Sushiman / Sushiwoman
Emploi Restauration - Traiteur
Jeuxey, 88, Vosges, Grand Est
Au sein d'une équipe de 4 personnes, vous travaillerez dans un corner shop en centre commercial. Vos missions : - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des sushis (légumes, riz, poisson) - Rouler et assembler les différents types de sushis selon les recettes établies (sashimi, nigiri, maki) - Préparer et assaisonner le riz pour sushi. - Découpe des poissons - Préparation de plats chauds asiatiques (Bœuf thai, bo bun, Poulet au curry,..) - Mise en boîte et merchandising - Assurer la qualité et la fraîcheur des produits utilisés - Maintenir un environnement de travail propre et hygiénique - Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène HACCP Le profil recherché Qualifications : - Expérience indispensable dans la préparation de sushis - Capacité à travailler rapidement et efficacement dans un environnement dynamique - Connaissance approfondie des techniques de manipulation des aliments et découpe des poissons - Capacité à suivre des recettes et des instructions précises
