Responsable de bar

Vous intégrerez l'équipe d'un nouvel établissement dans un endroit idyllique.

Nous comptons sur vous pour :

- Encadrer une équipe de barmen et distribuer le travail à ses équipiers
- Aider au nettoyage du bar, avant l'ouverture au public et après les services
- Assurer le service au comptoir
- Préparer les boissons, élaborer les cocktails
- Veiller à la passation de service
- Gérer l'approvisionnement et les stocks, veiller au respect des commandes en fonction des fiches préétablies, et à la correspondance des livraisons
- Veiller à l'image globale du restaurant (respect des procédures d'accueil, propreté du site, bien-être et satisfaction du client.)

Savoir Faire:

- Réaliser la chaîne des opérations dans la stricte application des règles d'hygiène et de sécurité et selon les règles de la restauration
- Appliquer les normes de présentation du restaurant
- Appliquer un processus de fabrication à partir de consignes générales et d'outils plus spécifiques (fiches techniques)
- Faire preuve de rigueur dans l'application des règles et habitudes communes
- Faire preuve de créativité lorsque celle-ci est sollicitée
- Travailler en autonomie et auto-contrôler son travail, avoir un sens certain du travail en équipe
- Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de feu »

Chez nous, la rigueur se marie avec la bonne humeur !

Si vous êtes prêt(e) à relever le défi, alors postulez dès maintenant!