Contrôleur / Contrôleuse de gestion financière
Emploi Hôtellerie - Camping
Tremblay-en-France, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France
MISSION PRINCIPALE Le Contrôleur de Gestion Opérationnelle est responsable du suivi et de l'optimisation des performances financières et opérationnelles de l'hôtel. Il assure un contrôle rigoureux des coûts et des budgets, analyse les écarts et met en place des actions correctives pour améliorer la rentabilité. Il joue un rôle clé dans la gestion du département Food & Beverage ainsi que dans d'autres services de l'hôtel. TACHES PRINCIPALES 1. Contrôle et analyse financière - Assurer le suivi des budgets et analyser les écarts entre prévisions et réalisations. - Contrôler les coûts des différents départements (F&B, hébergement, maintenance, etc.). - Préparer des reportings financiers mensuels et faire des recommandations pour améliorer la rentabilité. - Suivre et optimiser les marges sur les ventes de restauration et boissons. - Conduire les inventaires mensuels des marchandises et analyser les écarts. - Vérifier la cohérence des prix de revient et des prix de vente sur les points de vente. 2. Contrôle des coûts F&B et gestion des stocks - Contrôler les coûts des matières premières et s'assurer du respect des fiches techniques. - Effectuer des contrôles ponctuels des portions[...]
