Responsable de salle

Au sein de notre restaurant basé à Collioure, nous recherchons un(e) responsable de salle à temps complet.

Nous recherchons un(e) Responsable de salle expérimenté(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe à Collioure. Vous serez chargé(e) d'assurer le bon fonctionnement de la salle de restauration de notre établissement et de garantir une expérience client exceptionnelle.

Vos missions :
Gestion de l'ensemble du service en salle
Encadrement et formation de l'équipe de serveurs
Accueil et placement des clients
Supervision de la prise de commande et du service des plats
Coordination avec la cuisine pour assurer un service fluide
Gestion des réservations et des flux de clients
Résolution des éventuels problèmes et réclamations des clients
Suivi de la satisfaction client
Participation à l'élaboration de la carte des vins et des menus


Profil recherché :
Expérience significative en restauration et en gestion de salle
Excellente présentation et sens du service client
Qualités de leadership et capacité à motiver une équipe
Organisation et rigueur
Bonne gestion du stress et des priorités
Connaissances œnologiques appréciées