photo Rendez-vous nature : Bzzzz…. ça butine !

Rendez-vous nature : Bzzzz…. ça butine !

Plante - Fleur, Artisanat, Nature - Environnement

Ungersheim 68190

Le 13/04/2025

Au cours de cette visite guidée dans les espaces naturels de l'Écomusée d'Alsace, partez à la rencontre des insectes butineurs ! Les insectes jouent un rôle crucial dans la pollinisation et la reproduction des fleurs : leur relation est donc déterminante pour la biodiversité.  Abeilles domestiques, abeilles sauvages, guêpes, coléoptères, papillons, mouches... Observez et apprenez à identifier ces précieux auxiliaires, attirés par le nectar et le pollen des fleurs. Grâce à la corporation des bénévoles apiculteurs, l’Écomusée d’Alsace entretien des espaces privilégiés pour les abeilles et produit ainsi différents miels artisanaux.

photo Club Vosgien : La cascade du Rudlin

Club Vosgien : La cascade du Rudlin

Visites et circuits

Munster 68140

Le 13/04/2025

Dimanche 13 avril 2025 le Club Vosgien de la Vallée de Munster vous propose une randonnée vers LA CASCADE DU RUDLIN. Partant de l'étang des Dames sur le versant vosgien, nous monterons vers le Gazon du Faing, avant de suivre la crête au-dessus du Lac Blanc et de redescendre par le Col du Louschbach. Vous découvrirez des paysages sauvages et des points de vue magnifiques. Départ à 9 heures en covoiturage de la place de la gare à Munster, repas tiré du sac. 5 h 30 de marche, 13 km, 630 m de dénivelé, difficulté 3/5 (randonneur). Guide Christian BROBECKER tel 06 82 37 84 57 christian-brobecker@bbox.fr

photo Club Vosgien : La cascade du Rudlin

Club Vosgien : La cascade du Rudlin

Randonnée et balade, Nature - Environnement, Marché

Munster 68140

Le 13/04/2025

Dimanche 13 avril 2025 le Club Vosgien de la Vallée de Munster vous propose une randonnée vers LA CASCADE DU RUDLIN. Partant de l'étang des Dames sur le versant vosgien, nous monterons vers le Gazon du Faing, avant de suivre la crête au-dessus du Lac Blanc et de redescendre par le Col du Louschbach. Vous découvrirez des paysages sauvages et des points de vue magnifiques. Départ à 9 heures en covoiturage de la place de la gare à Munster, repas tiré du sac. 5 h 30 de marche, 13 km, 630 m de dénivelé, difficulté 3/5 (randonneur). Guide Christian BROBECKER tel 06 82 37 84 57 christian-brobecker@bbox.fr

photo Rendez-vous nature : Bzzzz…. ça butine !

Rendez-vous nature : Bzzzz…. ça butine !

Visites et circuits

Ungersheim 68190

Le 13/04/2025

Au cours de cette visite guidée dans les espaces naturels de l'Écomusée d'Alsace, partez à la rencontre des insectes butineurs ! Les insectes jouent un rôle crucial dans la pollinisation et la reproduction des fleurs : leur relation est donc déterminante pour la biodiversité.  Abeilles domestiques, abeilles sauvages, guêpes, coléoptères, papillons, mouches... Observez et apprenez à identifier ces précieux auxiliaires, attirés par le nectar et le pollen des fleurs. Grâce à la corporation des bénévoles apiculteurs, l’Écomusée d’Alsace entretien des espaces privilégiés pour les abeilles et produit ainsi différents miels artisanaux.

photo La traversée des Vosges avec Céline Hetzmann

La traversée des Vosges avec Céline Hetzmann

Visites et circuits

Vallée de Munster 68140

Du 15/04/2025 au 17/04/2025

Trek de 3 jours – Traversée des Vosges sur le GR5Du Col du Bonhomme à Metzeral | 15 au 17 avril | 4 places disponibles. Trois jours d’aventure, d’évasion et de liberté à travers les crêtes sauvages des Vosges. Le sentier du GR5, véritable colonne vertébrale des montagnes, vous emmène au cœur de paysages grandioses : forêts profondes, lacs glaciaires, crêtes panoramiques et chaumes balayées par le vent. Un trek immersif, loin du quotidien, au plus près de la nature. Au programme :Randonnée itinérante : environ 20 km par jour, un défi accessible à ceux qui aiment marcherNuits en refuges authentiques : ambiance chaleureuse et repos bien méritéRepas montagnards : cuisine locale pour reprendre des forcesPaysages à couper le souffle : sommets dégagés, vallées secrètes et vues imprenables sur les AlpesEsprit de groupe et aventure : partage, entraide et moments inoubliables autour du feu Encadré par une accompagnatrice en montagne passionné, ce trek est l’occasion de déconnecter,[...]

photo Plats Carpailles !

Plats Carpailles !

Repas - Dégustation, Nature - Environnement

Bettlach 68480

Du 04/04/2025 au 18/04/2025

En entrée : Bruschetta de Carpe fumée, salades aux herbes sauvages, pimprenelle, achillée, oseille, ciboulette ou Terrine de carpe et saumon, coulis d’oseille, capres de pâquerette *** Carpe à la juive au raisin de malaga, amande et mélange 5 céréales ou Risotto à la carpe fumée et à l'ail des ours

photo Club Vosgien : La vallée de la Wormsa

Club Vosgien : La vallée de la Wormsa

Randonnée et balade

Munster 68140

Le 01/05/2025

Le jeudi 1er mai 2025, le Club Vosgien de la Vallée de Munster organise, pour la 15e année, sa traditionnelle OUVERTURE DES SENTIERS, au départ du parc Hartmann, rue de la gare à MUNSTER. Au programme : 9 randonnées dans toute la Vallée, dont le but est vérifier que nos sentiers sont praticables après les rigueurs de l'hiver, dont celle-ci : La Vallée de la Wormsa. Magnifique vallée glaciaire qui a longtemps illustré nos livres de géographie : Montée sauvage le long d'un petits torrent que vous franchirez sur des ponts de bois avant de découvrir les deux lacs sauvages du Fischboedle et du Schiessrothried. 4 heures de marche, 10 km, 500 m de dénivelé, difficulté 2/5 (facile mais une montée rocheuse). Repas tiré du sac, covoiturage - Guide Frédéric LUNG tel 03 89 77 61 26 lung.frederic@orange.fr. A 17 h 30 cérémonie d'ouverture des sentiers avec la remise symbolique de la clef des sentiers au directeur de l'Office de Tourisme de la Vallée de Munster en présence de nombreuses personnalités. Le soir, pour ceux qui le souhaitent, repas à réserver directement auprès du Grand Hôtel tel 03 89 77 30 37 grandhotelmunster68@yahoo.fr

photo Club Vosgien : La vallée de la Wormsa

Club Vosgien : La vallée de la Wormsa

Visites et circuits

Munster 68140

Le 01/05/2025

Le jeudi 1er mai 2025, le Club Vosgien de la Vallée de Munster organise, pour la 15e année, sa traditionnelle OUVERTURE DES SENTIERS, au départ du parc Hartmann, rue de la gare à MUNSTER. Au programme : 9 randonnées dans toute la Vallée, dont le but est vérifier que nos sentiers sont praticables après les rigueurs de l'hiver, dont celle-ci : La Vallée de la Wormsa. Magnifique vallée glaciaire qui a longtemps illustré nos livres de géographie : Montée sauvage le long d'un petits torrent que vous franchirez sur des ponts de bois avant de découvrir les deux lacs sauvages du Fischboedle et du Schiessrothried. 4 heures de marche, 10 km, 500 m de dénivelé, difficulté 2/5 (facile mais une montée rocheuse). Repas tiré du sac, covoiturage - Guide Frédéric LUNG tel 03 89 77 61 26 lung.frederic@orange.fr. A 17 h 30 cérémonie d'ouverture des sentiers avec la remise symbolique de la clef des sentiers au directeur de l'Office de Tourisme de la Vallée de Munster en présence de nombreuses personnalités. Le soir, pour ceux qui le souhaitent, repas à réserver directement auprès du Grand Hôtel tel 03 89 77 30 37 grandhotelmunster68@yahoo.fr

photo Sortie découverte des plantes sauvages

Sortie découverte des plantes sauvages

Balades

Munster 68140

Du 10/04/2025 au 08/05/2025

Embarquez pour une balade agréable et accessible, et laissez-vous surprendre par la richesse de la nature qui nous entoure ! Au fil du chemin, découvrez un véritable trésor végétal : une grande variété de plantes sauvages, souvent méconnues, mais si précieuses. Grâce à tous vos sens, apprenez à identifier ces merveilles de notre région et explorez leurs multiples vertus, tant alimentaires que médicinales. Une immersion au cœur de la nature qui éveillera votre curiosité et enrichira vos connaissances ! Informations pratiques : Durée : 3h Distance : 2km Age minimum : 6 ans Porte-bébé : Autorisés Toutourisme : Chiens non autorisés Préparation : Chaussures : Etre bien chaussé Vêtement : S'habiller selon la météo Sac à dos : 1L d'eau ou boisson chaude par personne A noter : Prendre de quoi noter et/ou faire des photos. Cette sortie est effective à partir de 4 participants. Si ce nombre n’est pas atteint nous vous préviendrons avant la sortie et nous vous rembourserons la totalité des sommes versées. Le déplacement jusqu'au lieu de départ se fait en véhicule personne.En cas de nombre insuffisant, vous serez prévenu et intégralement remboursé, ou votre activité pourra être[...]

photo Stammtisch - Atelier cueillette et cuisine des plantes sauvages

Stammtisch - Atelier cueillette et cuisine des plantes sauvages

Nature - Environnement, Conférence - Débat

Altenach 68210

Le 10/05/2025

Partons à la découverte des plantes comestibles qui poussent aux alentours de chez nous ! Après une balade-cueillette autour de la Maison de la Nature, la cuisinière Danièle Merzisen vous guidera dans la réalisation de recettes simples, originales et goûtues ! La liste du matériel à apporter vous sera communiquée par mail avant l’atelier. Inscription obligatoire avant le vendredi 9 mai. 15 places   Rendez-vous à la Maison de la Nature du Sundgau. Dans le cadre des activités liées aux éco-jardiniers, un programme financé par la Collectivité Européenne d’Alsace, l’Agence de l’Eau Rhin-Meuse, la Communauté de Communes Sud Alsace Largue et la Communauté de Communes Sundgau.

photo Ultra-trail des chevaliers

Ultra-trail des chevaliers

Manifestation culturelle

Kaysersberg Vignoble 68240

Le 16/05/2025

Pour cette troisième édition du trail des chevaliers en Alsace, le top départ sera donné à 19h à Turckheim, en direction du Massif Vosgien et à la découverte des chateaux forts d'Alsace. Après le départ, vous rejoindrez le Galtz, surnommé « le Corcovado Alsacien », une statue monumentale de 23 mètres bénissant la plaine d’Alsace. Vous traverserez ensuite le Château du Wineck à Katzenthal avant de rejoindre le Château du Schlossberg à la sortie de Kaysersberg, étape incontournable de ce parcours historique. Vous gravirez ensuite les pentes menant à Aubure, le village le plus haut d’Alsace, et point culminant du tracé, offrant des panoramas sauvages et préservés. En basculant dans le département du Bas-Rhin, vous pénétrerez dans l’enceinte du Château du Haut-Koenigsbourg, un lieu majestueux qui domine la plaine et témoigne de l’histoire médiévale alsacienne. À partir de Châtenois jusqu’à Barr, les vignobles et[...]

photo Trail Alsace Grand Est by UTMB

Trail Alsace Grand Est by UTMB

Pour enfants, Histoire - Civilisation

Turckheim 68230

Le 16/05/2025

Venez encourager les coureurs sur la ligne de départ de l’ultra-trail des chevaliers et profitez d’un moment festif ! .Le départ sera donné à Turckheim, un village typiquement alsacien classé parmi les plus beaux de France. Les coureurs s’élanceront sous la majestueuse Porte de Munster, traverseront le cœur du village, puis sortiront par la Porte du Brand, direction les sentiers. Un tracé d’exception à travers l’Alsace Vers Kaysersberg : Après le départ, vous rejoindrez le Galtz, surnommé « le Corcovado Alsacien », une statue monumentale de 23 mètres bénissant la plaine d’Alsace. Vous traverserez ensuite le Château du Wineck à Katzenthal avant de rejoindre le Château du Schlossberg à la sortie de Kaysersberg, étape incontournable de ce parcours historique. Point culminant à Aubure : Vous gravirez ensuite les pentes menant à Aubure, le village le plus haut d’Alsace, et point culminant du tracé, offrant des panoramas sauvages et préservés. Entrée dans le Bas-Rhin et le Haut-Koenigsbourg : En basculant dans le département du Bas-Rhin, vous pénétrerez dans l’enceinte du Château du Haut-Koenigsbourg, un lieu majestueux qui domine la plaine et témoigne de l’histoire[...]

photo Ultra-trail des chevaliers

Ultra-trail des chevaliers

Patrimoine - Culture, Courses à pied, Visites et circuits

Kaysersberg Vignoble 68240

Le 16/05/2025

Pour cette troisième édition du trail des chevaliers en Alsace, le top départ sera donné à 19h à Turckheim, en direction du Massif Vosgien et à la découverte des chateaux forts d'Alsace. Après le départ, vous rejoindrez le Galtz, surnommé « le Corcovado Alsacien », une statue monumentale de 23 mètres bénissant la plaine d’Alsace. Vous traverserez ensuite le Château du Wineck à Katzenthal avant de rejoindre le Château du Schlossberg à la sortie de Kaysersberg, étape incontournable de ce parcours historique. Vous gravirez ensuite les pentes menant à Aubure, le village le plus haut d’Alsace, et point culminant du tracé, offrant des panoramas sauvages et préservés. En basculant dans le département du Bas-Rhin, vous pénétrerez dans l’enceinte du Château du Haut-Koenigsbourg, un lieu majestueux qui domine la plaine et témoigne de l’histoire médiévale alsacienne. À partir de Châtenois jusqu’à Barr, les vignobles et villages typiques alsaciens déploieront toute leur authenticité, tandis que vous emprunterez une partie du tracé du 50K. L’ascension vers le Mont Sainte-Odile, haut lieu spirituel et historique, marquera une étape mémorable de votre aventure. Enfin, une ultime montée[...]

photo Trail Alsace Grand Est by UTMB

Trail Alsace Grand Est by UTMB

Manifestation culturelle

Turckheim 68230

Le 16/05/2025

Venez encourager les coureurs sur la ligne de départ de l’ultra-trail des chevaliers et profitez d’un moment festif ! .Le départ sera donné à Turckheim, un village typiquement alsacien classé parmi les plus beaux de France. Les coureurs s’élanceront sous la majestueuse Porte de Munster, traverseront le cœur du village, puis sortiront par la Porte du Brand, direction les sentiers. Un tracé d’exception à travers l’Alsace Vers Kaysersberg : Après le départ, vous rejoindrez le Galtz, surnommé « le Corcovado Alsacien », une statue monumentale de 23 mètres bénissant la plaine d’Alsace. Vous traverserez ensuite le Château du Wineck à Katzenthal avant de rejoindre le Château du Schlossberg à la sortie de Kaysersberg, étape incontournable de ce parcours historique. Point culminant à Aubure : Vous gravirez ensuite les pentes menant à Aubure, le village le plus haut d’Alsace, et point culminant du tracé, offrant des panoramas sauvages et préservés. Entrée dans le Bas-Rhin et le Haut-Koenigsbourg : En basculant dans le département du Bas-Rhin, vous pénétrerez dans l’enceinte du Château du Haut-Koenigsbourg, un lieu majestueux qui domine la plaine et témoigne de l’histoire médiévale[...]

photo Sortie - Cueillette sauvage

Sortie - Cueillette sauvage

Visites et circuits

Kaysersberg Vignoble 68240

Du 03/05/2025 au 23/08/2025

Le restaurant Alchemille vous propose de vivre une expérience appelée « Cueillette sauvage ». Pendant presque deux heures partez en balade dans les prés et forêts environnantes, avec un départ à pied depuis le restaurant. Apprenez à reconnaitre les plantes et fleurs sauvages. De retour à l'établissement prenez part à la dégustation de votre cueillette avec le menu Rehbach en 6 plats de Jérôme Jaegle, chef étoile Michelin. De la forêt à l'assiette il n'y a qu'un pas, un moment convivial et gustatif en prespective. Place limitée à 12 personnes et sous réserve de 6 participants. Réservation uniquement par téléphone.

photo Sortie - Cueillette sauvage

Sortie - Cueillette sauvage

Repas - Dégustation, Balades

Kaysersberg Vignoble 68240

Du 03/05/2025 au 23/08/2025

Le restaurant Alchemille vous propose de vivre une expérience appelée « Cueillette sauvage ». Pendant presque deux heures partez en balade dans les prés et forêts environnantes, avec un départ à pied depuis le restaurant. Apprenez à reconnaitre les plantes et fleurs sauvages. De retour à l'établissement prenez part à la dégustation de votre cueillette avec le menu Rehbach en 6 plats de Jérôme Jaegle, chef étoile Michelin. De la forêt à l'assiette il n'y a qu'un pas, un moment convivial et gustatif en prespective. Place limitée à 12 personnes et sous réserve de 6 participants. Réservation uniquement par téléphone.

photo Visite guidée : Poésie urbaine, street art à Mulhouse

Visite guidée : Poésie urbaine, street art à Mulhouse

Visites et circuits

Mulhouse 68100

Du 22/02/2025 au 26/07/2025

En partie sorti de la clandestinité et de l'illégalité, le street art a pris une place de plus en plus importante dans les villes, en particulier celles qui ont hérité d'un important patrimoine industriel. Il est aujourd’hui recherché, admiré, collectionné. D’oeuvres sauvages à des commandes publiques ou privées, il se joue aujourd’hui de l’espace public et donne de nouvelles couleurs à la ville. Esthétique, drôle, revendicatif, il profite d’un engouement sans précédent. Mulhouse n’a bien entendu pas résisté e t les oeuvres ont fleuri sur les murs et le mobilier urbain. La ville, où le graffiti sauvage occupe déjà une place importante, a vu émerger de nombreux talents. D’Inti à C215, d’Oak Oak à Clet, les grands noms du street art ont marqué la ville de leur empreinte. A ces artistes s’ajoutent une riche scène locale de graffiti et de nombreuses sculptures et installations au fil desquels Mulhouse se dévoile sous un autre jour.

photo Visite guidée : Poésie urbaine, street art à Mulhouse

Visite guidée : Poésie urbaine, street art à Mulhouse

Mulhouse 68100

Du 22/02/2025 au 23/08/2025

En partie sorti de la clandestinité et de l'illégalité, le street art a pris une place de plus en plus importante dans les villes, en particulier celles qui ont hérité d'un important patrimoine industriel. Il est aujourd’hui recherché, admiré, collectionné. D’oeuvres sauvages à des commandes publiques ou privées, il se joue aujourd’hui de l’espace public et donne de nouvelles couleurs à la ville. Esthétique, drôle, revendicatif, il profite d’un engouement sans précédent. Mulhouse n’a bien entendu pas résisté e t les oeuvres ont fleuri sur les murs et le mobilier urbain. La ville, où le graffiti sauvage occupe déjà une place importante, a vu émerger de nombreux talents. D’Inti à C215, d’Oak Oak à Clet, les grands noms du street art ont marqué la ville de leur empreinte. A ces artistes s’ajoutent une riche scène locale de graffiti et de nombreuses sculptures et installations au fil desquels Mulhouse se dévoile sous un autre jour.

photo Chapitre solennel - L'aquarelle du repas français de la nature à l'assiette

Chapitre solennel - L'aquarelle du repas français de la nature à l'assiette

Repas - Dégustation, Peinture

Kaysersberg Vignoble 68240

Le 20/09/2025

Etienne-Arnaud DOPFF, Grand Maître de la Confrérie Saint-Etienne, préside ce chapitre solennel de septembre "L'aquarelle du repas français de la nature à l'asssiette". Cette célébration se déroule comme de coutume en la présence de personnalités intronisées. Les temps forts du chapitre seront : 17h: Accueil des convives, dégustation libre de millésimes anciens et jeux viniques agrémentés de lots, ainsi que des épreuves pour les intronisés. 18h30: Séance solennelle d’intronisations pour les inscrits. 20h: Dîner de gala et animations. Après la cérémonie, Alexis ALBRECHT, chef du restaurant Le vieux couvent à Rhinau, propose un menu en parfaite harmonie avec les vins qui ont, comme de tradition, obtenu le Sigille de la Confrérie Saint-Etienne après approbation des comités de dégustation.    Menu Bretzel au mélilot et pomponnette de parfait de foie de canard et baerewecke Carpaccio d’espadon , valse d’herbes , fleurs du jardin , fleurs sauvages, huile d’olive de la maison Redoro et vinaigre balsamique Oeuf de la ferme Kientz sur un lit de feuilles vertes et crème au parmesan avec coulis livèche Strates de volaille accompagnées des légumes aux couleurs du potager Assiette[...]

photo Chapitre solennel - L'aquarelle du repas français de la nature à l'assiette

Chapitre solennel - L'aquarelle du repas français de la nature à l'assiette

Visites et circuits

Kaysersberg Vignoble 68240

Le 20/09/2025

Etienne-Arnaud DOPFF, Grand Maître de la Confrérie Saint-Etienne, préside ce chapitre solennel de septembre "L'aquarelle du repas français de la nature à l'asssiette". Cette célébration se déroule comme de coutume en la présence de personnalités intronisées. Les temps forts du chapitre seront : 17h: Accueil des convives, dégustation libre de millésimes anciens et jeux viniques agrémentés de lots, ainsi que des épreuves pour les intronisés. 18h30: Séance solennelle d’intronisations pour les inscrits. 20h: Dîner de gala et animations. Après la cérémonie, Alexis ALBRECHT, chef du restaurant Le vieux couvent à Rhinau, propose un menu en parfaite harmonie avec les vins qui ont, comme de tradition, obtenu le Sigille de la Confrérie Saint-Etienne après approbation des comités de dégustation.    Menu Bretzel au mélilot et pomponnette de parfait de foie de canard et baereweckeCarpaccio d’espadon , valse d’herbes , fleurs du jardin , fleurs sauvages,[...]

photo Festival Le Mangeur de Lune : ElectrickGem

Festival Le Mangeur de Lune : ElectrickGem

Manifestation culturelle

Rouffach 68250

Le 21/08/2021

L’ElectrikGem (Grand Ensemble de la Méditerranée) créé Radiopolis, centre névralgique de cette mare nostrum, métropole dont les rues résonnent de centaines de radios diffusant en permanence des airs gitans macédoniens, des chœurs balkaniques, du rock’n roll, des transes sahariennes ou encore des improvisations contemporaines. Guitares saturées hurlantes, ensemble traditionnel revisité, batterie et percussions explosives, chœur aux voix sensuelles et sauvages, l’ensemble est à l’image des métropoles méditerranéennes, impressionnisme musical évocateur de paysages urbains.

photo Festival Le Mangeur de Lune : ElectrickGem

Festival Le Mangeur de Lune : ElectrickGem

Musique, Chorale - Chant, Festival généraliste

Rouffach 68250

Le 21/08/2021

L’ElectrikGem (Grand Ensemble de la Méditerranée) créé Radiopolis, centre névralgique de cette mare nostrum, métropole dont les rues résonnent de centaines de radios diffusant en permanence des airs gitans macédoniens, des chœurs balkaniques, du rock’n roll, des transes sahariennes ou encore des improvisations contemporaines. Guitares saturées hurlantes, ensemble traditionnel revisité, batterie et percussions explosives, chœur aux voix sensuelles et sauvages, l’ensemble est à l’image des métropoles méditerranéennes, impressionnisme musical évocateur de paysages urbains.

photo Menu des amoureux à l'Invitation

Menu des amoureux à l'Invitation

Manifestation culturelle

Masevaux-Niederbruck 68290

Du 12/02/2022 au 13/02/2022

Le restaurant l'Invitation vous propose son menu des amoureux: Mise en bouche, Crémeux de crabe, guacamole, brunoise de patate douce au Yuzu, poivre de Timut et sa tuile au sésame, Ravioles farcies à la ricotta et cèpes, espuma à l'ail noir, Pause givrée (pomme granny et calvados), Tournedos de veau en croûte d'herbes, noix de cajou et parmesan, Grosses crevettes sauvages, Trilogie de carottes rôties aux épices et pommes Anna, Assiette dégustation de 4 fromages et son mesclun, Farandole gourmande (1 coupe de crément offerte)

photo Menu des amoureux à l'Invitation

Menu des amoureux à l'Invitation

Repas - Dégustation

Masevaux-Niederbruck 68290

Du 12/02/2022 au 13/02/2022

Le restaurant l'Invitation vous propose son menu des amoureux: Mise en bouche, Crémeux de crabe, guacamole, brunoise de patate douce au Yuzu, poivre de Timut et sa tuile au sésame, Ravioles farcies à la ricotta et cèpes, espuma à l'ail noir, Pause givrée (pomme granny et calvados), Tournedos de veau en croûte d'herbes, noix de cajou et parmesan, Grosses crevettes sauvages, Trilogie de carottes rôties aux épices et pommes Anna, Assiette dégustation de 4 fromages et son mesclun, Farandole gourmande (1 coupe de crément offerte)