informations générales
Huisseau-sur-Cosson
Notre client, un établissement gastronomique de renom, recherche son futur :
Second de Cuisine H/F
Huisseau-sur-Cosson (41)
CDI
En tant que Second de Cuisine, vous serez le bras droit du Chef et son relais opérationnel auprès de l'équipe. Ce poste clé vous permettra de mettre à profit vos compétences en cuisine, gestion et management tout en évoluant dans un environnement exigeant et stimulant.
Vos missions principales :
- Assister le Chef de cuisine dans l'élaboration des plats de la carte et participer à la création des menus.
- Superviser et coordonner les membres de la brigade, tout en garantissant une exécution parfaite des préparations.
- Participer à la gestion des fournisseurs, réceptionner et contrôler les approvisionnements en respectant les normes d'hygiène en vigueur.
- Assumer les responsabilités du Chef en son absence et diriger la brigade avec rigueur et discipline.
- Contribuer activement à la formation des membres de l'équipe et au maintien d'une ambiance de travail motivante.
Votre profil :
Vous maîtrisez parfaitement les techniques de cuisine et avez une connaissance approfondie des postes de la brigade.
Vous êtes méthodique, discipliné(e) et capable de gérer efficacement les priorités.
Vous savez motiver et coordonner une équipe, tout en veillant au respect des consignes.
Vous êtes à l'aise avec la gestion des stocks, les relations fournisseurs et les contrôles qualité.
Vous êtes apte à travailler dans un environnement dynamique et exigeant.
Vous êtes à l'écoute du Chef de cuisine et de vos collègues, et savez collaborer pour atteindre l'excellence.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireSecond de Cuisine H/F
Huisseau-sur-Cosson (41)
CDI
En tant que Second de Cuisine, vous serez le bras droit du Chef et son relais opérationnel auprès de l'équipe. Ce poste clé vous permettra de mettre à profit vos compétences en cuisine, gestion et management tout en évoluant dans un environnement exigeant et stimulant.
Vos missions principales :
- Assister le Chef de cuisine dans l'élaboration des plats de la carte et participer à la création des menus.
- Superviser et coordonner les membres de la brigade, tout en garantissant une exécution parfaite des préparations.
- Participer à la gestion des fournisseurs, réceptionner et contrôler les approvisionnements en respectant les normes d'hygiène en vigueur.
- Assumer les responsabilités du Chef en son absence et diriger la brigade avec rigueur et discipline.
- Contribuer activement à la formation des membres de l'équipe et au maintien d'une ambiance de travail motivante.
Votre profil :
Vous maîtrisez parfaitement les techniques de cuisine et avez une connaissance approfondie des postes de la brigade.
Vous êtes méthodique, discipliné(e) et capable de gérer efficacement les priorités.
Vous savez motiver et coordonner une équipe, tout en veillant au respect des consignes.
Vous êtes à l'aise avec la gestion des stocks, les relations fournisseurs et les contrôles qualité.
Vous êtes apte à travailler dans un environnement dynamique et exigeant.
Vous êtes à l'écoute du Chef de cuisine et de vos collègues, et savez collaborer pour atteindre l'excellence.
