informations générales
Poste en CDI - 39h/semaine - Poste à pourvoir immédiatement - Horaire en continu
Notre agence Adéquat de Blois recrute de nouveau talent : Second de cuisine H/F pour son client expert dans la restauration gastronomique et l'hôtellerie de luxe situé à Chambord (41)
Missions :
- Elaborer sous les ordres du chef les plats de la carte et élaborer les menus
- Participer aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements dans le respect des normes en vigueur
- Prendre en charge le management de l'ensemble de la brigade et remplacer le chef s'il s'absente
- Apprendre du chef de cuisine
Profil :
- Connaitre tous les métiers de la cuisine (et d'une brigade)
- Avoir une bonne connaissance des normes d'hygiène et un attrait pour la gestion
- Savoir coordonnées les équipes en l'absence du chef de cuisine
- Être à l'écoute du chef de cuisine, doté(e) d'une ###, méthodique, discipliné(e)
- Avoir une première expériences réussie sur un même type de poste d'au moins 1 an est exigée
Rémunération :
- 2500 euros brut/mois (avec avantages : 2666 euros brut/mois)
Horaire :
- en continu : 08h30-17h30
Avantages :
- Mutuelle d'entreprise (prise en charge 50% par l'employeur)
- Service de prévoyance
- Prime de blanchisserie (18,20 euros net/mois + l'entreprise procure les uniformes à vous de les nettoyer)
- Pour le service de la cuisine prise en charge des chaussures de sécurité à hauteur de 50 euros
- Prime de carburant (400 euros/an net par salarié)
- Prime additionnelle (10% du dépassement du chiffre d'affaire mensuel est renversé à chaque salarié)
- Récupération des heures supplémentaires sans condition d'ancienneté
- Prime de 13 ème mois applicable après 4 mois d'ancienneté (une fois juin et une autre en novembre)
- Logement mis à disposition (colocation de 250 euros/mois déduit du salaire + colocation de 2/3 personnes par appartement)
- Parking gratuit
- Plateforme CSE à disposition à l'arrivée du collaborateurPour toutes questions, vous pouvez nous joindre au ##########.
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