Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) en restaurant scolaire.
Vos activités seront :
- L'élaboration des menus conformément aux exigences règlementaires
- La passation/réception des commandes, la gestion des stocks
- La préparation et le dressage des repas
- Le service des repas aux enfants
- La mise en état de propreté de la cuisine et du réfectoire

Savoirs/Connaissances :
- Maîtrise des méthodes de nettoyage et des règles de sécurité
- Maîtrise du protocole HACCP et Plan de Maitrise Sanitaire
- Règles du tri sélectif
- Règles de manipulation, d'utilisation et de stockage des produits, matériels et machines

Savoir Faire/ Savoir Être :
- Organisation, rigueur, ponctualité et discrétion
- Qualités relationnelles et sens du travail en équipe
- Capacité d'adaptation
- Sens du service public
- Prise d'initiative et force de proposition
- Dynamisme, patience et encadrement des enfants
- Faire respecter le règlement intérieur des services périscolaires

Temps de travail
- Jour de travail les Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi en période scolaire

Mi-temps (803.50 heures). Temps de travail annualisé.

Type Emploi: Permanent - Ouvert au contractuel

Poste à pourvoir fin août