Atelier transformation et conservation au Bouyssou avec Cultures des Demains

Au programme de la journée ( ajustements possibles ) :
9h30 : Accueil autour d'une boisson chaude
10h : Les techniques de conservation à notre disposition
( en place, en silo, dans le sable, dans la sciure, par le froid, par le chaud, avec le sel, le sucre, le vinaigre, l'huile, ou l'alcool )
sans oublier les bons plans dans la région.
11h : Visite des installations et des appareils utilisés à la micro-ferme.
( tunnel nantais, cave, buanderie, légumier, dessiccateur solaire... )
12h30 – Repas partagé
14h : Atelier de lacto-fermentation
15h : dégustation et échanges des bonnes pratiques par produit.
Apportez vos produits transformés et vos recettes !
17h – fin des échanges
Inscription demandée pour la bonne organisation de la journée