informations générales
Orsay
Le Comité d'Entraide Sociale de la Faculté d'Orsay (CESFO), situé sur l'Université Paris-Saclay à Orsay, recrute un agent de restauration collective (H/F).
Description de l'association :
Le Comité d'Entraide Sociale de la Faculté d'Orsay (CESFO) est une Association Loi 1901 qui a pour but de promouvoir et de contribuer à la réalisation et à la gestion de toutes œuvres et tous projets à caractère social, culturel et sportif.
Le CESFO assure en particulier la restauration sociale et annexe sur le campus d'Orsay, au sein de deux restaurants (Bâtiments 230 et 598), ainsi que d'une sandwicherie, le CESFOOD. De plus, il gère un centre de loisirs les mercredis et pendant les vacances scolaires pour les enfants de 3 ans à 13 ans et des activités culturelles et de loisirs.
Intitulé du poste : Agent de Restauration Collective (H/F)
DESCRIPTION DU POSTE :
Dans le cadre de la restauration, au sein d'une équipe dynamique, l'agent de restauration participera à la préparation et à la production des repas pour nos convives (700 couverts en moyenne par jour et par restaurant). Il/Elle veillera au respect des normes en vigueur en matière de qualité et d'hygiène alimentaire, tout en contribuant à l'efficacité du service.
Missions principales :
L'agent de restauration collective aura pour responsabilités :
- Production culinaire : Participer à l'élaboration, l'assemblage et le dressage des entrées et des desserts.
- Mise en place et service : Assurer la mise en place et le service des repas dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.
- Approvisionnement : Garantir l'approvisionnement en produits alimentaires (entrées, desserts, condiments.) durant le service.
- Collaboration : Travailler en étroite collaboration avec l'équipe pour assurer un service fluide, garantir la qualité des repas et offrir un accueil chaleureux aux convives.
- Hygiène et sécurité : Respecter rigoureusement les normes HACCP et effectuer le nettoyage et l'entretien du matériel avant, pendant et après le service.
- Centre de loisirs : Assurer la préparation et le service des repas les mercredis et les vacances scolaires pour le centre de loisirs.
- Prestations annexes : Contribuer à la préparation de prestations annexes au sein de l'Université Paris-Saclay selon les besoins.
Compétences requises :
- Maîtrise des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage.) et des règles d'hygiène alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe avec rigueur et sens de l'organisation.
- Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection.
- Connaissance des techniques de service selon le public accueilli.
- Aptitude à respecter les délais et à suivre les directives de la hiérarchie.
Profil recherché :
- Expérience préalable en restauration, idéalement dans un environnement polyvalent.
- Connaissance des méthodes HACCP.
- Bon sens relationnel et capacité d'adaptation.
Contrat et rémunération selon profil :
- Type de contrat : Contrat à Durée Indéterminée (CDI).
- Horaires : Du lundi au vendredi, de 8h30 à 15h30.
- Salaire brut mensuel : À partir de 1 805,64 € (selon diplômes et expérience).
- Prime trimestrielle brute : 560,64 € (équivalent à un 13e mois).
- Prime d'ancienneté : Applicable après 5 ans au CESFO.
Avantages sociaux :
- Mutuelle : Prise en charge à 80 % par l'employeur.
- Transport : Remboursement de 50 % des frais de transport en commun.
- Congés : 32 jours de congés payés + 3 semaines de fermeture annuelle.
- Repas : Avantage en nature de 1 repas par jour.
Avantages du Comité Social et Économique (CSE) :
- Carte cadeau adulte offerte pour Noël.
Modalités de candidature :
- Veuillez adresser votre CV accompagné d'une lettre de motivation à l'adresse courriel suivante : christophe.taret@universite-paris-saclay.fr
Comité d'Entraide Sociale de la Faculté d'Orsay
Restaurant du CESFO
Bâtiment 230 - Rue Henri Becquerel
91440
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Le Comité d'Entraide Sociale de la Faculté d'Orsay (CESFO) est une Association Loi 1901 qui a pour but de promouvoir et de contribuer à la réalisation et à la gestion de toutes œuvres et tous projets à caractère social, culturel et sportif.
Le CESFO assure en particulier la restauration sociale et annexe sur le campus d'Orsay, au sein de deux restaurants (Bâtiments 230 et 598), ainsi que d'une sandwicherie, le CESFOOD. De plus, il gère un centre de loisirs les mercredis et pendant les vacances scolaires pour les enfants de 3 ans à 13 ans et des activités culturelles et de loisirs.
Intitulé du poste : Agent de Restauration Collective (H/F)
DESCRIPTION DU POSTE :
Dans le cadre de la restauration, au sein d'une équipe dynamique, l'agent de restauration participera à la préparation et à la production des repas pour nos convives (700 couverts en moyenne par jour et par restaurant). Il/Elle veillera au respect des normes en vigueur en matière de qualité et d'hygiène alimentaire, tout en contribuant à l'efficacité du service.
Missions principales :
L'agent de restauration collective aura pour responsabilités :
- Production culinaire : Participer à l'élaboration, l'assemblage et le dressage des entrées et des desserts.
- Mise en place et service : Assurer la mise en place et le service des repas dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.
- Approvisionnement : Garantir l'approvisionnement en produits alimentaires (entrées, desserts, condiments.) durant le service.
- Collaboration : Travailler en étroite collaboration avec l'équipe pour assurer un service fluide, garantir la qualité des repas et offrir un accueil chaleureux aux convives.
- Hygiène et sécurité : Respecter rigoureusement les normes HACCP et effectuer le nettoyage et l'entretien du matériel avant, pendant et après le service.
- Centre de loisirs : Assurer la préparation et le service des repas les mercredis et les vacances scolaires pour le centre de loisirs.
- Prestations annexes : Contribuer à la préparation de prestations annexes au sein de l'Université Paris-Saclay selon les besoins.
Compétences requises :
- Maîtrise des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage.) et des règles d'hygiène alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe avec rigueur et sens de l'organisation.
- Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection.
- Connaissance des techniques de service selon le public accueilli.
- Aptitude à respecter les délais et à suivre les directives de la hiérarchie.
Profil recherché :
- Expérience préalable en restauration, idéalement dans un environnement polyvalent.
- Connaissance des méthodes HACCP.
- Bon sens relationnel et capacité d'adaptation.
Contrat et rémunération selon profil :
- Type de contrat : Contrat à Durée Indéterminée (CDI).
- Horaires : Du lundi au vendredi, de 8h30 à 15h30.
- Salaire brut mensuel : À partir de 1 805,64 € (selon diplômes et expérience).
- Prime trimestrielle brute : 560,64 € (équivalent à un 13e mois).
- Prime d'ancienneté : Applicable après 5 ans au CESFO.
Avantages sociaux :
- Mutuelle : Prise en charge à 80 % par l'employeur.
- Transport : Remboursement de 50 % des frais de transport en commun.
- Congés : 32 jours de congés payés + 3 semaines de fermeture annuelle.
- Repas : Avantage en nature de 1 repas par jour.
Avantages du Comité Social et Économique (CSE) :
- Carte cadeau adulte offerte pour Noël.
Modalités de candidature :
- Veuillez adresser votre CV accompagné d'une lettre de motivation à l'adresse courriel suivante : christophe.taret@universite-paris-saclay.fr
Comité d'Entraide Sociale de la Faculté d'Orsay
Restaurant du CESFO
Bâtiment 230 - Rue Henri Becquerel
91440
