
Responsable de salle
Emploi Restauration - Traiteur
Port-Saint-Louis-du-Rhône, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Poste proposé :
Le responsable de salle est chargé d'organiser l'activité du personnel de salle tout en étant également opérationnel, dans toutes les étapes du service.
Il est le garant de la satisfaction client, de la qualité du service rendu, et d'un accueil conforme à l'image et à la culture de l'établissement.
Il est chargé de promouvoir l'image et les produits du restaurant, sur place et en ligne.
CDI à pourvoir dès que possible
39h/semaine
Salaire : 25.000 à 30.000 brut annuel, selon compétences et expériences
En étroite collaboration avec le chef de cuisine et sous l'autorité du directeur de Port Napoléon, vous effectuerez les missions suivantes :
Management, animation d'équipe, sécurité, déroulement du service
Organiser et effectuer le service en salle, l'encaissement, le dressage et le nettoyage
Répartir les tâches, contrôler l'application des process, la mise en avant des produits et la qualité du service
Appliquer et contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité
Gérer l'effectif par rapport à l'activité
Contrôle des achats et des stocks, gestion
Contrôler les livraisons, les factures
Contrôler les stocks et approvisionnements
Etablir[...]