Premier / Première concierge d'hôtel
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Château-Gontier, 53, Mayenne, Pays de la Loire
Description de la missionLieu : Château GontierStatut : Agent de MaîtriseType de contrat : Temps plein, 41h30 par semaineRémunération : Entre 24 000 et 27 000 € brut annuel + primesDate de prise de poste : Dès que possibleÀ propos du restaurant :C'est un restaurant situé à Château Gontier, proposant une cuisine faite maison par une équipe de 11 personnes. Le restaurant sert entre 160 et 220 clients par jour, uniquement le midi du lundi au samedi. Il a pour ambition de développer la partie événementielle de leur activité, notamment à travers des soirées thématiques.Missions :En tant que Responsable Restaurant, vous serez en charge de : - Manager une équipe de 11 personnes réparties sur trois pôles : cuisine, service et presse. - Gérer les plannings et vérifier les badgeages. - Superviser et aider au quotidien sur le terrain dans les différents pôles (cuisine, service, caisse). - Assurer le respect des normes HACCP et de sécurité. - Gérer le compte d'exploitation du restaurant et son aspect commercial (chiffre d'affaires, marges, suivi des stocks et des commandes). - Élaborer les menus en lien avec le chef de cuisine et participer à leur préparation. - Encadrer les[...]