Chef de partie

Vos missions :
Exécuter les préparations culinaires en respectant les consignes ou en y apportant sa touche personnelle après accord.
Assurer le service (cuisson, dressage et envoi des plats).
Assurer encadrement et formation.
Assumer sous l'autorité du chef :
- le poste garde manger
Et être amené à aider ses collègues dans les postes suivants :
- le poste poisson, viande, entremets & garniture
- le poste chaud : sauces & cuisson
- le poste pâtisserie
- la plonge