Gérant / Gérante de magasin d'alimentation
Emploi Restauration - Traiteur
-, 75, Paris, Île-de-France
Les Résistants, c'est aujourd'hui 3 restaurants et une épicerie situés à Paris proposant une cuisine engagée qui défend l'agriculture paysanne. L'ensemble de nos produits sont issus d'un vaste réseau de plus de 500 producteurs issus de l'agriculture paysanne (agriculteurs, éleveurs, vignerons, pêcheurs,...) avec qui nous collaborons en direct à l'année.
L'épicerie offre à nos clients l'ensemble des produits issus de notre réseau (fruits, légumes, produits secs, traiteur, crèmerie, vins, jus,..) ainsi qu'un service traiteur, permettant ainsi de poursuivre l'expérience au-delà des restaurants.
Nous sommes actuellement à la recherche de notre futur responsable d'épicerie pour la rentrée qui aura en charge les missions suivantes :
Encadrement :
- Équipe de 3 personnes : un primeur et 2 vendeurs polyvalents
- Collaboration en binôme avec le chef de cuisine et son équipe sur place en charge de la production traiteur
Approvisionnement :
- Gestion des commandes / approvisionnements avec nos différents producteurs
- Suivi des livraisons avec nos différents prestataires logistiques
- Gestion des ventes et fidélisation de la clientèle
Accueil et service des clients :
- Orienter[...]
