Chef boucher / Cheffe bouchère

Poste à pourvoir début mars.
Au Petit Traiteur est une entreprise artisanale de 5 employés + le patron, de boucherie, charcuterie et traiteur.
Avec un grand labo bien équipé, elle fabrique une large gamme de préparations bouchères, de charcuteries (jambons, andouillettes, boudins, quenelles, pâté en croûte etc.) et de mets variés.
En boucherie, un large étal de viandes sélectionnés de qualité est proposé à la clientèle.
Chaque jour un choix de plats cuisinés est proposé.
Pour la partie traiteur extérieur, elle réalise des prestations pour des repas jusqu'à 200 personnes.
En 2025 elle compte développer l'activité de conserverie (plats cuisinés et charcuteries) et poursuivre sa croissance.
Pour cela, elle recherche un ou une chef boucher.
Après une période d'intégration dans l'équipe (3 bouchers, un cuisinier traiteur, un charcutier, un apprenti boucher, un vendeur), il ou elle aura la responsabilité de la vente et de la préparation.
Les horaires de travail du poste sont les suivants :
mardi et mercredi : horaire flexible + fermeture (départ 19h30)
jeudi : repos
vendredi ; horaire flexible + fermeture (départ 19h30)
Samedi : horaire flexible et fermeture 1 semaine sur deux
Dimanche matin : une semaine sur trois (départ 13h30)
Rémunération à convenir + intéressement