informations générales
Dordogne
LE RELAIS DE MONTIGNAC, recherche un second de cuisine H/F.
Cuisine bistronomique avec produits frais et de saison.
Expérience bistronomique de 2ans souhaitée et/ou expérience de 5ans.
Vous serez l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.
vos missions:
- Elaborer, sous les ordres du chef, les plats de la carte
- Participer avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur
- seconde le chef dans le management de l'ensemble de la brigade
Possibilité de logement.
CDI de 39h modulable.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireCuisine bistronomique avec produits frais et de saison.
Expérience bistronomique de 2ans souhaitée et/ou expérience de 5ans.
Vous serez l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.
vos missions:
- Elaborer, sous les ordres du chef, les plats de la carte
- Participer avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur
- seconde le chef dans le management de l'ensemble de la brigade
Possibilité de logement.
CDI de 39h modulable.
