Second / Seconde de cuisine

Le restaurant L'Atelier, situé au cœur de Banyuls-sur-Mer, est à la recherche d'un Second de Cuisine talentueux et expérimenté pour rejoindre et soutenir notre équipe culinaire. Si vous êtes passionné par la cuisine, désireux de travailler dans un environnement stimulant et prêt à relever de nouveaux défis, cette opportunité est faite pour vous.

En tant que Second de Cuisine, vos principales responsabilités incluront :
Assister le Chef de Cuisine dans toutes les opérations culinaires quotidiennes.
Superviser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine en l'absence du Chef de Cuisine.
Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouveaux plats.
Contrôler la qualité des préparations culinaires et garantir une présentation soignée des plats.
Gérer les commandes et les stocks de manière efficace.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Former et encadrer les commis de cuisine et les autres membres de l'équipe.

Profil recherché :
Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro) ou équivalent.
Expérience minimale d'au moins 2 ans en tant que sous-chef ou second de cuisine.
Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
Créativité et sens de l'innovation culinaire.

Nous offrons :
Un environnement de travail agréable et professionnel.
Une équipe passionnée et soudée.
Un cadre de travail exceptionnel en bord de mer.
Une possibilité de logement en colocation