Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Social - Services à la personne
Rodez, 12, Aveyron, Occitanie
L'EHPAD de Ceignac, à 15 minutes de Rodez, est un établissement à taille humaine où nous plaçons l'humain au cœur de notre projet. Nous accueillons 101 personnes accompagnées en hébergement permanent, 6 en hébergement temporaire et 6 en accueil de jour, répartis sur deux sites : Sainte Marthe et Marie Immaculée.
Ici, la cuisine est faite maison, élaborée sur place chaque jour, avec passion et exigence. Nous réalisons environ 230 repas par jour (midi et soir en liaison chaude), dans le respect des goûts, des textures et des besoins spécifiques des personnes accompagnées.
Votre mission principale :
Sous la responsabilité de la Direction, le ou la Chef(fe) de cuisine pilote l'ensemble du service Restauration, en garantissant :
- La qualité des repas servis aux personnes accompagnées.
- Le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des recommandations médico-sociales.
- Une gestion optimale des ressources humaines, matérielles et budgétaires.
Vos missions au quotidien :
- Organiser et coordonner l'activité de la cuisine (gestion de 4 collaborateurs, planification, production, suivi budgétaire .).
- Élaborer les menus en lien avec la diététicienne et dans le respect des[...]
