informations générales
Sainte-Marie-aux-Chênes
Vos missions :
-Préparer les différents ingrédients et matières premières selon les besoins définis.
-Lancer les pétrins conformément au programme de fabrication, en incorporant les ingrédients des recettes selon l'ordre établi.
-Contrôler les pâtes et approvisionner la ligne de fabrication.
-Réaliser également les contrôles sur les matières premières, les préparations et les produits en cours.
-Assurer la traçabilité des ingrédients et des étapes de fabrication en utilisant l'outil informatique.
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-Lancer les pétrins conformément au programme de fabrication, en incorporant les ingrédients des recettes selon l'ordre établi.
-Contrôler les pâtes et approvisionner la ligne de fabrication.
-Réaliser également les contrôles sur les matières premières, les préparations et les produits en cours.
-Assurer la traçabilité des ingrédients et des étapes de fabrication en utilisant l'outil informatique.
