Second / Seconde de cuisine

Dans le cadre du développement de son activité, Valeurs Culinaires recrute un(e) Second de cuisine H/F, pour officier dans un EHPAD situé à Poitiers (86).

Vous aurez comme missions :

- Organisation de la production ;
- Pilotage et animation de l'équipe ;
- Approvisionnement et gestion des stocks ;
- Réglementation de la réception des marchandises ;
- Pilotage de la production ;
- Production culinaire ;
- Distribution culinaire ;
- Relation avec les enfants et résidents et familles ;
- Contrôle de qualité du service ;
- Sécurité des personnels de cuisine.

Le poste :

- CDI temps plein (cycle sur 2 semaines) : 4 jours travaillés/semaine ;
- Statut Employé ;
- Date de début : fin 2024, début 2025 ;
- Repos 1 week-end sur 2 ;
- Horaire sans coupures même le week-end.

Rémunération brute proposée : 2164.47/mois, qui comprend les éléments suivants :

- Salaire de base : 1929.20€ ;
- Primes d'Activité Continue : 52€ ;
- Prime de Service Minimum : 22.50€ ;
- 13ème mois mensuel : 160.77€ ;
- Avantage en nature nourriture ;
- Mutuelle et prévoyance entreprise (50% employeur) ;
- Tenue fournis sur place.

Profil recherché :

- Avoir une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire ;
- Avoir un CAP Cuisine ;
- Avertir des pannes techniques ;
- Faire respecter et appliquer strictement les règles d'hygiène corporelle, vestimentaire et de sécurité ;
- Appliquer les bases culinaires ;
- Adopter un comportement compatible avec la spécificité au travail de cuisine : égalité d'humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflits ;
- Faire partager à son équipe son dynamisme ;
- Respecter et faire respecter la ponctualité ;
- Etre en capacité de se remettre en cause ;
- Montrer l'exemple.