photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Maur-des-Fossés, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Une sandwicherie basée à St Maur des Fossés, recherche un employé polyvalence H/F de restauration. Vos missions : - Préparation des sandwichs - Prise de commande - Nettoyage de la salle (10-15 couverts) et de l'espace de cuisine - Encaissement Avoir une aisance relationnelle avec la clientèle, le sens du service et bonne présentation. Horaires de travail : 11H30 à 14H30 et 19H30 à 22H30. Se présenter directement à l'employeur avec CV et lettre de motivation.

photo Responsable de production en restauration collective

Responsable de production en restauration collective

Emploi

Créteil, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Responsable de la production froide Missions - Encadrer une équipe - Organiser et gérer l'ensemble de la production - Contrôler l'adéquation des sorties des denrées, en fonction des commandes passées et des besoins exprimés - Assurer l'organisation, la coordination et l'optimisation de la production des sandwichs/salades pour les sites de Créteil - Contrôler les pertes auprès des responsables des cafétérias - Assurer la prise de commandes avec les différents sites livrés - Saisir les menus et les commandes sur le logiciel interne - Assurer le chiffrage mensuel des commandes permettant la bonne facturation - Assurer le bon déroulement du service des étudiants, le midi, en étant posté - Gérer les prestations exceptionnelles - Créer des fiches techniques pour les éditions limitées - Renforcer l'équipe en cas d'absence Profil/expérience - Connaitre la liste des allergènes - Connaitre les règles HACCP - Expérience sur un poste similaire souhaitée.

Ressources supplémentaires