informations générales
Maisons-Laffitte
Développez tous vos talents aux côtés de nos résidents !
Au sein de la Villa Pégase, les repas sont un moment de plaisir indispensable à la vie de nos résidents. Ces derniers sont plus que fidèles: ils reviennent dans notre restaurant midi et soir, pas question de les décevoir !
Votre mission si vous l'acceptez, proposer une cuisine traditionnelle, soupoudrée d'une touche de créativité, le tout avec des produits frais, de saison et souvent locaux, pour réveiller les papilles et les souvenirs !
Votre défi ? Faire preuve d'imagination pour vous adapter à nos convives, leurs capacités, leurs régimes et leurs préférences, tout en mettant du goût dans toutes vos création. La recette du plaisir, c'est vous qui l'avez, par votre savoir-faire en équipe !
Vos missions :
Donnez l'envie de manger, car "quand l'appétit va, tout va!" Pour cela, vous serez en charge de :
- Garantir la satisfaction de nos résidents et leur famille en produisant des menus qui veillent au respect de l'équilibre alimentaire et des régimes particuliers.
- Assurer l'approvisionnement des marchandises et de leur contrôle, dans le respect de nos procédures.
- Accompagner votre équipe (2 commis, 2 cuisinier, 1 plongeur) dans la réalisation des plats et veiller à leur bien-être au travail.
- Adopter une posture de Restaurateur et Chef de service, au sein d'une équipe pluridisciplinaire en portant les valeurs des métiers de l'Hôtellerie.
Nous recherchons un/une Chef/fe Gérant/e afin de rejoindre notre équipe de Direction.
Vous maîtrisez les bases de la cuisine et de la restauration traditionnelle, et vous êtes reconnu(e) pour votre savoir-faire et savoir être.
Les raisons de nous rejoindre, si vous aviez un doute :
- Pas de longue coupure, travail en journée sur 5 jours, du lundi au vendredi + 1 astreinte sur établissement 1 samedi/mois
- Un outil de travail et une cuisine fonctionnelle, équipée, entretenue et suivie.
- Un catalogue de produits frais qui vous permettront de travailler les recettes sur place avec votre équipe.
- Une communauté et un réseau de 400 Chefs Korian. Véritable réseau de partage et d'accompagnement.
- Des outils pour vous accompagner dans votre formation et celle de vos équipes : outils de formation dédié avec l'Atelier des Chefs et l'Université Clariane.
- Des évènements tout au long de l'année sur votre métier : Concours culinaires internes et externes, partenariats avec Ecoles hôtelières, évènements externes, etc.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireAu sein de la Villa Pégase, les repas sont un moment de plaisir indispensable à la vie de nos résidents. Ces derniers sont plus que fidèles: ils reviennent dans notre restaurant midi et soir, pas question de les décevoir !
Votre mission si vous l'acceptez, proposer une cuisine traditionnelle, soupoudrée d'une touche de créativité, le tout avec des produits frais, de saison et souvent locaux, pour réveiller les papilles et les souvenirs !
Votre défi ? Faire preuve d'imagination pour vous adapter à nos convives, leurs capacités, leurs régimes et leurs préférences, tout en mettant du goût dans toutes vos création. La recette du plaisir, c'est vous qui l'avez, par votre savoir-faire en équipe !
Vos missions :
Donnez l'envie de manger, car "quand l'appétit va, tout va!" Pour cela, vous serez en charge de :
- Garantir la satisfaction de nos résidents et leur famille en produisant des menus qui veillent au respect de l'équilibre alimentaire et des régimes particuliers.
- Assurer l'approvisionnement des marchandises et de leur contrôle, dans le respect de nos procédures.
- Accompagner votre équipe (2 commis, 2 cuisinier, 1 plongeur) dans la réalisation des plats et veiller à leur bien-être au travail.
- Adopter une posture de Restaurateur et Chef de service, au sein d'une équipe pluridisciplinaire en portant les valeurs des métiers de l'Hôtellerie.
Nous recherchons un/une Chef/fe Gérant/e afin de rejoindre notre équipe de Direction.
Vous maîtrisez les bases de la cuisine et de la restauration traditionnelle, et vous êtes reconnu(e) pour votre savoir-faire et savoir être.
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- Pas de longue coupure, travail en journée sur 5 jours, du lundi au vendredi + 1 astreinte sur établissement 1 samedi/mois
- Un outil de travail et une cuisine fonctionnelle, équipée, entretenue et suivie.
- Un catalogue de produits frais qui vous permettront de travailler les recettes sur place avec votre équipe.
- Une communauté et un réseau de 400 Chefs Korian. Véritable réseau de partage et d'accompagnement.
- Des outils pour vous accompagner dans votre formation et celle de vos équipes : outils de formation dédié avec l'Atelier des Chefs et l'Université Clariane.
- Des évènements tout au long de l'année sur votre métier : Concours culinaires internes et externes, partenariats avec Ecoles hôtelières, évènements externes, etc.
