artisanaux.
Veiller au respect des normes d'hygiène et à la propreté de l'espace de travail.
Profil recherché
Diplôme CAP Boulanger ou expérience[...]
