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La gastronomie des Boréales

Festival généraliste, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation

CAEN 14000

Du 18/11/2021 au 20/11/2021

Pendant le festival, les partenaires gourmands caennais se mettent au diapason nordique et proposent saveurs et plats des pays invités.Le Mancel : Dîner danois Entrée : Rillettes de hareng servies au pain rugbrød / légumes pickels / salade croquantePlats au choix : Filet mignon de porc Morbradbøffer / pomme de terre rôtie / légumes du moment / sauce moutarde à l’ancienne ou Filet de cabillaud / trois riz et poireaux fondus / sauce danoiseDesserts au choix : Millefeuilles au riz et amandes / coulis fruits rouges / sorbet cassis ou Æblekage gâteau aux pommes à la danoise / glace vanille ou Gâteau ultra moelleux / croustillant avec amandes / glace choco-noisettes.Le samedi 20 novembre à 19h.26€ hors boissons, sur réservation au 02 31 86 63 La Table des Matières : Dîner nordiqueAfin de prolonger le weekend danois à la bibliothèque Alexis de Tocqueville, l’équipe de la Table des Matières vous concocte des surprises culinaires qui feront écho aux saveurs des pays nordiques.Le samedi 20 novembre à 19h.Informations et réservations au 02 31 99 76 25Cantines Boréales : PopotesJaana et Lucie serviront un menu Boréales cuisiné en l’honneur du Royaume du Danemark. Les desserts[...]

photo Workshop trio - 25 ans du Collectif PAN

Workshop trio - 25 ans du Collectif PAN

Concert

CAEN 14000

Le 17/12/2021

Dans le cadre de la célébration de ses 25 ans, le collectif Pan organise un concert dans le restaurant "Sauvages sur un plateau".Voyageant dans l'univers des standards, The Workshop Trio délivre une musique vivante, généreuse, toujours ancrée dans la tradition du jazz.Pierre Millet : trompette François Chesnel : piano Patrice Grente : contrebasseRestauration sur place possible. Menu complet entre 6 a 12 euros.Le resto sauvage est une expérience de l'association bande de sauvage qui utilise la cuisine comme langage universelle, et qui rassemble autour de bons repas. Le restaurant est accessible à tous.Réservation conseillée 06 31 81 02 05

photo Rencontres-Dégustations

Rencontres-Dégustations

Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation

Caen 14000

Le 16/03/2022

Terre agricole et maritime par excellence, la région normande, située à proximité de la capitale, a pleinement contribué à l’épanouissement de la gastronomie française. Cuisiniers et gastronomes y ont puisé des produits très tôt réputés pour leur saveur et leur fraîcheur. Mercredi 16 mars 2022, le Musée de Normandie, Saveurs de Normandie et Flyin Chef s’associent à nouveau pour vous proposer deux rencontres-dégustations autour d’un objet phare du musée en lien avec la gastronomie normande. Les chefs caennais à votre rencontre :11h : Mickaël Rioult - Patisserie Alban Guilmet 14h : Benoit Guillaumin - La table des matières  Durée : 1 heure. Animation incluse à votre billet d’entrée au musée, sans supplément (3,50 €. Gratuité pour les moins de 26 ans).  Sur réservation. Rendez-vous proposé dans le cadre de l’opération « Les Beaux-Arts culinaires ».