informations générales
Saint-Victor-l'Abbaye
Résumé de votre mission : Vous serez amené à réaliser le mardi, le dessalage des filets de truite, leur séchage, mise en route du fumoir, nettoyage du laboratoire et la fabrication des rillettes de truite fumée. Le mercredi sera consacré au désarêtage/tranchage et au conditionnement sous vide des produits.
L'entreprise : Écaille de Tac est une société (TPE) réalisant la transformation de truite arc-en-ciel de A à Z, de l'abattage aux produits finis. Toutes les étapes de transformation de la truite sont réalisées manuellement à des fins qualitatives. Nos produits sont vendus en magasins de produits locaux, chez des artisans et restaurateurs locaux, en magasin à la ferme et en vente directe sur les marchés.
Responsabilités principales :
Respect des règles d'hygiène
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les principes HACCP
Respect du planning de production
Compétences et qualifications requises :
Savoir suivre les étapes de transformation une à une avec rigueur
Être attentif aux effets sanitaires de ses actions et à la continuité sanitaire de la production pour la santé de nos client(e)s.
Avoir la capacité de travailler de manière autonome
Être capable de communiquer pour toute question et information
Conditions de travail :
Type de contrat : CDD, 15h réparties du mardi au mercredi (possibilité d'évolution en ajoutant une journée de travail le lundi)
Durée du contrat : 12 mois
Horaires de travail : 08h-12h, 13h-16h/17h (variation à envisager)
Rémunération : 11,65€ brut/heure
Prime : +10% pour le respect des temps de production en conservant les qualités des produits et sanitaires
Les candidat(e)s intéressé(e)s sont prié(e)s d'envoyer leur CV et une lettre de motivation à ecailledetac@gmail.com
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireL'entreprise : Écaille de Tac est une société (TPE) réalisant la transformation de truite arc-en-ciel de A à Z, de l'abattage aux produits finis. Toutes les étapes de transformation de la truite sont réalisées manuellement à des fins qualitatives. Nos produits sont vendus en magasins de produits locaux, chez des artisans et restaurateurs locaux, en magasin à la ferme et en vente directe sur les marchés.
Responsabilités principales :
Respect des règles d'hygiène
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les principes HACCP
Respect du planning de production
Compétences et qualifications requises :
Savoir suivre les étapes de transformation une à une avec rigueur
Être attentif aux effets sanitaires de ses actions et à la continuité sanitaire de la production pour la santé de nos client(e)s.
Avoir la capacité de travailler de manière autonome
Être capable de communiquer pour toute question et information
Conditions de travail :
Type de contrat : CDD, 15h réparties du mardi au mercredi (possibilité d'évolution en ajoutant une journée de travail le lundi)
Durée du contrat : 12 mois
Horaires de travail : 08h-12h, 13h-16h/17h (variation à envisager)
Rémunération : 11,65€ brut/heure
Prime : +10% pour le respect des temps de production en conservant les qualités des produits et sanitaires
Les candidat(e)s intéressé(e)s sont prié(e)s d'envoyer leur CV et une lettre de motivation à ecailledetac@gmail.com
