informations générales
Limonest
Notre restaurant Midi Seize ouvrira en avril 2025 à Limonest (69).
Notre challenge :
Faire de la pause de midi un moment de plaisir accessible au plus grand nombre;
Avec un accueil joyeux et attentif dans un cadre chaleureux.
Avec une offre culinaire « menu unique », qualitative et raffinée faite de plats authentiques, traditionnels, généreux, soignés, gouteux qui rassurent et plaisent au plus grand nombre. Cette cuisine est élaborée à partir de produits frais, privilégiant les circuits courts et la saisonnalité.
Notre concept :
Il est développé dans le cadre d'un projet à impact social qui emploiera des personnes fragilisées.
La raison d'être de ce modèle est de faire une place aux plus fragiles dans le monde du travail.
Le restaurant embauche en majorité des personnes très éloignées de l'emploi et vous propose un vrai CDI à temps complet.
Grace à un environnement structuré, cadré, responsabilisant, exigeant, mais aussi compréhensif, rassurant, courtois et bienveillant, notre objectif est de vous redonner confiance en vous permettant de vous réinsérer ou de poursuivre votre progression.
Notre fonctionnement :
Ce restaurant fonctionnera en semaine : 5 déjeuners, 2 fin d'après-midi d'after-work et une soirée en moyenne d'évènement privatif.
Il y aura 150 à 200 couverts par jour en 2 services d'une heure maximum.
Vos missions
En cuisine dans l'équipe animée par le chef de cuisine :
Vous participez au contrôle et au stockage en cuisine des marchandises lors de la livraison.
Vous rassemblez les ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
Vous épluchez, coupez, émincez les légumes.
A l'aide de fiches techniques, vous exécutez des préparations et des cuissons. Vous découpez, vous produisez, vous dressez.
Vous participez à l'envoi des plats dans le délai souhaité par les clients.
Vous faites la plonge.
Vous veillez à l'entretien de la cuisine et du matériel et réalisez les opérations de fin de service.
Vous respectez scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.
En salle dans l'équipe animée par le manager :
Vous préparez, mettez en place la salle de restauration et la terrasse.
Vous accueillez nos convives et les installez.
Vous prenez les commandes.
Vous servez à table.
Vous vous assurez que le repas se passe bien et êtes attentifs au bien-être et au plaisir de nos convives.
Vous débarrassez et nettoyez les tables.
Vous participez à l'encaissement.
Vous accompagnez nos clients quand ils partent et recueillez leur avis.
Vous dressez de nouveau les tables pour les prochains convives.
Vous assurez les opérations de fin de service : nettoyage, rangement, etc
Vous êtes notre candidat idéal si :
Vous aimez la cuisine et le milieu de la restauration même si vous n'êtes pas un spécialiste.
Vous êtes enthousiastes.
Vous êtes très attentif à la satisfaction de nos convives et au plaisir que vous leur procurez.
Vous êtes rigoureux
Vous êtes motivés pour apprendre et progresser.
Vous aimez travailler en équipe.
Vous êtes précis dans vos gestes.
Une formation préalable au recrutement est prévue à partir de février 2025 pour une prise de poste en avril 2025 (ouverture du restaurant).
N'hésitez pas à postuler en envoyant votre CV pour être positionné sur une matinée de présentation et de recrutement.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireNotre challenge :
Faire de la pause de midi un moment de plaisir accessible au plus grand nombre;
Avec un accueil joyeux et attentif dans un cadre chaleureux.
Avec une offre culinaire « menu unique », qualitative et raffinée faite de plats authentiques, traditionnels, généreux, soignés, gouteux qui rassurent et plaisent au plus grand nombre. Cette cuisine est élaborée à partir de produits frais, privilégiant les circuits courts et la saisonnalité.
Notre concept :
Il est développé dans le cadre d'un projet à impact social qui emploiera des personnes fragilisées.
La raison d'être de ce modèle est de faire une place aux plus fragiles dans le monde du travail.
Le restaurant embauche en majorité des personnes très éloignées de l'emploi et vous propose un vrai CDI à temps complet.
Grace à un environnement structuré, cadré, responsabilisant, exigeant, mais aussi compréhensif, rassurant, courtois et bienveillant, notre objectif est de vous redonner confiance en vous permettant de vous réinsérer ou de poursuivre votre progression.
Notre fonctionnement :
Ce restaurant fonctionnera en semaine : 5 déjeuners, 2 fin d'après-midi d'after-work et une soirée en moyenne d'évènement privatif.
Il y aura 150 à 200 couverts par jour en 2 services d'une heure maximum.
Vos missions
En cuisine dans l'équipe animée par le chef de cuisine :
Vous participez au contrôle et au stockage en cuisine des marchandises lors de la livraison.
Vous rassemblez les ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
Vous épluchez, coupez, émincez les légumes.
A l'aide de fiches techniques, vous exécutez des préparations et des cuissons. Vous découpez, vous produisez, vous dressez.
Vous participez à l'envoi des plats dans le délai souhaité par les clients.
Vous faites la plonge.
Vous veillez à l'entretien de la cuisine et du matériel et réalisez les opérations de fin de service.
Vous respectez scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.
En salle dans l'équipe animée par le manager :
Vous préparez, mettez en place la salle de restauration et la terrasse.
Vous accueillez nos convives et les installez.
Vous prenez les commandes.
Vous servez à table.
Vous vous assurez que le repas se passe bien et êtes attentifs au bien-être et au plaisir de nos convives.
Vous débarrassez et nettoyez les tables.
Vous participez à l'encaissement.
Vous accompagnez nos clients quand ils partent et recueillez leur avis.
Vous dressez de nouveau les tables pour les prochains convives.
Vous assurez les opérations de fin de service : nettoyage, rangement, etc
Vous êtes notre candidat idéal si :
Vous aimez la cuisine et le milieu de la restauration même si vous n'êtes pas un spécialiste.
Vous êtes enthousiastes.
Vous êtes très attentif à la satisfaction de nos convives et au plaisir que vous leur procurez.
Vous êtes rigoureux
Vous êtes motivés pour apprendre et progresser.
Vous aimez travailler en équipe.
Vous êtes précis dans vos gestes.
Une formation préalable au recrutement est prévue à partir de février 2025 pour une prise de poste en avril 2025 (ouverture du restaurant).
N'hésitez pas à postuler en envoyant votre CV pour être positionné sur une matinée de présentation et de recrutement.
