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informations générales
Dates
- le 2021-12-31
Contact
Adresse
- 7 Rue Des Carmes
Atelier de Jean-Luc Rabanel
, Arles
Information mise à jour le
- 2021-12-14
Arles
- Le 31/12/2021
Menu du 31 décembre :
Gaufre et Crème fouettée Yuzu
Muge Doré au Foin de la Crau & caviar de Martigues
Céleri Rave au Lard de Colonnata & à la Truffe Fraîche, Lait Fumé
Saint Jacques Entière Lutée de Pâte Feuilletée, Truffe & Algues Fraîches, Jus Barbe de Saint-Jacques
Tagliatelles de Salsifis, Châtaigne, Une Râpée de Truffe
Chapon Fermier Poché puis Rôti, Légumes Tubéreux et Racines & Jus perlé et Dashi de Chapon
Fromage des Alpilles, Huile d'Olive Vierge en Vinaigrette Truffée
La Douceur de l'An Qué Ven " 2022 "
Macaron Truffé
Tarif : 185€ hors boissons
Tarif : 265€ avec une coupe de Champagne Brut et Trois verres de vin ( sélection de notre sommelier )
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Chapon Fermier Poché puis Rôti, Légumes Tubéreux et Racines & Jus perlé et Dashi de Chapon
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La Douceur de l'An Qué Ven " 2022 "
Macaron Truffé
Tarif : 185€ hors boissons
Tarif : 265€ avec une coupe de Champagne Brut et Trois verres de vin ( sélection de notre sommelier )
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Provence Tourisme / Office de Tourisme d'ArlesOffice de Tourisme d'Arles
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Du 03 Mai 2025 à 20:30
au 03 Mai 2025 à 21:45
Soirée Camarguaise à la manade Blanc
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A la découverte du travail du gardian. Au cœur du Parc Naturel Régional de Camargue, entrez dans l’intimité d’une manade. Vivez une expérience inoubliable en partageant un moment privilégié avec la famille Blanc, riziculteurs, éleveurs de chevaux et taureaux Camargue passionnés. Dîner[...]
Du 08 Avril 2025
au 26 Août 2025Flamenco y Latino à la Manade Fernay
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La Manade Fernay et l’association Tempo Mundo vous proposent les Samedis Salsas Batchata et Tablao Flamenco. Nos dates de tablao : - 1 février 2025 Danse : Alexis Laurens Chant : Emilio Cortes Guitare : Manuel Gomez - 15 février 2025 Tablao de la St Valentin avec Lisa Carmen[...]
Du 30 Novembre 2024
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Du 05 Avril 2025
au 03 Mai 2025Mini marché aux produits locaux
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Vivez une expérience inoubliable en partageant un moment privilégié avec la famille Blanc, riziculteurs, éleveurs de chevaux et taureaux Camargue passionnés. Au programme : accueil par le manadier, allocution de bienvenue du manadier durant laquelle seront évoqués l'historique de la manade,[...]
Du 18 Avril 2025
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Venez partager un moment privilégié au cœur des collections avec nos archéologues femmes qui présenteront les dernières grandes opérations qu’elles dirigent. Échangeons ensemble sur la place des femmes dans ces métiers.
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