informations générales
Mane
Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'Occitane est à la recherche de son futur talent en Cuisine pour ses deux restaurants (poste à pourvoir en 2025) :
- Le Feuillée, Restaurant Gastronomique, 1 étoile au Guide Michelin
- Pamparigosute, Restaurant Bistronomique.
- Le/la Second(e) de Cuisine supervise et manage son équipe, élabore les mets de la carte sous les ordres du Chef, participe au choix des fournisseurs, à la réception et au contrôle des approvisionnements, tout en respectant les normes d'hygiène en vigueur.
- Il/elle maîtrise la démarche HACCP et applique rigoureusement la réglementation.
- Polyvalent(e), il/elle peut être amené(e) à assurer ponctuellement des postes variés, comme celui de chef de partie, ou à participer à des événements extérieurs en collaboration avec le chef de cuisine ou le pâtissier.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire- Le Feuillée, Restaurant Gastronomique, 1 étoile au Guide Michelin
- Pamparigosute, Restaurant Bistronomique.
- Le/la Second(e) de Cuisine supervise et manage son équipe, élabore les mets de la carte sous les ordres du Chef, participe au choix des fournisseurs, à la réception et au contrôle des approvisionnements, tout en respectant les normes d'hygiène en vigueur.
- Il/elle maîtrise la démarche HACCP et applique rigoureusement la réglementation.
- Polyvalent(e), il/elle peut être amené(e) à assurer ponctuellement des postes variés, comme celui de chef de partie, ou à participer à des événements extérieurs en collaboration avec le chef de cuisine ou le pâtissier.
