Journées Mondiales de l'oeuf en meurette

Le Château du Clos de Vougeot, haut lieu de la gastronomie française, détient un savoir-faire reconnu à travers le monde, c'est le temple incontesté de l'œuf en meurette. Depuis 1953, ce plat, l'un des meilleurs symboles de la gastronomie bourguignonne, est servi à chaque repas organisé au château. Pour chaque réception, le menu varie, seul l'œuf en meurette figure à la carte. Le chef résident du Château réalise l'exploit technique de servir 1 200 œufs en meurette, parfaitement pochés, en cinq minutes chrono à 600 convives.

Cette année, le Château du Clos de Vougeot organise les Journées mondiales de l'œuf en meurette les 9 et 10 octobre 2021. Le public pourra assister à la session de dégustation et aux tables rondes les deux jours, au Concours amateur de l'œuf en meurette le samedi ou observer les meilleurs chefs concourir pour le Championnat du monde de l'œuf en meurette® le dimanche. En raison des dispositions sanitaires, le pass sanitaire est obligatoire sur les deux jours.

Avec des œufs, des chefs, des poules, des écrivains, un dessinateur, des dégustations, des découvertes, des animations, des cours de cuisine, le Championnat du monde de l'œuf en meurette, le Concours amateur de l'œuf en meurette des oeufs en meurette, des tables rondes, des dédicaces, du Bourgogne *, une soirée gastrœnomique... et bien d'autres surprises à venir...

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Programme du samedi 9 octobre

10h30 - 16h30 : Dégustation des mythiques œufs en meurette du Clos de Vougeot

11h00 : Concours amateur de l'œuf en meurette

15h30 : Table ronde " Quoi de nœuf dans la meurette ? " ?
Avec Philippe Cayot professeur en formulation et chimie des aliments ), Jacques Grober, Maître de conférence en nutrition et Dominique Valentin, Maître de conférence en psychologie.

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Programme du dimanche 10 octobre

10h30-17h : Dégustation des mythiques œufs en meurette du Clos de Vougeot

11h30 : Conférence « La gastronomie au service de la diplomatie »
Avec Guillaume Gomez, Jean-Robert Pitte et Arnaud Orsel
suivi d'une séance de dédicaces

13H-17H : Championnat du monde de l'oeuf en meurette®

20H00
Soirée Gastrœnomique de remise des prix ( sur billet uniquement )
Lien de la billetterie

* L'offre dégustation comprend l'accès au Château, son cellier, sa cuverie, et sa cour ; les fameux œufs en meurette du chef accompagné d'un verre de Bourgogne rouge tasteviné * pour les adultes et d'un jus de chardonnay pour les enfants, ainsi qu'un délicieux dessert ; les tables rondes et débats, les animations pour enfants, le Concours amateur de l'oeuf en meurette le samedi et le Championnat du monde de l'œuf en meurette le dimanche.


ANIMATIONS AU COURS DES DEUX JOURS :

- Les expositions SEB et Poulehouse dans la cuverie du château.

- Dégustation de jus et de nectars avec Nectars de Bourgogne.

- Tables rondes, conférences et dédicaces.

- Les poules et les poussins de la Basse Cour : petits et grands pourront approcher et caresser les poules naines et poussins de l'association Ani'nomade qui valorise les liens entre les animaux et les humains grâce à la médiation animale.


TARIFS :

> Billet adulte 39€ : La visite comprend ? : les mythiques œufs en meurette à la vigneronne du chef Alexandra Bouvret, l'incontournable verre de Bourgogne rouge sélectionné par le Tastevinage *, la délicieuse île flottante délicatement vanillée.

> Billet poulet ( 7 à 18 ans ) 19€, les mythiques œufs en meurette à la vigneronne du chef Alexandra Bouvret, un succulent verre de jus de chardonnay, la délicieuse île flottante délicatement vanillée.

> Billet poussin (-de 7 ans ) gratuit, la visite comprend ? ? ? ? ? ? Un succulent verre de jus de chardonnay et une délicieuse tranche de pain d'épices.

BILLETTERIE POUR LES JOURNÉES :
https://www.billetweb.fr / journees-mondiales-de-loeuf-en-meurette-2021

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DÎNER GASTROENOMIQUE DU DIMANCHE 10 OCTOBRE 2021 : Remise des prix du champion du monde, du prix de la créativité et des lauréats du concours amateurs

Au cours du diner Gastroenomique le chef des cuisines du Château du Clos de Vougeot déclinera en cinq actes une proposition savoureuse autour de l'œuf et de la poule, accompagnés de Grands vins de Bourgogne.

Le Titre de Champion du monde, le prix de la créativité et les prix du concours amateur seront remis par le président du jury Guillaume Gomez entouré des membres du jury.

Les cadets de Bourgogne chanteront les refrain à boire et les orateurs se succéderont pour faire de ce diner de gala un moment unique.


Dress code : tenue de ville.
Le pass sanitaire sera demandé.

BILLETTERIE DÎNER GASTROENOMIQUE : https://www.billetweb.fr / soiree-gastroenomique-2021