Soirée Ikejime "Le Thon comme à tokyo"
Marché
Aix-en-Provence 13090
Le 20/03/2025
Laissez-vous transporter au cœur d’un marché japonais traditionnel, où le son des lames affûtées et l’émerveillement du public rythment un spectacle culinaire unique.
Le chef exécutif Matthieu Dupuis Baumal, accompagné du chef Kazunari Noda vous guidera à travers une démonstration immersive de cette technique ancestrale japonaise, garantissant une fraîcheur et une texture incomparables. Une expérience rare, où vous pourrez observer de près cet art culinaire d’exception.
Au fil de la soirée, savourez de nombreuses créations exclusives autour du thon, sublimées par des accords prestigieux avec le caviar de la Maison Sturia, vous aurez également l’occasion de déguster du Saké Wakazé, du Sakura Bliss, notre Champagne Trésor de la Gaude et une sélection de softs.
Pour prolonger l’expérience, un dîner en trois temps au Kaiseki viendra compléter ce voyage gastronomique, rendant hommage au savoir-faire japonais et à l’excellence des produits travaillés.
Ne manquez pas cette seconde édition, une immersion unique entre tradition et innovation, pour une soirée d’exception qui promet d’être aussi mémorable que la première.
